鯉魚作為北方和西南市場養殖量比較大的一個品種，這幾年雖然市場有所波動，但總體的養殖規模和消費市場依然不小，是水產行業比較重要的一個淡水魚品種。2025年第一季度，水產品市場呈現“海弱淡強”的格局，鯉魚價格同比上漲9.41%。 從近兩年市場軌跡觀察，鯉魚產業在供需結構優化與消費升級驅動下，呈現持續向好的發展態勢，成為淡水魚市場中韌性較強的品種。

鯉魚最新價格走勢

據最新報價， 河南省鯉魚2斤規格價格在6-6.3元/斤，江蘇連云港鯉魚均價5.8元/斤。 框鏡鯉具有高附加值，市場需求旺盛，遼寧遼中2.7斤規格 框鏡鯉價格（9元/斤）遠超普通鯉魚（5.2元/斤）。 四川地區價格整體較為穩定。 河北唐山市場受降溫天氣影響，出魚量減少，價格5.8-6元/斤，小幅度上升。西北市場存塘量少，陜西、寧夏地區價格普遍高于其他地區同規格魚。

歷年鯉魚4月下旬價格對比

近年來，鯉魚市場價格波動明顯，受多種因素綜合影響。2022年全國鯉魚均價約5.7元/斤，疫情管控致使供應鏈中斷，春季禁漁期又提前開啟，市場供應在短期內大幅收緊，推動價格上行。23年隨著疫情緩解，養殖端產能逐步恢復。同時，飼料價格同比下降，養殖成本壓力減輕，價格隨之回落。但市場消費動力不足，需求端復蘇緩慢，消費表現疲軟。24年價格回升，受厄爾尼諾現象影響，華南地區4月持續降雨，導致捕撈和運輸受阻，局部市場出現短期缺貨，一定程度上支撐了價格。至25年，不同地區和品種的鯉魚價格呈現出明顯分化。遼寧遼中框鏡鯉價格逐年上漲，肉質優，契合餐飲高端化需求，市場需求向好，目前已達9元/斤，創歷史新高。但常規鯉魚供應過剩，市場供大于求導致價格下行。

影響鯉魚價格變化的因素

市場供需關系：當市場需求大于供應時，鯉魚價格上漲；供應大于需求時，價格下跌。如生產周期導致成魚上市量減少（如春節前集中銷售后，4-5 月成魚短缺），或新養鯉魚未達上市規格，會因供應不足推高價格。

季節性因素：春夏季節鯉魚生長快，供應增加，價格相對較低；秋冬生長慢，供應減少，價格易上漲。此外，極端天氣（如臺風、低溫冰凍）影響捕撈和上市量，也會導致價格波動。

養殖與運輸成本：飼料（如玉米價格影響）、魚種、人工、油價等成本上漲，會直接推高鯉魚價格；高溫等天氣還會增加活魚運輸成本，進一步影響售價。

品種與產地差異：不同品種的鯉魚（如框鏡鯉、全鱗鯉）因肉質、口感、營養價值不同，價格有別；產地的水質、養殖環境差異（如黃河鯉魚因特殊生態環境肉質更優）也會導致價格不同。

政策因素：如休漁期嚴管會減少魚類供應，拉高包括鯉魚在內的水產品價格；部分地區限制網箱養殖，導致產量下降，推動價格上漲。

疾病與產量：鯉魚發病（如春季冰凍解除后發病率增加）可能影響產量和市場供應，導致價格波動。

地域性供需差異：水資源豐富、養殖成本低的地區，鯉魚價格相對較低；反之，水資源匱乏、養殖成本高的地區，價格較高。此外，外地供應減少（如南方魚販到北方販魚），也會改變局部市場供需，影響價格。

這些因素相互交織，共同作用于鯉魚市場，使價格呈現周期性、地域性及品種間的差異與波動。

短期趨勢預測

五一消費旺季臨近，陜西、寧夏等高價區或進一步上行，北方存塘不足地區（如遼寧）可能跟漲。普通鯉產能過剩風險仍存（尤其大規格魚），短期內價格缺乏大幅上漲動力。優質品種（框鏡鯉）和精準規格管理（1.5-2.5斤/尾）或成為盈利關鍵。結合市場規律，若后續存塘魚逐步消化，且無集中性新增供應沖擊，預計至2025年5月底至6月，隨著庫存壓力緩解，鯉魚價格有望逐步趨于穩定。但需持續關注養殖端出魚節奏、消費需求變化及市場供需動態，若供應過剩局面未改善，穩定時間可能進一步推遲。建議養殖戶密切跟蹤行情，合理規劃出魚計劃以降低風險。

注：文中所述價格及行情可能會因區域、規格、品質和時間等因素的不同而產生差異，在此供參考，各地養戶與經銷商需結合本地供需靈活調整策略。