2020年，福建一男子靠制作建甌板鴨發家致富，他做出來的建甌板鴨不僅穩居行業領頭羊的地位，而且一年能有3000多萬元的銷售額，那么他究竟是怎么做到的呢？

今天的主人公名叫葉國潤，福建建甌本地人，之前他在當地做販賣鴨子的生意，一年能賺20萬元，可是隨著市場的變化，白條鴨的市場是越來越難做，于是葉國潤想要把白條鴨加工成建甌板鴨進行銷售。

在此之前，葉國潤做過一個市場調查，傳統的建甌板鴨選材要求鴨子養殖時間達到一百天，而當時市面上的小加工廠為了節約成本，普遍選用的鴨子養殖時間小于一百天。

葉國潤覺得只要自己嚴格按照傳統工藝去做的話，就一定可以做出最具傳統風味的建甌板鴨。

于是，他找到當地做板鴨的老師傅拜師學藝，用了三個月的時間把建甌板鴨的加工技術完全學會。

每年的冬季，正是加工板鴨的好時節，葉國潤做出來建甌板鴨后，又在建甌市區開了家鹵味店，賣板鴨的同時，他也搭配一些鴨脖、鴨鎖骨等鹵味銷售。

與此同時，他還舉辦一些試吃板鴨的活動來吸引顧客，慢慢的葉國潤的板鴨逐漸打開了銷路，他也賺到了不少錢。

2019年，葉國潤發現鹵味店里的鴨脖消費者很喜歡吃，但鹵味店里的產品都只能當天吃，不能保存太長的時間。

于是，為了方便顧客攜帶，葉國潤用真空包裝延長保存時間，但是這樣一來鴨脖的口感就不如以前了，直到有一次他看到鼓鼓囊囊的蛋黃派時，突然有了靈感。

原來，蛋黃派使用的是氮氣保鮮技術，他心想如果自己的鴨脖也使用氮氣保鮮，是不是也可以保鮮很久呢？

結果，這方法真的可行，通過氮氣保鮮技術，他的鴨脖可以保持六個月的原汁原味。

隨后，葉國潤乘勝追擊，在休閑食品上挖掘板鴨的潛力，開發出了更多產品銷往上海、深圳等城市。

葉國潤用自己的行動，讓地方土特產有了新的打開方式，一年他就能賣出十幾萬只的建甌板鴨，2020年他的年銷售額更是高達3000多萬元。

如今，葉國潤已經成為當地板鴨產業的佼佼者，他不僅讓建甌板鴨這一地方土特產煥發出新的生機，還為當地經濟發展做出了巨大貢獻。

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