在AI無人餐廳，參展嘉賓們排隊(duì)將不同的食材放進(jìn)AI烹飪機(jī)內(nèi)，驚喜地等待著菜品出爐；在廣東農(nóng)業(yè)綜合館，人型機(jī)器人引導(dǎo)觀眾，智能小狗則通過直立行走、跳躍、翻滾等吸引人流；在網(wǎng)紅集市，年輕人在廣東農(nóng)業(yè)版Jellycat攤位前排起了長(zhǎng)龍；開放麥舞臺(tái)上，企業(yè)、農(nóng)業(yè)干部?jī)A情上演“脫口秀”，推介農(nóng)產(chǎn)品；從廣東農(nóng)業(yè)綜合館到廣東地市館，一條由20個(gè)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌組成的“星光大道”熠熠生輝......

4月20日，第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“農(nóng)博會(huì)”）在東莞成功落下帷幕。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部貿(mào)促中心指導(dǎo)和支持下，本屆農(nóng)博會(huì)與第九屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)、第三屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)一同舉辦，被稱為“三博會(huì)”。

“三博會(huì)”是部省市合作創(chuàng)新的典范。形式上，通過線上線下聯(lián)動(dòng)、國(guó)內(nèi)國(guó)際結(jié)合、傳統(tǒng)新潮并進(jìn)，“新”意十足；內(nèi)核上，在當(dāng)前中美貿(mào)易戰(zhàn)背景下應(yīng)勢(shì)而謀，圍繞打通國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)、大力促進(jìn)消費(fèi)，聚集了全國(guó)31個(gè)省（區(qū)、市）及全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1351家企業(yè)參展，參觀人數(shù)超2萬人，其中攜采購(gòu)意向的采購(gòu)商約7000名；同時(shí)，圍繞當(dāng)前農(nóng)業(yè)人最關(guān)心的AI應(yīng)用、食品安全、羅非魚出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷、縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、預(yù)制菜等話題，同期舉辦十余場(chǎng)交流活動(dòng)，開展“解題”研討，真正做到了創(chuàng)新辦會(huì)、務(wù)實(shí)辦會(huì)。

這背后，則是廣東以“12221”為抓手，開展農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化、市場(chǎng)化、食品化、品牌化沉淀的支撐，更是“三博會(huì)”創(chuàng)新辦會(huì)的底氣所在。

年輕化
三博會(huì)人氣與廣東農(nóng)業(yè)的底氣

近年來，隨著消費(fèi)降級(jí)，展會(huì)經(jīng)濟(jì)愈發(fā)萎靡，如何吸引采購(gòu)商、專業(yè)觀眾，并且維持熱度，成為各大展會(huì)普遍面臨的困境。而在三博會(huì)會(huì)場(chǎng)，處處呈現(xiàn)人山人海、隊(duì)排長(zhǎng)龍的畫面。

三博會(huì)一改傳統(tǒng)展陳模式，創(chuàng)新打造"網(wǎng)紅集市""非遺美食街"等沉浸式文化體驗(yàn)場(chǎng)景。通過將特色農(nóng)產(chǎn)品與國(guó)潮符號(hào)、網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)深度融合，這些場(chǎng)景讓中藥、早茶、果蔬等傳統(tǒng)農(nóng)貨轉(zhuǎn)化為兼具故事性與可玩性的文化載體。

在展館一隅，還設(shè)有“開放麥”大舞臺(tái)，農(nóng)業(yè)干部、種植大戶、農(nóng)企代表、產(chǎn)業(yè)記者等等群體匯聚一堂，或家鄉(xiāng)道地風(fēng)物、或展示品牌魅力、或推介宣傳非遺美食技藝……臺(tái)下掌聲此起彼伏，觀眾笑聲不絕于耳。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，人大代表、記者、電視臺(tái)主持人等化身“探營(yíng)天團(tuán)”，帶數(shù)百萬觀眾線上逛展，外國(guó)網(wǎng)紅“廣東教父”在直播與視頻中大力推薦馬岡燒鵝、潮州牛肉丸、徐聞菠蘿等美味，7場(chǎng)直播、數(shù)十張海報(bào)、百余個(gè)短視頻、數(shù)百篇圖文、小紅書博主共同推動(dòng)傳播，共同促成三博會(huì)3天人流不息、熱度不減。

網(wǎng)紅新農(nóng)人營(yíng)銷推介一直是廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)的重要法寶。疫情期間，徐聞“菠蘿的海”千人直播助力滯銷菠蘿大賣，當(dāng)年還開啟了“廣東百萬農(nóng)民線上免費(fèi)培訓(xùn)工程”。多年間涌現(xiàn)出如“化橘紅哥哥”廖志略和“蘑菇姐姐”黃清華等一大批新農(nóng)人代表，而廖志略和黃清華都是此次直播“探營(yíng)天團(tuán)”的“流量擔(dān)當(dāng)”。

數(shù)字化
首屆AI農(nóng)食展與廣東數(shù)字農(nóng)業(yè)積淀

值得注意的是，三博會(huì)還是國(guó)內(nèi)首個(gè)AI農(nóng)食品展會(huì)。在無人餐廳，咖啡機(jī)器人、冰淇淋無人機(jī)、智能微波爐等AI應(yīng)用產(chǎn)品吸引了眾多嘉賓參觀咨詢；在農(nóng)博會(huì)綜合館，農(nóng)用無人機(jī)、海洋牧場(chǎng)智能設(shè)備、農(nóng)業(yè)智能管理與AI模型系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)AI保險(xiǎn)數(shù)智平臺(tái)驚艷亮相；同時(shí)，AI+農(nóng)場(chǎng)、AI+海洋漁業(yè)、AI+數(shù)字鄉(xiāng)村等“算力+數(shù)據(jù)+場(chǎng)景”的應(yīng)用也得到了系統(tǒng)呈現(xiàn)。展會(huì)全方位勾畫農(nóng)食行業(yè)的未來形態(tài)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展方向。

“廣東農(nóng)業(yè)AI涉及了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等多個(gè)領(lǐng)域。落地的產(chǎn)品應(yīng)用，是匯集眾智對(duì)廣東現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、嶺南特色農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的完善，最終為廣大農(nóng)民提供決策建議。”一畝田集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人此前接受媒體報(bào)道時(shí)說。

廣東農(nóng)業(yè)對(duì)于信息、數(shù)據(jù)等決策的追求可以追溯到更早。2019年，為解決徐聞菠蘿“賣難”問題，廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)在徐聞啟動(dòng)。而“12221”中第一個(gè)“1”的含義便是建設(shè)1個(gè)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺(tái)，此后，徐聞菠蘿、茂名荔枝、化州化橘紅等農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺(tái)紛紛建立。隨著AI技術(shù)的成熟，今年二月，茂名荔枝產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)完成DeepSeek的本地化部署，病蟲害診斷準(zhǔn)確率提升至95%，生產(chǎn)效率提升30%。

三博會(huì)還舉辦了AI賦能農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力研討交流活動(dòng)。眾多專家、學(xué)者和企業(yè)代表圍繞AI技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用前景、面臨的挑戰(zhàn)以及解決方案等議題展開了深入探討。研討交流活動(dòng)不僅為各方搭建了一個(gè)展示與交流的平臺(tái)，更為廣東省乃至全國(guó)未來農(nóng)業(yè)發(fā)展指明了方向。值得注意的是，中華聯(lián)合財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司還在三博會(huì)期間發(fā)布國(guó)內(nèi)首個(gè)AI農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)數(shù)智平臺(tái)，探索AI助力農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)服務(wù)模式創(chuàng)新。

市場(chǎng)化
“四個(gè)共享”推動(dòng)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)

“三博會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)，吉林人參與廣東化橘紅合作系列產(chǎn)品成為最亮眼的“粵吉CP”。不僅如此，梅花鹿荔枝酥、非遺吉菜精品雪衣菠蘿、冰麥桑葉饅頭等吉粵合作“四個(gè)共享”系列新品隆重發(fā)布。“四個(gè)共享”是在吉粵合作中形成的省際農(nóng)業(yè)合作交流模式，該模式主張共享市場(chǎng)體系、共享生產(chǎn)車間、共享儲(chǔ)存云倉(cāng)、共享科研平臺(tái)，旨在創(chuàng)新模式重塑省際合作發(fā)展格局。

中美貿(mào)易戰(zhàn)背景下，農(nóng)產(chǎn)品對(duì)美出口受阻，現(xiàn)有貿(mào)易格局亟待轉(zhuǎn)變，在推進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的同時(shí)，加快非美市場(chǎng)開拓。

展會(huì)期間，吉粵再“牽手”，聯(lián)手舉辦省際合作“四個(gè)共享”推介。推介活動(dòng)中，河北、河南、山東、遼寧、天津等地的農(nóng)業(yè)部門表達(dá)了極高的合作意向，更有眾多企業(yè)依托“四個(gè)共享”省際農(nóng)業(yè)交流合作模式實(shí)現(xiàn)了對(duì)接合作。值得注意的是，遼粵農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)在廣州順利舉行，通過深化“四個(gè)共享”機(jī)制，開啟南北農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)同發(fā)展的新篇章。

從廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷體系到“南品北上、北品南下”，再到吉粵合作“四個(gè)共享”省際農(nóng)合合作交流模式，再到實(shí)現(xiàn)從“試點(diǎn)探索”到“模式復(fù)制”，廣東探索的國(guó)內(nèi)統(tǒng)一大市場(chǎng)建設(shè)理念完成了從方向框定、理念選擇，到機(jī)制模式細(xì)化的閉環(huán)。

在推進(jìn)國(guó)內(nèi)統(tǒng)一大市場(chǎng)建設(shè)的同時(shí)，如何拓展非美外貿(mào)、探索國(guó)際新型市場(chǎng)同樣貫穿始終。針對(duì)次受關(guān)稅影響最深的羅非魚，展會(huì)期間有多場(chǎng)活動(dòng)設(shè)置了多項(xiàng)羅非魚品牌推介、出路探討之類的議程。廣東恒興集團(tuán)食品事業(yè)部總經(jīng)理吳金紅在2025年羅非魚內(nèi)銷與外貿(mào)拓展活動(dòng)的發(fā)言中指出，公司正積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，在“一帶一路”倡議與RCEP框架下拓展東南亞、中東、非洲等市場(chǎng)。針對(duì)今年荔枝“大年”的荔枝銷售壓力，展會(huì)上進(jìn)行了2025年廣東荔枝“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷暨出海啟動(dòng)活動(dòng)，全產(chǎn)業(yè)鏈大咖獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、國(guó)際采購(gòu)商視頻連線“隔空”助陣，熱議荔枝出海。

食品化
破解預(yù)制菜食品安全和出海難題

“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場(chǎng)空。”農(nóng)業(yè)不能只靠鐮刀鋤頭，更要借助工業(yè)化的力量。標(biāo)準(zhǔn)化、加工能力和物流體系，是農(nóng)業(yè)品牌能否做大做強(qiáng)的關(guān)鍵。通過工藝改進(jìn)、供應(yīng)鏈升級(jí)，把“土特產(chǎn)”變成“工業(yè)品”，不僅賣得更穩(wěn)，還能讓農(nóng)民在每個(gè)環(huán)節(jié)都多一份收益。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化最重要的組成部分。然而，公眾對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的探討聲至今仍經(jīng)久不息。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不透明，添加劑不規(guī)范使用、營(yíng)養(yǎng)是否流失等問題不斷撥動(dòng)消費(fèi)者的神經(jīng)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的難點(diǎn)亟待解決。

針對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中遇到的核心挑戰(zhàn)，本屆"三博會(huì)"聚焦圍繞食品安全、預(yù)制菜裝備及出海三大議題展開深度研討。在食品安全研討活動(dòng)中，專家提出以"制度+技術(shù)"雙輪驅(qū)動(dòng)破解行業(yè)痛點(diǎn)。預(yù)制菜裝備研討會(huì)則聚焦全鏈條冷鏈體系構(gòu)建。天津商業(yè)大學(xué)劉斌教授提出，應(yīng)構(gòu)建“全鏈條可控、全環(huán)節(jié)節(jié)能”的冷鏈體系，從而為行業(yè)邁向萬億規(guī)模夯實(shí)基礎(chǔ)。在預(yù)制菜出海研討會(huì)中，新加坡全球食材供應(yīng)鏈聯(lián)盟副秘書長(zhǎng)周鵬邦提出"協(xié)同出海"策略。

被業(yè)界譽(yù)為“預(yù)制菜第一省”的廣東，美食文化底蘊(yùn)深厚、食品工業(yè)實(shí)力強(qiáng)大，消費(fèi)群體龐大，近幾年預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在“速度與質(zhì)量”中不斷創(chuàng)新發(fā)展。第一個(gè)把預(yù)制菜寫進(jìn)黨代會(huì)報(bào)告；第一個(gè)出臺(tái)“菜十條”；第一個(gè)建立省級(jí)聯(lián)席會(huì)議制度；創(chuàng)建11個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園；成立聯(lián)合研究院；組建產(chǎn)業(yè)投資基金；制訂并發(fā)布系列行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；2022年起，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合佛山市，在順德舉辦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，至今已舉辦3年。2024年，廣東“年菜”首航新西蘭，設(shè)立了首個(gè)海外“共享工廠”，為全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展輸出了“廣東經(jīng)驗(yàn)”。

品牌化
農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“星光”熠熠

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要“著力農(nóng)業(yè)市場(chǎng)與品牌建設(shè)，做好土特產(chǎn)這篇大文章”。品牌建設(shè)是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，是新時(shí)代“三農(nóng)”工作的重要著力點(diǎn)。農(nóng)業(yè)品牌，就是在品質(zhì)的基礎(chǔ)上，融入文化和情感，將“土特產(chǎn)”變?yōu)橛谐掷m(xù)市場(chǎng)力的“金字招牌”。

徐聞菠蘿、茂名荔枝、湛江金鯧魚、珠海白蕉海鱸、潮州鳳凰單樅、高州龍眼、樂昌黃金柰李、連州菜心、英德紅茶、陽西程村蠔、化州化橘紅......“三博會(huì)”鋪設(shè)了一條特別的“星光大道”，上方是頗具知名度的廣東地市及縣域農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌精美圖片，下方則是6年來廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌和市場(chǎng)體系建設(shè)足跡，吸引著每一個(gè)進(jìn)入展館的參展者駐足打卡。

2019年，為解決徐聞菠蘿“賣難”問題，廣東開啟“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)探索。2020年，全省首個(gè)功能性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園--廣東省鄉(xiāng)村振興文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)園（以下簡(jiǎn)稱“品牌產(chǎn)業(yè)園”）創(chuàng)建，由南方農(nóng)村報(bào)牽頭實(shí)施。品牌產(chǎn)業(yè)園以文化賦能和品牌創(chuàng)建為核心手段，通過“傳媒+文化”激活現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，打造廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)綜合服務(wù)平臺(tái)，整合全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)資源，聚集各方資源要素，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供一體化文化綜合服務(wù)。

6年來，品牌產(chǎn)業(yè)園以“12221”為抓手，聯(lián)合省市縣鎮(zhèn)村，以文化賦能農(nóng)產(chǎn)品品牌，把農(nóng)產(chǎn)品與文化、節(jié)慶、情感關(guān)聯(lián)起來，用媒體筆觸講好廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌故事，打造了“菠蘿的海”“父愛如蘭”“年魚經(jīng)濟(jì)”等品牌農(nóng)業(yè)經(jīng)典案例。

此次“三博會(huì)”上，來自吉林參展企業(yè)吉林圣一農(nóng)業(yè)和江門開平馬岡鎮(zhèn)人民政府也分別與品牌產(chǎn)業(yè)園簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。以文化視角講好品牌的故事，還在繼續(xù)。

臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功。“三博會(huì)”的成功舉辦，既是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部貿(mào)促中心對(duì)當(dāng)下經(jīng)濟(jì)環(huán)境和時(shí)代命題的深刻把握，更是廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳多年來如一日、久久為功持續(xù)推動(dòng)廣東農(nóng)業(yè)年輕化、數(shù)字化、市場(chǎng)化、食品化、品牌化探索和沉淀的結(jié)果。

撰文：董玉、胡亦赟、陶磊、張璠
來源：南方農(nóng)村報(bào)