湖北
溫嶺市消防救援大隊發布警情通報：
4月26日11時01分許
溫嶺市消防救援大隊接到報警
稱位于浙江省溫嶺市松門鎮
濱海大道327號的拉完美食城
發生火情
現場濃煙滾滾
大隊立即調派救援力量
趕赴現場處置
火災于11時11分許被撲滅
未造成人員傷亡
起火建筑為一層沿街商鋪
起火部位為廚房油煙管道
廚房灶臺、油煙管道內積累油污
廚師操作不規范
油鍋起火、燃氣著火、電氣故障...
餐飲行業火災事故屢見不鮮
廚房更是成為火災隱患“重災區”
案例一
2024年9月，浙江溫州，龍灣區一川菜館廚房突然起火。消防員到達現場后發現起火部位是廚房抽油煙機管道，經過緊張處置，火勢被成功撲滅。
經初步調查，起火原因為抽油煙機線路短路，引燃了管道上的油垢。
案例二
2023年3月15日，湖南衡陽，一飯店廚房外部油煙機起火，起火原因是廚房外部線路故障引燃了油煙機上的油垢，而火勢順著油煙機管道蔓延至房屋二樓。
消防救援人員到場后，經過半個小時緊張撲救，才將大火成功撲滅。
實驗小課堂
廚房煙道火災
有多危險？
一起來看看這組實驗
廚房煙道應定期清洗
煙道是一個
相對封閉的空間
如果煙道清洗不及時
極有可能造成火勢擴大
國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會發布的GB/T 40248-2021《人員密集場所消防安全管理》中明確，賓館、餐飲場所、醫院、學校的廚房煙道應至少每季度清洗一次。
廚房易受油煙熏染
長期不清洗易致油漬附著
在油煙機和煙道形成油垢
建議大家及時清除油垢
避免廚房溫度過高時引燃油垢
引起火災
除此之外
預防廚房火災還應注意什么
請查收以下安全知識
來源 // 中國消防、武漢消防
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