江蘇
從田間地頭到城市餐桌，海底撈以“為你下苦功”的產(chǎn)品理念，建立了"產(chǎn)地直采+冷鏈運輸+凈菜加工"的標(biāo)準(zhǔn)化體系，讓時令鮮蔬48小時直達(dá)全國門店。與此同時，海底撈推出了五款溯源"鮮味地圖"的春季新品，以場景創(chuàng)新與品質(zhì)堅守激活春日消費力。
在四川青筍主產(chǎn)區(qū)，海底撈的"苦功"體現(xiàn)在對每一根筍的嚴(yán)苛篩選。海底撈產(chǎn)品團隊深入邛崍、阿壩州等核心產(chǎn)區(qū)，建立"鮮度標(biāo)準(zhǔn)"：表皮鮮綠、莖干筆直、粗細(xì)適中，過粗則纖維粗糙，過細(xì)則水分不足。通過產(chǎn)地直采模式，不僅帶動數(shù)百農(nóng)戶增收，更讓1300萬份青筍成為全國餐桌的"春日網(wǎng)紅"。
近日，海底撈在全國超1300家門店上架了五款春季新品。此次新品上市，海底撈延續(xù)了“為你下苦功”的產(chǎn)品理念，其核心新品“食神戴龍海鮮粥底鍋”，從32種大米中精選配比，搭配南美白蝦、干貝等食材，經(jīng)過數(shù)百次火候測試達(dá)成"濃而不膩"的黃金標(biāo)準(zhǔn)。爆款單品"暴打魚皮蝦卷"則歷經(jīng)60余次工藝改良，魚糜需經(jīng)1600次捶打，方能呈現(xiàn)彈嫩口感。連甜品也暗藏匠心：云南酸木瓜、四川黃檸檬等四種水果混合榨汁，茉莉花茶與酸甜果香交織出春日清新。
從深耕供應(yīng)鏈到產(chǎn)品創(chuàng)新，海底撈堅持“下苦功”，讓消費者品嘗到"舌尖上的春天"，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和產(chǎn)品助力春日經(jīng)濟升溫。
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