隨著氣溫變暖，嶗山大田春茶也隨之進(jìn)入了大批上市的季節(jié)，嶗山茶因其品質(zhì)佳、香味濃郁深受廣大消費(fèi)者的喜愛，那么地道的嶗山大田春茶有什么特點(diǎn)？如何辨別也是有訣竅的。

記者來到嶗山區(qū)北嶗茶廠，茶農(nóng)胡孝林正在查看茶葉的攤晾程度，以便于判斷什么時(shí)間炒制。作為嶗山茶的制茶人，對(duì)于茶葉品質(zhì)的要求非常高，特別是春茶采摘更是如此。

嶗山茶協(xié)會(huì)理事 胡孝林：今天早晨剛采摘的，這個(gè)原料我們采摘的標(biāo)準(zhǔn)，就是一芽二葉初展，在嶗山來說，采摘這種原料就是最高的級(jí)別，從南茶北引一開始，嶗山茶的定位就是名優(yōu)精品，個(gè)性化，專業(yè)化來生產(chǎn)咱們嶗山茶。

嶗山是國(guó)內(nèi)種植茶葉緯度最高的規(guī)模產(chǎn)區(qū)，三面臨海，氣候溫和濕潤(rùn)，水質(zhì)優(yōu)良，土壤呈酸性適宜種植茶葉，因此，嶗山茶特別是春茶具有香氣足、口感清香、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

目前，隨著氣溫升高，茶產(chǎn)量也逐步增加，春茶也開始大批量上市，如何購買到地道的嶗山大田春茶呢，記者從嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，我區(qū)建設(shè)并啟用“嶗山茶數(shù)字化管理系統(tǒng)”，目前正在宣傳推廣使用，為每一份嶗山茶打造“數(shù)字身份證”，實(shí)現(xiàn)嶗山茶從茶園到茶杯的全程可追溯。

目前，嶗山茶全年產(chǎn)量有1500噸左右，嶗山區(qū)對(duì)茶農(nóng)和茶企實(shí)施了直補(bǔ)政策扶持，通過綠色藥肥、物理防控等措施，轄區(qū)茶園綠色防控率達(dá)100%，近2萬畝茶園持續(xù)保持優(yōu)先保護(hù)類，從源頭上保障了嶗山茶的品質(zhì)如一。

嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任 劉超：我們歡迎廣大市民和消費(fèi)者朋友們，能夠在周末節(jié)假日，帶著家人走進(jìn)嶗山，走進(jìn)我們特有的山海茶園，感受我們嶗山的風(fēng)光，品嘗我們地道的嶗山茶。

來源：嶗山融媒