7.9綜合評分

34人做過這道菜

刀叨-Jun

用料

牛奶

150克

淡奶油

200克

瑪麗亞餅干(提前壓碎)

80克

吉利丁片(提前加水軟化)

2片(或者吉利丁粉10克)

黃油

30克

煉乳

50克(或者細砂糖30克)

牛奶慕斯蛋糕-6寸的做法

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1. 準備好所有材料

1. 黃油隔水融化

1. 融化的黃油倒入餅干碎中攪拌均勻

1. 倒入模具中壓實，放冰箱冷藏備用

1. 奶油打發到6分狀態，(出現明顯紋路，提起有小尖，有緩慢流動狀態)放冰箱冷藏備用

1. 牛奶中加入泡軟瀝干的吉利丁片，加入煉乳，隔水加熱攪拌至完全融化(溫度不能太高，一般40-50度左右)，然后放涼備用(必須放涼，不然倒入奶油就水油分離了)

1. 冷卻的牛奶倒入奶油中，攪拌均勻(這里可以加入喜歡的水果)

1. 慕斯液倒入模具中，輕輕震幾下，放冰箱冷藏4小時以上即可

1. 脫模用熱毛巾周圍捂熱一下，然后脫模

1. 撒了可可粉也很好吃

1. 奧利奧的底加了一些芒果，很好吃