加了50%南瓜泥的南瓜吐司，顏色黃燦燦的十分喜人，重點(diǎn)是它真的超級(jí)超級(jí)柔軟，而且放好幾天都不會(huì)變硬，南瓜泥延緩老化的效果也是非常驚人了。
【烘焙參數(shù)】
分量：2個(gè)
模具：三能10cm立方吐司模（型號(hào)：SN2182）
烘焙溫度和時(shí)間：平爐烤箱下層，上火150度，下火180度，40分鐘

用料

高筋面粉

250克

南瓜泥（蒸熟）

125克

全蛋液

30克

30克

奶粉

10克

3克

酵母

3克

煉乳

10克

細(xì)砂糖

15克

黃油

15克

超軟南瓜小吐司的做法

1. 將除黃油以外的面團(tuán)材料放入面包機(jī)，啟動(dòng)揉面程序20分鐘，放入室溫下軟化的黃油，繼續(xù)揉面5-10分鐘至黃油被面團(tuán)完全吸收，面團(tuán)達(dá)到完全階段。

1. 無需基礎(chǔ)發(fā)酵，分割成2份，整理成圓形后松弛10分鐘。

1. 取一份面團(tuán)搟開。

1. 翻面后輕拉四角整理成長方形。

1. 自上而下卷起成筒狀。依次做好兩份面團(tuán)，繼續(xù)松弛10分鐘。

1. 面團(tuán)豎放，搟開成長條形。

1. 翻面，壓薄底邊。

1. 自上而下卷起2.5-3圈。

1. 依次做好兩份面團(tuán)放入模具中。

1. 溫暖濕潤處(溫度36度，濕度75%)發(fā)酵至滿模，表面篩一層面粉，用刀片斜著割口，放入預(yù)熱好的烤箱下層，上火150度，下火180度，40分鐘。
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1. 好軟好軟的土豪金吐司~

小貼士

1、這款吐司推薦使用顏色更加金黃漂亮的長南瓜，南瓜去皮去瓤蒸熟后用勺子壓爛，徹底放涼后取相應(yīng)分量的南瓜泥即可。如果用其他品種的南瓜要注意調(diào)節(jié)材料中的水量。
2、如使用低糖模具，請(qǐng)酌情降低溫度及縮短烘烤時(shí)間。