福建
值得期待簡單又美味的椰香咖喱雞，食材和咖喱的完美融合，湯汁濃郁再加上椰漿獨特的香味，包裹著濃濃的湯汁每一口都超滿足。
用料
雞胸肉
400克
椰漿
60毫升
咖喱塊
2塊（50克）
土豆
1個
胡蘿卜
1條
洋蔥
半個
黑胡椒
2克
3克
玉米淀粉
1勺
植物油
2勺
椰香咖喱雞的做法
- 首先將所需食材中的土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮后和雞胸肉一起洗凈切成小丁備用。
- 將雞胸肉切成1cm大小左右，放入碗中加入鹽、黑胡椒粉和1勺玉米淀粉、1勺植物油。
- 把所有調料和雞胸肉混合抓拌均勻腌制15-20分鐘左右。
- 鍋中倒入適量植物油，再倒入腌制好的雞胸肉。
- 炒至雞胸肉泛白即可鏟起備用。
- 鍋中再次倒入少許植物油，然后倒入洋蔥丁炒出香味。
- 再倒入切好的土豆丁和胡蘿卜丁。
- 將土豆和胡蘿卜翻炒至軟后倒入沒過所有食材的清水。
- 將所有食材混合翻炒均勻后蓋上鍋蓋小火燉煮約10分鐘左右。
- 開蓋，放入2塊咖喱塊小火煮化。
- 再倒入60ml雀巢椰漿。
- 最后再將炒好的雞胸一起肉倒入鍋中翻炒收汁至濃稠即可關火起鍋。
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- 色澤金黃湯汁濃稠一口入魂的椰香咖喱雞，再拌上米飯，簡直了！
小貼士
1:好吃的關鍵就是一定要加入椰漿哦，椰漿才是整個菜品的點睛之處。
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