用料

肥牛

200克

木耳

10朵

金針菇

100克

小米辣二荊條

各3根

辣椒面

2勺

白芝麻

1勺

生抽

3勺

蠔油

1勺

青花椒油

100ml

大蒜

5瓣

涼拌肥牛的做法

1. 木耳泡發后煮熟，金針菇煮熟，提前乘一碗湯備用，再把肥牛焯水煮熟，木耳金針菇墊底，肥牛放上面備用

1. 二荊條小米辣大蒜切碎

1. 兩勺辣椒面

1. 一勺白芝麻

1. 三勺生抽

1. 一勺蠔油拌勻

1. 熱鍋熱油，倒入青花椒爆出香味

1. 淋入熱油爆香調料
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1. 拌勻調料

1. 加入一勺煮金針菇和木耳的湯，淋入備好的食材就好啦