三秦都市報全媒體訊 4月23日，海名·第10屆西安餐飲供應鏈博覽會在西安國際會展中心（浐灞）開幕。來自27個省區及馬來西亞1500+品牌企業參加博覽會，展示萬款美食。來自全國近50個協會團、50+參觀團及多個烹飪大師探展團、5000+VIP買家赴會探展。博覽會期間，舉辦了第三屆中國餐飲·西安峰會、中國餐飲產品創新&營銷增長論壇（西安站）、第三屆西安火鍋創新增長論壇、西北面食·西安論道暨牛肉拉面產業高質量發展論壇、西北凍品經銷商創新增長論壇、2025陜西火鍋出品大賽、2025西北餐飲春季流行菜風向標發布會等多場豐富活動。

4月23日上午，第三屆中國餐飲·西安峰會開幕。峰會以“尋光·共生”為主題，以“光”為媒，從供應鏈企業工業化的效率之光，到餐飲門店的人情之光，落實商業效率與行業存續的價值重構。來自全國知名餐飲品牌及餐飲供應鏈代表，餐飲、商超、食品科學研究及品牌策劃推廣專家及食品產業園代表，共商“餐飲品類新紀元的發展之道”“微利時代下，供應鏈與餐飲企業的聚力共生之道”。這是一場屬于西北餐飲人的思想盛宴，為西安乃至全國餐飲業的迭代升級、抱團取暖注入新動能，照亮行業共生之路。

峰會上，新加坡First Taste公司總經理、新加坡經濟管理學院顧問、新加坡全球食材供應鏈聯盟副秘書長周鵬邦，仆人領導商學社創辦人陳明，西北大學食品科學與工程學院院長岳田利，湖南宇成食品有限公司（許大師）市場總監戴傳珍，羊瑞堂創始人高福堂，華創餐謀創始人、中國陜菜網智庫特約專家阿華和高郵市食品產業園管委會主任、高郵市龍虬鎮人民鎮長王振，分別作了主題分享。

兩輪圓桌對話，分別由京腔調西北國粹小吃創始人張巍主持，秦爐烤肉品牌聯合創始人崔恩碩、廣州秦哥哥·長安味道品牌創始人趙忠池、唐肴·長安小館品牌創始人孫明、趴火鍋品牌創始人肖博作為對話嘉賓，石羊集團副總裁劉恒主持，陜西緣聚食品有限公司董事長王優、豆記老鹵總經理豆帥、杜胖子辣椒品牌創始人杜亞剛、悅香驢蹄子面品牌聯合創始人姬偉斌、山里菜城里賣品牌創始人姜華、靖邊風干羊肉剁蕎面推薦官劉容菲作為對話嘉賓，就餐飲品類新紀元的發展之道和微利時代下，供應鏈與餐飲企業的聚力共生之道，展開交流。

峰會上，西安財經大學行知學院陜西飲食文化研究中心宣告成立，陜菜網、陜西省面食產業發展促進會和西安大唐博相府文化藝術酒店作為共建單位。標志著高校、行業媒體、協會和企業多方合作，開啟了陜西飲食文化傳承與發展新篇章，有望助力陜西飲食文化走向全國、邁向世界，照亮遠方。

4月23日下午，舉行了“第三屆中國餐飲·西安峰會品牌盛典”。為200多個企業和個人頒發了西北餐飲供應鏈標桿企業獎，西北餐飲食材創新應用獎、匠心獎、單品金獎，西北餐飲匠心傳承獎、風云人物、新媒體達人和陜西美食推廣大使等14個獎項，樹立行業標桿，促進產業協同，推動西北餐飲供應鏈企業從低效競爭轉向高質量發展。

三秦都市報全媒體記者唐朝報道