福建
過完年去買菜，看見綠綠的豌豆莢，特別吸引我，就買了點，家里有青紅椒，黃蘿卜，就干脆青紅椒豌豆莢黃蘿卜炒一起，挺好吃，把當時配菜比例記錄一下。
用料
豌豆莢
（一把）85克
黃蘿卜
（小半塊）60克
青椒
（半塊）70克
紅椒
（半塊）45克
1到2克
兩瓣
一小段
田園時蔬-豌豆莢黃蘿卜炒青紅椒的做法
- 所有材料大集合
- 水開下入黃蘿卜和豌豆莢焯水，30秒。瀝干水撈出備用。
- 熱鍋涼油，下入蔥和蒜，炒香。
- 放入青紅椒，翻炒30秒，緊接著放入豌豆莢和黃蘿卜。翻炒均勻，翻炒斷生。大概1到2分鐘吧。
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- 出鍋前放入小半勺鹽，翻炒均勻。
- 可以裝盤了。
- 看看有木有食欲，春天最適合吃綠色食物了。
- 兩人份。
小貼士
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