鱖魚是安徽省重要的水產養殖品種，2024年全省鱖魚養殖產量5.4萬噸，約占全國總量的12%，鱖魚全產業鏈產值近80億元。作為徽菜靚麗名片的臭鱖魚，已成為水產品市場線上爆品。為加快鱖魚全產業鏈高質量發展，提高安徽鱖魚市場知名度和占有率，經省農業農村廳工作同意，安徽省水產技術推廣總站在全省組織實施飼料鱖魚馴化養殖聯合攻關，并連續3年開展有一定規模的技術培訓和現場觀摩活動。2025年全省飼料鱖魚苗種馴化及養殖技術培訓會于4月24-25日在安徽銅陵舉行。

省農業農村廳總畜牧師張文， 安徽省農業農村廳漁業漁政管理局副局長何銀， 安徽省水產技術推廣總站副站長吳義鴻， 銅陵市農業農村局 副局長王良書， 省農科院水產所、安農大動科院等科研院校專家，各市、部分縣(市、區)水產技術推廣機構及鱖魚養殖主體等100余人參加培訓，本次培訓會由安徽省水產技術推廣總站副站長 李正榮主持。

【領導發言】

銅陵市農業農村局副局長王良書介紹漁業發展情況

銅陵襟江抱湖、通南貫北，既是長江經濟帶重要節點城市，更是國家首批循環經濟示范市。2024年全市漁業一產產值突破27.8億元，增速達到5.8%。2024年全市水產品總產量達11.87萬噸，其中名特優水產占比突破42%。建成國家級水產健康養殖示范場9家，創建省級以上水產原良種場2個，形成"樅陽蟹、義安鱸、東湖鱖、普濟蝦"的產業布局。特別是大口黑鱸2024年產量突破3500噸，占全省總產量的16%，“皖鱸”新品種選育取得重大突破。“今天這場"鱖"聚，既是對銅陵漁業發展的肯定，更是向兄弟地市取經的寶貴機會。”

省農業農村廳總畜牧師張文講話

當前，安徽漁業正處于加快轉型升級的關鍵時期，作為全國鱖魚主產省之一 （養殖產量位居全國第 3 位 ） ，做優做強鱖魚全產業鏈是全省漁業高質量發展的必然選擇。省農業農村廳總畜牧師張文在發言中提到，我省鱖魚產業發展的主要瓶頸有兩個，一是餌料鱖苗種缺口大，原因是餌料魚供應跟不上；另一個是飼料鱖苗種缺馴化，原因是每個階段的專用飼料難題還尚未完全攻克。

一要加大本土鱖魚品種保護力度，支持省級鱖魚良種場申請認定國家級鱖魚原良種場、無規定水生動物疫病苗種場，加強鱖魚苗開口餌料技術攻關，提高優質鱖魚苗種本地供應率。二要引導重點企業與高等科研院所合作，加強飼料鱖魚養殖關鍵技術攻關，探索飼料鱖魚親本培育和保種研發項目，努力培育出適合飼料養殖的鱖魚新品種。

【專家分享】

《飼料鱖生態健康養殖技術》——西南大學水產學院教授、中國水產動物營養與飼料專業委員會委員羅莉

“鱖魚的馴化后全程化配合飼料養殖是未來鱖魚養殖業綠色可持續發展的趨勢。”隨后羅莉教授對餌料與配合飼料養殖的成本對比進行了詳細介紹。經過實驗驗證，餌料魚與配合飼料養殖比較，配合飼料優于餌料魚，但配合飼料養殖應更加注重鱖魚肝腎健康的維護。

《安徽本地鱖魚苗種馴化與飼料鱖魚養殖》——安徽省農業科學院水產研究所副研究員吳明林

吳明林副研究員從安徽鱖魚養殖現狀、本地鱖魚苗種馴化方式和注意事項、飼料鱖養殖模式和技術要點、飼料鱖用藥安全等方面展開了詳細講解。他提到，飼料鱖的營養價值不低于活餌養殖，未來應該是活餌鱖生態養殖與飼料鱖高密度養殖并行發展的態勢。

【經驗交流】

三位鱖魚養殖企業代表先后登臺，圍繞鱖魚全周期養殖開展經驗交流，從鱖魚苗種馴化核心到精準飼料投喂策略等關鍵領域，企業代表結合生產實踐中的案例，分享多年積累的技術經驗與管理心得，為推動鱖魚養殖行業高質量發展提供了可借鑒的實踐樣本與思路。

黃山川溪農漁科技有限公司汪杰發言

東至縣大聯圩農業開發公司張伊寧發言

合肥達維水產養殖有限公司舒偉發言

吳義鴻副站長作培訓總結與飼料鱖魚馴化養殖聯合攻關工作說明

徽州臭鱖魚原料魚大多來自省外，其中廣東省約3.5萬噸，占70%。從外地收購鮮活鱖魚，運費貴，價格波動大，嚴重影響了臭鱖魚加工企業效益。原料產地在外，也導致“徽州臭鱖魚”農產品地理標志難以申報成功。吳義鴻副站長指出，要從以下六個方面重點開展工作：1.組織培訓交流。2.開展技術指導。3.外出考察學習。4.加強技術合作。5.加強病害防控。6.總結攻關成果。以科技創新引領水產業轉型升級，加強產學研推合作，加快突破產業發展瓶頸，做大一產，助推二產三產，推進產業融合發展，助力高質高效農業強省建設。各級技術推廣部門必須要切實增強高度的政治責任感和歷史緊迫感，以“優種、優魚、優鏈條、優品牌”為目標，夯實綠色高質高效養殖基礎，補足加工銷售端短板，強化科技、人才、金融等要素支撐，促進全產業鏈各環節有效銜接，力爭通過3至5年努力，全省鱖魚產業綜合產值達到百億。

【觀摩交流活動】

4月24日下午，由安徽省水產技術推廣總站牽頭，組織各參會代表赴安徽多元農業有限公司、銅陵縣東湖蓮藕專業合作社、銅陵平湖養殖有限責任公司、安徽綠洋生態農業科技有限公司現場觀摩。

安徽多元農業有限公司

銅陵平湖養殖有限責任公司

銅陵縣東湖蓮藕專業合作社

安徽綠洋生態農業科技有限公司