齊魯晚報·齊魯壹點 支倩倩

“這么大的鍋還是第一次見，挺震撼！出鍋后嘗了一下，味道還可以，很喜歡大家一起圍鍋吃飯的氣氛。”5月1日上午9時30分，濟南市章丘區曹范街道三王峪山水風景園內熱鬧非凡，隨著一聲“開鍋咯！”的嘹亮號子，“美美與共”章丘華民巨型鐵鍋美食盛宴正式啟幕。這口直徑5米、重達1.8噸的“章丘第一鍋”蒸汽升騰，燉煮著雞肉、排骨、茶湯等特色美食，游客們手持門票排起長龍，免費品嘗這場“舌尖上的盛宴”。

5米鐵鍋燉出煙火氣

章丘區曹范街道三王峪山水風景園（以下簡稱“三王峪景區”）位于素有“城市后花園”美譽的章丘南部山區，清晨的三王峪景區薄霧未散，景區中心廣場已人頭攢動。師傅們把巨型鐵鍋里裝滿水，鍋底下柴火正在熊熊燃燒。“我們從7點開始燒火，刷鍋就用了近一個小時。今天準備了雞肉、土豆、排骨、白菜等300斤食材供游客免費品嘗。”景區師傅徐少祥說。

上午9時30分，隨著一聲“開鍋咯！”的嘹亮號子，“美美與共”章丘華民巨型鐵鍋美食盛宴正式啟幕。巨型鐵鍋被劃分為四宮格，色香味俱全的食材在沸湯中翻滾，引得游客紛紛舉起手機記錄。鍋沿兩側，5名廚師手持2米特制勺子分區作業。隨著食材源源不斷地投入，廚師們以鍋心為軸翻炒、攪拌，翻飛的炒鏟如交響樂指揮棒，與青山碧水構成一幅流動的“炊煙山水畫”。

山水間飄起“致富香”

采訪中記者了解到，為進一步激活鄉村旅游活力和知名度，章丘曹范三王峪景區與本土制造名企華民鋼球開展深度合作。“我們想把‘工業硬實力’轉化為‘文旅新動能’！”章丘華民鋼球股份有限公司相關負責人指著熱氣騰騰的巨型鐵鍋介紹，“這口直徑5米、重1.8噸的鐵鍋，可同時容納3000人就餐。巨型鐵鍋的制作，從測繪到選材，從鍛打再到成形，歷經反復測繪、反復設計、反復試驗，耗費一個半月的制作周期，最終呈現在世人面前。”

中午11時15分，“章丘第一鍋”正式出鍋。土豆燉雞咕嘟冒泡、醬排骨油光發亮，大白菜燴肉混著茶湯香氣直往人鼻子里鉆。游客們紛紛排起長龍領取美食，他們一邊欣賞著綠水青山，一邊吃著美食，聊著家常，場面熱鬧溫馨。“我們是第一次來到這個地方，見過章丘鐵鍋，沒見過這么大的鐵鍋，很震感！并且這種圍鍋而吃、一起品嘗美食的方式特別有感覺，很喜歡這種氛圍。”游客張文說。

鍋邊煙火氣，灶下致富經。蹲在自家山貨攤前的村民們，看到這么多游客，樂得合不攏嘴。有村民笑著說：“槐花、山雞蛋、茶湯銷售一空，連燉湯的土爐子游客都想買走。” 炊煙裊裊中，這口5米鐵鍋，帶來的不僅是沸騰的章丘風味，更烹煮著章丘農文旅融合的鄉村振興新滋味。

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