4月18日，商會常務副會長企業皇氏乳業與四川厭氧生物聯合發布巴馬益生菌菌種庫重大科研成果，并與廣西科學院簽署戰略協議共建全球規模最大的AKK菌（嗜黏蛋白阿克曼菌，俗稱“瘦子菌”，以下簡稱AKK菌）菌種庫。三方共同開啟中國益生菌產業新篇章，為“健康中國2030”戰略注入創新動能。

“探秘長壽密碼 智領健康新未來”

巴馬益生菌菌種庫成果發布會

作為中國水牛乳領軍企業，皇氏乳業始終以“科技引領健康”為使命。2024年4月18日，皇氏乳業與中國領先的厭氧微生物研究企業四川厭氧生物公司懷著“中國牛·民族菌”的愿景達成戰略合作。歷經整整一年深耕，雙方以“微生物+水牛奶”為創新引擎，在廣西這片神奇的土地上，共同書寫了一段科技與產業深度融合的新篇章。

四川厭氧生物依托全球排名前三的厭氧微生物模式物種保藏庫，自主開發的業內領先高通量高效菌種篩選技術以及宏基因組學-代謝組學聯用技術，成為本次戰略合作的核心技術支撐，成功助力皇氏乳業構建目前業內最具規模的巴馬長壽村益生菌菌種庫，累計完成3500+株菌種的篩選采集，其中1428株已保藏于四川厭氧生物的菌種保藏庫。巴馬長壽村的特色益生菌菌種庫不僅為皇氏乳業開發功能性乳制品提供了“生物芯片”，更成為我國搶占益生菌千億級市場制高點的戰略支點。

四川厭氧生物公司總經理承磊表示，通過厭氧生物的 “科技芯” 與皇氏乳業的 “產業魂” 深度融合，必定能讓 “中國牛、民族菌” 的旗幟在中國乳業的舞臺上高高飄揚！

科技賦能民族菌
AKK瘦子菌引領未來

AKK菌（瘦子菌）這一被《自然》《細胞》等頂級期刊多次報道的“代謝調節專家”，成為本次合作的核心突破。研究顯示，AKK菌可通過增強腸道屏障功能、調控脂質代謝通路，顯著改善肥胖、糖尿病等代謝綜合征，其全球相關專利年申請量增幅超30%。皇氏乳業從巴馬菌種庫中篩選出多株高活性AKK菌株，并率先構建“菌株-功能-產品”關聯數據庫，推動公司從傳統乳品“營養供給”向“精準營養干預”的戰略躍遷。未來，依托該菌種庫開發的體重管理乳品、特醫食品等，有望填補國內代謝健康市場的空白。

共建全球最大AKK（瘦子菌）

菌種庫戰略合作簽約儀式

為積極響應國家“健康中國2030”戰略，加速AKK菌從“實驗室”到“生產線”的轉化效率，皇氏乳業與廣西科學院大健康研究所達成戰略協同，啟動“全球最大AKK菌種庫”共建計劃。

廣西科學院作為自治區頂尖科研機構，在益生菌功能挖掘、長壽機制研究等領域積淀深厚，其大健康研究所已與巴馬、金秀等長壽地區建立6個聯合實驗室，累計發表SCI論文200余篇，獲國家發明專利授權58項。此次合作將聚焦三大維度：科研攻堅：通過單細胞測序、合成生物學等技術，深度解析AKK菌的代謝機制與宿主互作網絡；產業轉化：開發AKK菌定向發酵工藝，為AKK菌未來通過中國食品安全審批后，推出水牛乳基功能性飲品、特膳食品等高端產品線提前布局和準備；生態賦能：聯合政府、高校、醫療機構共建“微生態健康產業聯盟”，打造從菌種研發到臨床驗證的一體化平臺。

在皇氏集團聯席總裁、皇氏乳業集團總經理王鶴飛，廣西科學院大健康研究所所長、大健康產業研究院院長李京及與會人員的共同見證下，雙方簽署共建“全球最大的AKK（瘦子菌）菌種庫”戰略合作協議，以科技力量推動體重管理事業發展，助力健康中國，為國人的體重管理加油賦能！

廣西科學院大健康研究所所長李京博士指出，此次合作是科技與產業的“雙向奔赴”，是創新鏈與產業鏈的深度融合。相信在雙方的共同努力下，這一合作必將成為廣西大健康產業發展的新引擎，為壯鄉人民乃至全國消費者提供更優質、更健康的乳制品。

最后，皇氏集團聯席總裁、皇氏乳業集團總經理王鶴飛對本次合作發表寄語，王總表示，2021年，皇氏集團發布了“中國牛·民族菌”的企業戰略使命，2024年，皇氏完成了“中國牛”的種業戰略，又啟動了“民族菌”的新征程！皇氏乳業集團與四川厭氧生物、廣西科學院的戰略合作彰顯了中國企業“科技自立”的決心與擔當。在全球慢性病負擔加劇、健康消費升級的雙重背景下，我們以AKK菌為起點，開啟民族微生物資源的全球化布局。未來，三方將持續以科技賦能產業創新、共建“全球最大的AKK菌（瘦子菌）菌種庫”為使命，加速整合全球頂尖科研資源，讓“民族菌”成為健康中國的亮麗名片，為世界貢獻東方微生態的智慧與成果！