香甜松軟~

用料

火龍果

100克

酵母

2克

中筋面粉

200克

白糖(可不加)

根據個人囗味

蒸蒸日上--火龍果饅頭的做法

1. 面包機中倒入中筋面粉(沒有面包機的也可手揉面)

1. 接著加入酵母、白糖和搗碎的火龍果肉，開始和面

1. 揉成光滑的面團

1. 搓成長條狀

1. 分成小劑子，取一個小劑子，搟成圓形面片，6或7個疊放在一起
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1. 用筷子在中間壓一下，卷起來。

1. 從中間切開，分成兩份

1. 將切面朝下，整成玫瑰花型

1. 放入蒸籠，蓋上蓋子，發酵50分鐘左右

1. 鍋內加水燒開，放入蒸籠，蒸8分鐘，關火燜3分鐘再開蓋。

1. 顏值不錯，純天然色素，營養又美味！

1. 加了少許的白糖，淡淡的火龍果清香！

小貼士

如果想要不變色，可以試試做成很小的小饅頭，鍋蒸的時間盡量控制在五六分鐘，就可以保持顏色。