在云南西雙版納的群山深處,每年春天,總有一群人,在等待一棵古茶樹的“蘇醒”。他們——云南泛茶茶業有限公司(簡稱“泛茶”),不是旅者,卻年年翻山越嶺;他們不是詩人,卻深知“春來一芽值千金”的分量。他們是制茶匠人,也是山林的守望者。正是他們的堅守與技藝,成就了一杯寫滿春天的茶——2025古樹頭春·普洱生茶散茶,一段關于時間與山的對話。
“頭春”并非簡單標簽,而是古茶樹在冬藏之后最先傳出的訊號。泛茶團隊深耕勐海古茶園,嚴守節令與生態節奏:清明前,只取一芽兩葉,手工采摘、分批初制,低溫慢烘,摒棄壓餅與揉捻,以散茶之姿,完整保留茶葉的舒展與活力。正如一位制茶師所言:“茶葉的每次呼吸,都是吸收天地精華;我們要做的,就是讓它自然呼吸。”
細看干茶,墨綠緊結,白毫密布,茸毛清晰,猶如山野的點點星光;注水入盞,茶湯黃綠透亮,清澈見底,仿佛一泓甘泉初露。入口時,清甜鮮爽撲面而來,隨后淡雅花香輕揚,湯感飽滿細膩,喉韻深遠回甘,似有雨林中野蜜的幽幽余韻。葉底柔韌鮮活、嫩綠透亮,脈絡清晰,輕揉不碎,每一片都保留了山谷的靈動與力量。
在工藝之外,“古樹頭春”更承載著版納的風土記憶。這里云霧繚繞、雨量充沛,林下百草豐茂,晝夜溫差大,一切恰成造就高品質春茶的天然條件。泛茶深知,化境于山的滋養,唯有大道至簡的工序才能讓其坦誠顯現。因此,從茶園選址到倉儲系統,他們始終以“生態優先、品質至上”為準繩,力求讓每一泡茶,都成為版納風物的真實寫照。
當快節奏的生活硝煙散去,現代人在一片茶葉中尋回慢下來的節奏,也在一杯茶湯里體味心與山的共鳴。這正是“中國匠心”二字的深刻內涵:不以言語立身,而以手藝見精神;不追逐短利,而守護傳承。正如《禮記》所言:“飲食男女,人之大欲存焉。”一盞好茶,看似平凡,卻承載著禮儀、節氣、天人合一的東方智慧。
云南泛茶茶業有限公司,立足百年茶脈,踐行“制好茶、藏好茶、傳好茶”的初心。他們以匠心打磨每一道細節,用時間兌現一杯茶的承諾。2025古樹頭春,不僅是一款茶品,更是一份自然與匠心的合奏,讓每一位品飲者,都能在輕啜之間,讀懂山林的氣息,感悟時光的溫度。
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