你家有存白酒的習慣嗎？

白酒，這一口傳承了千年的“中國味道”，早已不只是一杯簡單的飲品。它可能是老友重逢時的熱淚盈眶，是年夜飯桌上的團圓象征，甚至是孩子成家時的珍貴賀禮。

無論是茅臺、五糧液這樣的“硬通貨”，還是地方特色的老酒，家家戶戶總會有那么幾瓶“壓箱底”的寶貝，小心翼翼地存著，就等某個重要時刻開封。

可是很多人并不明白，放錯了地方，再好的酒也可能變成“苦水”，香氣散盡、口感寡淡，甚至染上一股怪味。

這一期就跟大家聊聊存酒的“四不放”原則。家里有酒的朋友千萬避開這4個地方，否則存得越久，酒越難喝！

01、陽光能直射到的位置

白酒最怕什么？曬！太！陽！有人覺得把酒擺在窗臺或展示柜里，既美觀又能顯擺，殊不知陽光一照，這酒可就遭了殃。時間一長，原本濃郁的酒香會被曬得七零八落，開瓶時聞不到香味不說，酒液顏色也可能變淺，喝起來又沖又澀，完全沒了層次感。

所以，陽臺、窗邊、汽車后備箱這些“陽光重災區”，再貴的酒也別往里塞。存酒要像保護皮膚一樣，防曬！避光！

02、有異味的地方

白酒的酒精含量高，天生就是個“嗅覺靈敏的吸味器”。如果你把酒藏在廚房、衛生間旁邊，或是和香水、樟腦丸放一起，那可真是“自毀好酒”。

油煙味、化妝品味、甚至新家具的甲醛味，全都會被酒液慢慢吸收。最后喝起來，明明是糧食香，卻混著一股洗潔精或油漆味，簡直暴殄天物！

鄰居李叔愛囤酒，圖方便把酒堆在廚房角落。結果請客開了一瓶五糧液，客人喝了一口皺眉：“這酒咋有股炒菜味兒？”李叔這才發現，酒瓶上早就沾滿了油煙……所以說，存酒要遠離一切“氣味源”！

03、有濕氣/潮濕的地方

有人覺得“低溫能保鮮”，干脆把酒塞進冰箱。還有人跟風學古人“埋土藏酒”，結果挖出來一看，酒瓶長毛、標簽爛光，酒里一股泥巴味！

其實白酒最怕潮濕，無論是冰箱里的冷凝水，還是土壤中的濕氣，都會悄悄腐蝕瓶蓋和標簽，甚至讓酒體受潮變質。

前幾年網上流行埋酒，有位網友花大價錢買了一箱某品牌高端酒，埋進自家后院。三年后挖出來，酒瓶綠毛叢生，酒液渾濁發酸，活生生把好酒存成了“土味醬油”！

所以，存酒別搞“行為藝術”，老老實實待在干燥的地方比啥都強。

04、溫度波動大的地方

這是很多人忽略的一點！白酒雖不像紅酒嬌氣，但也經不起“忽冷忽熱”的折騰。

比如把酒放在暖氣片旁、空調出風口下，或者朝北的房間里冬冷夏熱，溫度頻繁變化會導致酒體分子結構不穩定，香氣揮發加快，口感變得粗糙。

美家指南小課堂：存酒的正確姿勢：記住這16字口訣！

說了這么多禁忌，到底該怎么存酒呢？送你一句口訣：

“陰涼干燥避光照，直立靜置少搬動。原裝密封防串味，三年五載香更濃。”

陰涼干燥：地下室、儲物柜底層或專門的酒柜都是好選擇。

直立存放：避免酒液長期接觸瓶蓋（尤其是陶瓷瓶），防止腐蝕。

別手欠！沒事別老挪動酒瓶，震動會影響酒體老化的穩定性。