今年最火的煉乳小方，操作起來真的是超級簡單。成品看著好可愛呀！
用蛋清替代了部分煉乳，成品不甜，喜歡甜一點的可適當加一點糖。
注意: 配方是一個顏色的量哈??！
可可味:用12克（法芙娜）可可粉替換15克低粉
抹茶味:用6克（宇治五十鈴/青嵐/若竹都行）抹茶粉替換10克低粉

用料

原味:

黃油

65克

糖粉

5克

1克

煉乳

40克

蛋清

20克

低粉

150克

玉米淀粉

10克

三色煉乳小方（低甜）的做法

1. 黃油軟化加入糖粉和鹽攪拌均勻。

1. 加入煉乳用電動打蛋器打勻即可。

1. 加入蛋清攪打均勻，你打的時候會發現蛋清和黃油一直不粘合，不要著急，一直打，打一會就好了，打融合就可以不要過度去打發。

1. 篩入低筋面粉和玉米淀粉，我還做了抹茶和可可口味的也是同樣操作。

1. 戴上手套揉成團，揉好一個就放入保鮮袋里，再去操作另外的顏色。

1. 將面團在保鮮膜里搟成厚度1cm左右的長方形。然后放入冰箱冷藏一會。

1. 冷藏到面團硬實一點就可以拿出來切塊了，大約切2cm左右的小正方形。

1. 將小方塊擺在烤盤上。
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1. 柏翠K85風爐烤箱，選擇風爐功能，溫度160度，預熱。

1. 預熱好以后放入，烤13分鐘左右，大家整形的薄厚不同，烤箱不同，烘烤的溫度和時間也不同，要根據情況調整。

1. 出爐了

1. 三種顏色

1. 抹茶

1. 原味

1. 可可