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給餐飲業留一條活路吧

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不能把縣城和地級市的“公務員經濟”一棒子打死,要給它們適當留一些空間,給餐飲業留一些生存的空間。

作者:今綸

最近因為吃吃喝喝的事出了一些不太好的新聞,所以有些區域就出了一些整治違規吃喝的規定。

我仔細看了一下這些規定,絕大部分我還是認同的,而且我也堅決支持要把八項規定貫徹到底,執行到底。

但是有一些規定確實是值得商榷,而且對餐飲業的傷害很大。

比如說我看到某個地方出規定,嚴禁上下級之間違規組織飯局,嚴禁同事之間違規組織飯局,搞小圈子文化,搞拉幫結派。



我為什么覺得這個規定有問題呢?因為上下級之間吃飯,吃個盒飯也是吃飯,吃個普通的聚餐也是吃飯。同事之間吃飯就更不用說了,因為中午休息了大家就出去吃個飯,吃一個三兩粉或者吃一個熱干面,這都是有可能的。

所以如何定義同事間違規組織飯局呢?這是很難定義的。

還有嚴禁老鄉會、同學會之間吃吃喝喝,搞利益輸送,這個情況確實是有,但是不是一定要通過所謂的老鄉會、同學會來搞利益輸送呢?不是的。



現在很多人已經很聰明了,他們要搞吃吃喝喝,會去會所、別墅,甚至會在家里聊某些事。

那些地方沒有攝像頭,你看不到,也查不到,甚至有些地方的電梯上行之后,要到某層開電梯,還需要工作人員用對講機來確認了,才能開這個電梯。

真正搞所謂搞利益輸送,不是那么容易被查到的,都不是在攝像頭能夠看到的地方。

所以我認為,用這種所謂的整治違規吃喝來禁止利益輸送,其實作用不大。

有些利益輸送,你是根本看不到的??赡芎纫槐瑁赡茉诠珗@聊個天,這個利益輸送就完成了,而且雙方手上根本就不帶手機,你什么東西都看不到。



2007年,兩高出了一個意見,對期權腐敗進行解釋,有些人在職的時候并沒有腐敗任何的跡象,但是他退休之后,期權腐敗就開始支付了,相關的財物就到位了,這個東西也更難查。

所以整治違規吃喝,其實還是有部分可以商榷的地方。

真正有實權的人,他是不會在這種很顯眼的地方進行吃吃喝喝的,真正要在這種比較顯眼的地方搞吃吃喝喝,甚至被暴露出來的,其實都是級別很一般的人。要求他們不要太放肆,也不要去搞利益輸送,我都支持。

但是如果過于嚴苛,搞得大家都不敢出去吃飯,你們知道會造成什么情況嗎?過于嚴苛就會造成餐飲業持續地往下走,餐飲業的整個營業額和利潤持續地下跌。



其實今年以來,整個餐飲業的狀況就是很復雜的,餐飲業也要吃飯。

《2025年中國餐飲產業生態白皮書》顯示:2024年餐飲收入達到5.57萬億元,增速則由2023年的20.4%大幅下滑至2024年的5.3%。

在需求有限、供給爆發的情況下,餐飲業出現了嚴重供過于求的局面,并對產業各環節參與者都帶來了深遠影響。

各餐飲品類人均消費價位出現了明顯下滑。其中2023年與2022年相比,餐飲大盤均價從43.2元下降到了42.6元,同比下降了1.4%;而2024年則加速下降到了39.8元,同比下降了6.6%。

從細分品類看,所有一級品類的人均消費均價均有不同程度的下降。其中火鍋、燒烤、飲品的下降幅度尤為顯著。

所以,我覺得鼓勵普通的聚會,鼓勵大家出去吃吃喝喝,對于很多縣級市和地級市來說是很重要的。

因為很多縣級市和地級市其實沒啥工業,也沒啥稅收,公務員的收入比較好,如果說公務員都不敢出去消費,包括正常的和同事的聚餐都不敢,那這些地級市和縣級市的餐廳酒店其實麻煩就大了。

這些地級市和縣級市的餐廳酒店沒有收入,員工就沒有工資,就無從帶動消費。

中國高層現在特別支持消費,希望以消費來帶動經濟,這一點也要考慮。

所以做很多事情都要適可而止,要有分寸,要有科學性,精準性。不能把縣城和地級市的“公務員經濟”一棒子打死,要給它們適當的留一些空間,給這些地方餐飲業留一些生存的空間。

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