用料

黃油

50克

糖粉

30克

雞蛋液

22克

低筋面粉

100克

奶粉

15克

竹炭粉/色素、色粉或果蔬粉

適量

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甜甜圈餅干 六一兒童節(jié)卡通餅干 手工造型餅干 黃油曲奇餅干的做法

1. 之前一次性做了20個(gè)不同款式，那是相當(dāng)?shù)暮臅r(shí)，大家可以選擇一兩款來制作

1. 可以做約18塊獨(dú)角獸甜甜圈餅干，也可以做甜甜圈款式哦！趕時(shí)間做的隨意了些

1. 一、面團(tuán)部分：準(zhǔn)備好材料

1. 1、把軟化好的黃油放入無水干凈的盆中（黃油軟化也是很關(guān)鍵的，用手指可以輕輕按入，說明軟化剛好）
   先把黃油均勻打散

1. 2、過篩入糖粉

1. 3、先用打蛋器把糖粉和黃油手動(dòng)混合一下，再進(jìn)行打發(fā)混合均勻（開始打發(fā)會(huì)出現(xiàn)糖粉貼附盆壁周圍的現(xiàn)象，用刮刀刮下來即可）
   繼續(xù)打發(fā)至黃油整體發(fā)白，體積大約膨脹到2倍，提起打蛋器，黃油呈羽毛狀即可

1. 4、用打蛋器稍微打均勻下蛋液，倒入一半蛋液打發(fā)至完全混合狀態(tài)，再倒入另一半蛋液，用刮刀把盆壁刮干凈，一起打發(fā)至完全混合狀態(tài)

1. 5、依次過篩入奶粉和低筋面粉

1. 6、用刮刀翻拌成絮狀

1. 7、用手混合成光滑的面團(tuán)

1. 8、放冰箱冷藏15分鐘以上（在這里說明一下，因?yàn)槊總€(gè)人的操作或材料多少會(huì)有些差別，從而會(huì)影響到面團(tuán)的狀態(tài)，如果面團(tuán)有點(diǎn)軟可以多冷藏一會(huì)，但也不要太久，例如幾個(gè)小時(shí)以上，以免流失面團(tuán)變干）

1. 二、造型部分：
   提前準(zhǔn)備好制作時(shí)需要的工具
   1、粗吸管（奶茶店的那種就可以）
   2、電子秤
   3、4cm圓形模具（沒有就用手搓圓輕輕按壓成直徑約4cm的圓即可）
   4、壓痕筆（沒有可以用牙簽或竹簽類的代替）
   5、切刀
   6、錫箔紙（烘烤時(shí)防止餅干過度上色用）

1. 1、把面團(tuán)分成18個(gè)每個(gè)10g，然后剩余面團(tuán)平均分成6份，稍微預(yù)留出一點(diǎn)原色面團(tuán)，調(diào)粉色用

1. 2、剩余平分的6個(gè)面團(tuán)調(diào)出紅、橙、黃、綠、藍(lán)，黑；再取一點(diǎn)紅色和之前預(yù)留的一點(diǎn)原色面團(tuán)混合成粉色，做耳朵和腮紅用

1. 3、取一個(gè)面團(tuán)放入模具，按壓平整后，取出模具，翻過來，用底面平整那一面，再用粗吸管在中間挖出圓形的洞
   沒有圓形模具用手搓圓，輕輕按壓成直徑約4cm的圓形，再用粗吸管在中間挖出洞

1. 4、用原色（用吸管取出的多余原色面團(tuán)）和粉色做出長菱形狀，輕輕按壓一下，對(duì)半切開，把耳朵對(duì)應(yīng)的按壓到餅干上

1. 5、安裝上眼睛、彩虹劉海、腮紅和兩個(gè)手
   彩虹劉海的顏色可根據(jù)自己喜好自行選擇，粘貼時(shí)盡量有個(gè)斜度

1. 6、直接在烤盤里進(jìn)行操作即可，就不用來回移動(dòng)了，蓋保鮮袋防止風(fēng)干

1. 獨(dú)角獸款我忘記安裝角了，我用黃色涂鴉筆，大體畫了下位置，想放的可以安裝上

1. *雙拼色的制作：雙色甜甜圈款
   分別做出兩個(gè)不同顏色的圓形餅干，用切刀平分兩半
   這個(gè)方法可以制作龍貓、hellokitty、小黃人等款式

1. 兩個(gè)不同色的餅干拼接在一起，旋轉(zhuǎn)的捏緊一下，再放入模具，重新按壓平整

1. 1、按壓平整后取出翻面
   2、用吸管按壓中間位置
   3、壓出圓洞
   4、粘上各色小圓球面團(tuán)，輕輕按壓黏住，甜甜圈完成

1. 烤箱180℃預(yù)熱5分鐘
   放入餅干，160℃烤25分鐘，烤到10分鐘后蓋上錫箔紙，防止過度上色（建議大家中途多觀察下，根據(jù)個(gè)人烤箱烘烤的狀態(tài)，及時(shí)的調(diào)整溫度和時(shí)間）
   **重點(diǎn)：如果把握不了時(shí)間和溫度，一定要全程蓋錫箔紙，這樣就不用擔(dān)心表面上色了！！
   餅干厚點(diǎn)的按我的時(shí)間烘烤，如果做的薄款，一定要縮短烘烤時(shí)間，具體根據(jù)自己烤箱來調(diào)整，如果第一次做的話，建議隨時(shí)觀察，以免辛苦做出來的餅干，烘烤上色，影響顏值
   烘烤完成，取出晾涼，密封保存

1. 包上包裝更可愛吧

1. 米奇米妮款

1. 唐老鴨黛絲款

1. 成品大小

1. 密封保存好，一周內(nèi)吃完
   *另一種吃法：隔水融化好巧克力，把烘烤后的甜甜圈沾一圈巧克力液，撒點(diǎn)彩色糖豆