湖南
8.1綜合評分
27人做過這道菜
森林家的生活手記
一到下午三四點，忙碌了一天的身體需要補充點能量，吃點什么呢？做一包牛奶蘇打餅干放在辦公室吧！營養養胃又可以補充能量！（200g左右）
用料
A.融化黃油
30克
牛奶
60克
酵母
3克
B.低筋面粉
150克
細砂糖
30克
1.5克
雞精
1克
食用蘇打粉
1克
零失敗??一次成功??自制養胃小蘇打餅干??的做法
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- 1??黃油在微波爐里加熱融化成液體狀；酵母加入牛奶中攪拌均勻；
2??B中粉類材料混合均勻，加入黃油、酵母牛奶，用刮刀混合成團，桌面撒粉，將面團移至桌面；
- 3??用手揉搓面團，直至面團光滑，滾圓后放入攪拌盆中，蓋上保鮮膜松弛30分鐘；
4??取出面團，均勻搟開、越薄越好；
- 5??用模具在面皮上切出形狀（沒有模具可以直接用刀切成長方形也可），多余的面團不想浪費，可以滾圓后松弛30分鐘再搟開，模具壓出壓出形狀；
- 6??烤盤上刷上一層黃油（方子外），擺上餅干，留足空隙，用叉子在每個餅干上插上洞洞；
- 7??烤箱提前10分鐘上下火170°C預熱，放入烤盤，上下火170°C烘烤10分鐘左右，取出后將餅干移至網架上晾涼即可。
小貼士
剛烤好的餅干較軟，冷卻后就酥脆啦！蘇打餅干含有堿性的小蘇打，可以中和胃酸，起到養胃的作用，但也不可多吃哦！吃不完一定記得密封哈，不然就不酥脆啦！
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