天氣越來越熱了，就想吃些爽口開胃的，低脂低卡的雞絲涼面清爽不油膩，飽腹感強很適合夏天吃哦！

用料

雞胸肉

1塊

雞蛋

1個

黃瓜

半根

胡蘿卜

半根

蕎麥面

1把

料酒

1勺

姜片

3片

蔥結

1個

橄欖油

1茶匙

涼拌汁：

珍選撈汁

2大勺

香菜

2根

熟白芝麻

1茶匙

辣椒面

1勺

蒜末

1茶匙

芝麻香油

1茶匙

撈汁雞絲涼面的做法

1. 鍋中倒入適量清水，雞胸肉冷水下鍋加入姜片、蔥、料酒煮熟。

1. 將煮熟的雞胸肉撈出放入冰水中浸泡降溫后撕成粗條的雞絲。

1. 將雞蛋打散，倒入平底鍋中攤成薄餅。

1. 開始調制一份靈魂醬汁：碗中加入蒜末、辣椒面、香菜、熟白芝麻。

1. 再倒入2勺珍選撈汁。

1. 再加入1茶匙芝麻香油。

1. 將所有材料混合攪拌均勻，靈魂醬汁就調制好啦。

1. 鍋中倒入適量清水大火煮開后放入1把蕎麥面煮熟后撈出過涼水備用。

1. 把黃瓜、胡蘿卜、雞蛋餅切成絲放置一旁備用。

1. 將過好涼水的蕎麥冷面、黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞蛋絲一起擺入盤中。
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1. 然后把事先調制好的涼拌醬汁淋入盤中。

1. 拌勻就可以享用啦。

1. 天氣越來越熱了，就想吃些爽口開胃的，雞絲涼面清爽不油膩，飽腹感強很適合夏天吃哦。

1. 夏天最好吃的雞絲涼面，超級簡單又好吃，再搭配一杯檸檬紅茶絕啦！

小貼士

1:煮好的面過一下冰涼水口感會更佳。
2:雞小胸比雞大胸的口感更嬾