今天是假期第五天，這么寫(xiě)會(huì)感覺(jué)自己放了很久的假。

——今天的編輯 譚孃

這個(gè)假期如果你沒(méi)有出成都，想在街巷里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，感受一下成都新鮮街巷里的新鮮血液，那就跟著大榜的去吃點(diǎn)小吃、小館子，喝點(diǎn)咖啡小酒吧。

特別提示

1.閩南人的甜湯，續(xù)了成都人的命

來(lái)自潮汕、閩南本土的甜湯開(kāi)始悄悄潛入，且精打細(xì)算地，俘獲成都人的心。

看起來(lái)幾乎不具備技術(shù)含量的原始小料，沒(méi)有任何花哨的鋪排點(diǎn)綴，更不需要擺拍打卡。給人感覺(jué)像是當(dāng)?shù)厝舜┢鹚孪聜€(gè)樓，就能吃到的那種。

2.3家臺(tái)風(fēng)很穩(wěn)的小館子

最近很奇妙地“恰好”吃了幾家臺(tái)味小館子，沒(méi)有大起大伏的感受，但每家都很有自己的特色。

第一家的海南雞，一碟分成兩種調(diào)味，甜辣醬、酸辣醬汁都極具沿海風(fēng)情。極其適合即將到來(lái)的夏天。

第二家免費(fèi)冬瓜茶超好喝，牛肉面大坨，清湯紅湯都美味。甜品也臺(tái)式，當(dāng)下午茶來(lái)吃也不錯(cuò)。

第三家是很多人心中成都臺(tái)菜No.1，能吃到這家，說(shuō)明你真的吃懂臺(tái)式風(fēng)味了。

3.因?yàn)槔弊与u和冰漿原諒鬼天氣

辣子雞滋潤(rùn)，浸泡在一厘米厚的油里，留下大火翻炒后的面目全非，不是驚艷的款式，但是嚼起來(lái)停不住，糍粑海椒香。

這一家的小吃很全面，每一道都是經(jīng)典，蛋包洋芋、洋芋粑粑、辣子雞米皮、糯米飯、牛肉炒面，像一個(gè)巨大的路邊野餐。

4.哎捧油，成都的新疆菜我一口一個(gè)吃

辣皮子拌面沿用新疆風(fēng)格，面與辣皮子炒肉分開(kāi)裝，自己倒臊子，極富儀式感。現(xiàn)拉的面煮好過(guò)了冷水，不易沾粘，想吃一口燙面的朋友記得提前備注。

想要大口吃肉，馕坑烤肉、紅柳烤肉、油包肝、招牌羊肉串上齊。

特別推薦：酸奶粽子、虎皮辣子燒茄子。酸奶粽子可以當(dāng)作飯后甜點(diǎn)，糯米香香糯糯熱熱的，酸奶冰冰涼涼，不甜，僅靠果醬提味，甚至有點(diǎn)驚艷。

5.內(nèi)蒙古燒麥建議全成都普及

看得見(jiàn)的細(xì)節(jié)，功夫做足。菜單上，羊肉燒麥、羊肉沙蔥燒麥等成都少見(jiàn)的燒麥品種，不動(dòng)聲色地將人拽入北方大草原，終于有了內(nèi)蒙那味兒。

最妙的是燒麥的皮兒，潔白又輕盈。透過(guò)半透明的、像蟬翼一樣輕薄的皮兒，甚至能看清餡兒的顏色。

拎著花邊兒輕輕一提，皮兒韌性的一面在此刻顯露，下垂的過(guò)程中，如同囊袋一般兜住肉餡兒，觸感無(wú)比奇妙。

6.大假過(guò)后，需要一些順吞美味

入續(xù)糖水鋪與包：糖水品類(lèi)還算豐富，價(jià)格不離譜，部分甚至親民。

Get Cozy扣子咖啡：如果說(shuō)成都咖啡卷，那么扣子可以說(shuō)是領(lǐng)頭卷，特調(diào)認(rèn)準(zhǔn)扣子，絕對(duì)拉新認(rèn)知。

BBCO：玉潔巷L(fēng)ocaland快閃，每日8支精釀上槍?zhuān)ㄊ弁贻啌Q），即便在精釀遍地的玉林，依舊可以品嘗到異地發(fā)酵風(fēng)味特點(diǎn)。

7.成都年輕人新開(kāi)的館子，只準(zhǔn)卷卷頭進(jìn)去吃？！

豐富的菜色，從如麻婆豆腐、回鍋肉、辣子雞等四川特色，到桂花糯米藕、青梅漬排骨、貢椒薄荷魚(yú)等異地風(fēng)味，再有打拋牛肉沫等菜系融合，你幾乎很難去界定菜單風(fēng)格，當(dāng)然，也勝于無(wú)需界定。

兼具顏值和美味，“抿嘴兒”精排嚼得嘎嘣脆，脆哨麻婆豆腐下飯又有咀嚼驚喜，貢椒薄荷魚(yú)，生薄荷的鮮爽存在且合理，極其清爽。

8.全成都最資格的峨眉風(fēng)味，在川大對(duì)門(mén)的咖啡店

你能在成都吃到的最資格的峨眉風(fēng)味，就在這間咖啡店里了。

9.當(dāng)一個(gè)重慶人決定在成都開(kāi)間「館子」

肥瘦兼達(dá)的梅花肉切得也大小適中，恰好夠一口，脂肪部分被烤得脆脆的，一點(diǎn)也不油膩。魚(yú)香汁非常粘稠，且和四川地區(qū)的魚(yú)香風(fēng)味不同，更重口，一秒刺中味蕾，如果天不這么熱讓蔥花失水，那么這一口能迸發(fā)出的汁水不亞于彗星撞地球般的刺激。

彼時(shí)還是個(gè)在玉林街頭的小攤，現(xiàn)在已經(jīng)落戶(hù)錦江區(qū)玉皇觀(guān)街1號(hào)，搜「館·子GUANZHI」，或點(diǎn)擊，上新很多新菜，尤其是煲仔飯，絕對(duì)讓你驚艷。

昨日回顧《》

明天開(kāi)始拉磨，祝各位牛馬最后一天節(jié)日快樂(lè)

希望你這個(gè)假期能尋找到寶藏，如果你也有私藏的寶藏地方別忘了留言分享~

今日編輯 | 譚孃

本文系談資“成都Big榜”官方稿件

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