上周去朋友家小聚，出于熱情我主動幫忙下廚。

當朋友從廚房拿出菜板的那一刻，我瞬間愣住了：

上面已經(jīng)布滿了刀痕，邊緣區(qū)域也有密密麻麻的黑色霉斑，湊近一聞還有股怪味

快去看看你家是否也是這樣的“祖?zhèn)鞑税濉薄?/p>

朋友卻一臉淡定地說：“沒事，我每次用完都洗的，就是看著有點丑，不影響用。”

可事實真的如此嗎？

——在那些看似不起眼的細小刀痕里，可能藏著數(shù)以百萬計的細菌，甚至有可能成為廚房里最臟的存在。

深圳消費者委員會曾做過一次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)：

使用了2年以上的砧板，上面的菌落總數(shù)、霉菌和大腸菌群數(shù)，相比使用不到2年的明顯要更多，呈千倍級增長[1]。

簡直就是細菌的 “大型培養(yǎng)皿”！

圖片來源：深圳消費者委員會

舊砧板霉菌、大腸菌群、菌落總數(shù)2年以上和不到2年對比 (由于樣本量有限，僅供參考)

而且很多人習(xí)慣把菜板放在水槽邊，洗碗洗菜的時候，水特別容易濺到放菜板上，霉菌更容易繁殖。

南方的朋友可能感觸更深，現(xiàn)在已經(jīng)進入回南天，菜板分分鐘長毛給你看……

不光看著惡心，如果不注意及時清潔和消毒，稍不留神就會被菜板上的霉菌盯上，成為巨大的健康隱患：

以前飯后腹瀉，你可能認為是自己腸胃不行，但有沒有想過，或許是菜板的原因。

對免疫力低的老人、小孩來說，腸胃更脆弱，更容易引發(fā)各種健康問題。

所以，為了守護全家老小的健康，方便又安全的辦法是定期更換菜板！

看到這里，建議你立刻跑到廚房檢查：

?如果菜板出現(xiàn)明顯開裂、發(fā)霉、刀痕很深的情況，請直接把它扔掉！

?即便沒有這些問題，也建議每2年就要換新，畢竟和健康相比，一塊菜板才多少錢！

在挑選新菜板的時候，我也做了不少功課，發(fā)現(xiàn)市面上的菜板材質(zhì)五花八門，但各有各的缺陷：

?塑料菜板：輕便、便宜、不吸水，不易長霉，但容易染色還難清洗；

?竹制菜板：便宜，但大多為拼接，容易發(fā)霉開裂；

?實木菜板：軟硬適中，適合切、砍、剁等多種方式；但大多又厚又重，而且木材的吸水性強，不易干，易發(fā)霉；

?不銹鋼菜板：不易留痕，卻容易打滑，剁肉的時候會存在安全問題……

直到上個月選品時發(fā)現(xiàn)了原森太花梨木菜板，它在設(shè)計上的小心思，真的狠狠拿捏住了廚房人的痛點！

先說說咱們最常見的困擾 —— 菜板發(fā)霉。

每次看到菜板上那些黑黢黢的霉斑，心里都直發(fā)怵。原森太花梨木菜板在這方面就下足了功夫。

它采用的是南美花梨木，這種木材以高硬著稱，密度比普通木材更大。

巴西進口報關(guān)單也替大家檢查過了

這意味著什么呢？

一方面，密度大的菜板更加堅固耐用，日常切菜、剁肉、砍骨頭，它都能輕松應(yīng)對，不會輕易出現(xiàn)掉屑、開裂的情況，軟硬適中不傷刀刃。

另一方面，較大的密度讓菜板本身不容易吸水，從根源上降低了發(fā)霉的可能性。

果殼實拍

從日常使用來說，花梨木的硬度是硬得恰到好處，不會因為過硬而滑刀、傷刀，并且有恰到好處的回彈感，不會像不銹鋼、竹菜板或硬塑料菜板那樣震手。

一句話，簡直天生是做菜板的好材料！

在工藝方面，原森太花梨木砧板堅持整木原切工藝，實打?qū)嵤菑囊豢脴涓缮现苯诱麎K切下來的，里面沒有任何拼接、膠水粘貼。

我們的編輯已經(jīng)迅速給家里買了一塊，之前她的爸媽一直不愿意換，覺得用開水燙、用鹽泡泡就可以，收到新菜板后立刻被征服

果殼編輯媽媽的反饋

跟這位“新朋友”相比，之前的菜板看起來是那么弱不禁風(fēng)，感覺馬上就要散架了……

果殼同事媽媽實拍（菜板型號為大號）

洗不掉的污漬、見證歲月的刀痕、隱約可見的霉斑……這次終于要說再見啦！！

果殼同事媽媽實拍

拍攝的時候我也有同感，當你拿到手就能感受到它的扎實、板正和沉甸甸的質(zhì)感。紋理清晰、細膩光滑，陽光下泛著原木自然的光澤感。

果殼實拍

當你把它放在廚房臺面上，瞬間能提升整個廚房的檔次。而且好看的廚具真的會調(diào)動做飯的積極性哦~

不過最讓我心動的還是它的抗菌、抗霉性能，特別適合有寶寶、老人的家庭。

經(jīng)過檢測，抗菌率 > 99.9%，用起來很安心！

而且它還通過了第三方權(quán)威防霉試驗，在潮濕環(huán)境中依然不長霉讓每一口食物都吃得更加放心

果殼實拍

?雙面可用：

相當于花一份錢，到手兩塊菜板，不僅劃算，還非常省地兒！

果殼實拍

正面切熟食、水果蔬菜，專門設(shè)計了一圈深得恰到好處的防溢凹槽。

果殼實拍

夏天切水果的時候，再也不用擔心汁水淌得到處都是，弄得到處黏糊糊的，用完直接水龍頭下一沖就完事。

反面用來切肉、剁骨頭，沒有凹槽，空間更大、更平整，用起來特別順手。

生熟分切，不僅能避免細菌滋生，還防止了食物串味，對咱全家人的健康都有保障。

?易清洗，不染色：

切完有顏色的食物，像火龍果、紫甘藍之類的，用水一沖就干凈了，再也不用費勁地刷菜板。

果殼實拍

?輕便易用：

女生單手也能拎起，這樣切完食材后可以直接轉(zhuǎn)移到鍋里，省去備菜工具，非常適合日常使用。

果殼實拍

一些細節(jié)設(shè)計上的小巧思也非常貼心：

?鋁合金提手不僅堅固耐用，還方便把菜板掛起來，節(jié)省廚房空間；

果殼實拍

?精細打磨的邊角，圓潤光滑，不用擔心會劃傷手；

果殼實拍

?加厚的硅膠腳墊，能讓菜板穩(wěn)穩(wěn)地靠在墻上，不易滑倒

果殼實拍

如果你們家的菜板已經(jīng)開始發(fā)霉，或者用了很久表面 “破敗不堪”、劃痕嚴重，真的別再猶豫了！趕緊給家人換一塊原森太花梨木菜板吧！

平時官旗價格不便宜，今天推文給大家的價格非常優(yōu)惠，直降幾十元~

截圖時間：4月23日

有三個尺寸供大家選擇（我們用來拍攝的是小號款）：

小號（適合 1 - 2 人）：36 * 25 * 2.5cm，推文價 119 元

中號（適合 3 - 4 人）：40 * 27 * 2.5cm，推文價 139 元

大號（適合 5 - 6 人）：43 * 30 * 3cm，推文價 199 元

百元左右的價格，兩年一換，每天只需不到3毛錢，真的超值！

全家用的話，直接入手中、大號更合適哦！

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溫馨提醒：首次使用前，可以用洗米水或清水沖洗，別長時間泡水、暴曬、用開水燙。平時用完擦干放在干燥處通通風(fēng)，可以延長菜板的使用壽命~

原森太家還有兩款超好用的菜刀，強烈建議大家和菜板一起搭配入手！

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果殼實拍

【切片刀】適合切菜切肉，上手的手感也太好了！超輕便，虎口處也巨貼合，用起來很趁手，不會硌得慌，女生用起來也毫不費力~

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木質(zhì)手柄+全銅鉚釘加固，不僅顏值在線，握在手上也很有安全感。

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刀面用的是5鉻特鋼，刀刃薄而鋒利。每次用它切菜，就像熱刀切黃油一樣順滑，輕輕一用力，食材就被切得整整齊齊，看著就特別有成就感！

這樣一把好刀，今天推文價只要59元~

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p.s.切片刀適合切雞骨、小排等小骨，像筒骨、排骨建議入手下面這把斬骨刀~

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斬骨刀：專門用來砍大骨頭，再硬的骨頭都能輕松搞定！喜歡吃肉的朋友可以一起入手，廚房 “戰(zhàn)斗力” 直接拉滿~

今天推文79 元就能拿下！

平時不用時可以套上防護套，既能保護刀刃，也能避免劃到手。

快快給你的廚具來個大換新吧！相信你的烹飪體驗?zāi)芴嵘揭粋€全新的高度~

參考文獻：

[1]https://mp.weixin.qq.com/s/dqTKoSI0-Ozus8RZOfrAyA

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策劃編輯｜ 魯班

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