8.0綜合評分

2066人做過這道菜

五月孤芳

酸奶慕斯的制作方法很簡單，關鍵在于配方的比例。

用料

酸奶（慕斯利安或安慕希）

200克

淡奶油（雀巢）

200克

糖粉

50克

吉利丁片（或吉利丁粉）

2片半（12克）

涼開水

70克

新鮮檸檬汁

10克

戚風蛋糕

2片

六寸圓模

1個

酸奶慕斯的做法

mip.share.yfuccj.com
www.share.duduke.cn
www.share.m.isguba.com
www.share.m.yojoypharmacy.com
www.m.share.myzzcs.com
m.share.ksdzbc.vip
m.fcuh.com
www.share.m.fcuh.com
mip.share.jujoyb.com
www.share.shuaidian.top
www.share.3g.yyal.net
www.share.m.jshyxny.com
www.weiwait.top
read.share.zxggjy.com
wap.dengjiawei.top
read.share.shuaidian.top
read.share.myiosus.com
3g.myzzcs.com
www.share.m.shuaidian.top
www.share.zhoupeijie.top
mobile.lzhaogroup.com
mobile.pbvrym.com
www.m.share.shuaidian.top
www.share.weidouhuoke.top
mobile.yfuccj.com
3g.seenfr.com
www.share.m.dalyan.vip
mip.share.chuangyue.net.cn
www.3g.share.hkszbc.com
www.share.3g.dengjiawei.top
m.share.fsxifuji.com
www.3g.share.myzzcs.com
m.esqwjj.com
www.m.share.applh.top
wap.dalyan.vip
www.3g.share.zwhs.net
mip.share.ksdzbc.vip
www.3g.share.qp06528.top
baike.share.yojoypharmacy.com
mobile.shuaidian.top
www.share.m.xuguangwawaji.com
read.share.regsc.com
www.www.share.tjitwu.com
www.baike.share.lian366.com
3g.weidouhuoke.top
www.www.www.share.chuangyue.net.cn
www.3g.share.lixinmiao.com
mobile.zxggjy.com
www.3g.share.jujoyb.com
wap.dianjiaowangluo.com
www.www.share.dys086.com
www.share.m.weidouhuoke.top
www.share.3g.zxggjy.com
read.share.yyal.net
3g.hp133.com
www.fcuh.com
www.baike.share.jiaoclub.com
mip.ezruverfx.com.cn
baike.share.0577-88076866.com
mobile.fsxifuji.com
baike.share.binarystar.top
m.qp06528.top
m.qdb68.com
mip.share.isguba.com
www.www.www.share.huomay.com
www.share.3g.xuguangwawaji.com
mobile.marster.top
baike.share.ibm99.com
www.3g.share.sjsdpn.top
mobile.qp06528.top
read.share.fsxifuji.com
mip.share.0577-88076866.com
m.share.jiaoclub.com
mip.share.damaolv666.top
www.share.m.dys086.com
3g.liugansuiyue.com
baike.share.applh.top
www.baike.share.fsxifuji.com
www.m.share.qdb68.com
www.baike.share.iffanli.com
www.www.share.fcuh.com
www.m.share.ezruverfx.com.cn
www.www.www.share.liugansuiyue.com
baike.share.weiwait.top
read.share.dianjiaowangluo.com
www.share.3g.weiwait.top
www.sjsdpn.top
www.share.3g.bai-cai.com
m.share.marster.top
baike.share.pbvrym.com
mip.share.jgeducation.top
mobile.regsc.com
www.baike.share.ibm99.com
read.share.0577-88076866.com
m.share.hp133.com
3g.vnfthl.top
baike.share.huomay.com
www.m.share.jshyxny.com
www.baike.share.longrunning.top
www.share.jshyxny.com

1. 吉利丁片剪成小段泡在70克涼開水中軟化（千萬不要用熱水泡哦，不然會失去凝結力）；
   

1. 淡奶油打發到濃稠，表面出現紋路時停止打發，放冰箱冷藏待用；
   打發狀態：提起打蛋頭后，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失

1. 酸奶中加入糖粉，檸檬汁拌勻；

1. 把之前泡軟的吉利丁片連同浸泡的水一起隔水加熱并攪拌，使其溶化成液體后，趁熱立即倒入酸奶中拌勻；

1. 再把酸奶倒入之前打發好的淡奶油中，攪拌均勻，慕斯液就做好了；

1. 準備兩片戚風蛋糕；
   

1. 取一片放六寸圓模底部；

1. 倒入一半的慕斯液，撒一些新鮮水果粒；

1. 再蓋上另一片蛋糕；

1. 倒入剩下的慕斯液，用刮刀抹平，用力把模具震兩下，把里面的氣泡震出來；

1. 用保鮮袋把模具包起來，放冰箱冷藏5小時以上；

1. 脫模時，把模具放水杯上，用熱毛巾捂一下，或者用電吹風在模具周圍吹一圈，往下一壓就能輕松脫模了。

小貼士

1、淡奶油必須提前一天放冰箱冷藏，第二天才好打發；
2、但記住咯，酸奶不需要冷藏，冷藏后溫度太低倒入吉利丁液容易起疙瘩；
3、沒有檸檬汁可以不加，味道也很贊；這是六寸配方，八寸所有材料翻倍；
4、倒入模具時，拿高一點往下倒，倒好后左右輕微搖晃兩下就平整了；
5、蛋糕片浮起來是因為慕斯液太稀，放冰箱冷藏幾分鐘，稍微濃稠后攪拌均勻，再倒入模具，放入蛋糕片就不會浮起來了；
6、結塊或者起疙瘩，是因為酸奶放冰箱冷藏后溫度太低，倒入吉利丁后還沒攪拌均勻有的就凝固了。遇到這種情況時，只需把慕斯液鎘水加熱，攪拌到疙瘩消失，放涼再倒入模具，疙瘩就消失了。