北京
飯店餐廳
是人們日常最常去的地方
但餐飲場所人流量大
設備復雜
用火、用電、用氣量大且集中
稍有不慎極易引發事故
造成嚴重的人員傷亡和財產損失
來看看下面這些案例
案例一：燃氣爆炸
2023年6月21日20時37分，寧夏銀川富洋燒烤店發生燃氣泄漏爆炸事故，事故造成31人遇難，7人受傷。國務院調查組公布了寧夏銀川“6·21”特別重大燃氣爆炸事故調查報告：直接原因是液化石油氣泄漏遇明火引發爆炸。
案例二：用火無人照看
2024年3月11日，杭州市上城區新塘路31號華潤萬家4樓發生火警。經調查比對監控發現，廚房人員潘某先是在爐灶進行操作，隨后，拿起手機離開了灶臺操作區域。潘某離開幾分鐘后，灶臺起火，在幾次處置失敗后，火勢瞬間擴大，在油煙機的負壓作用下引燃油煙管道油垢進而引發火災。
廚房安全溫馨提示
1、要做到人走火滅，離開廚房時要關火源、關電源、關氣源。使用明火時必須有人照看，確保可燃物遠離明火，以免發生火災事故。
2、要定期清理油煙機、排氣扇，及時倒掉油煙機油杯內的污油，定期清理油煙機、排氣扇的油垢，以免油污遇火星或明火引發火災。
3、要經常檢查天然氣管道、煤氣瓶管道閥門、熱水器連接軟管等部位是否牢固，有無漏氣點，如發現問題應及時報修。
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