禾祥西路高峰會這家以"蠔"為主題的餐廳，連續多年霸榜本地必吃榜，它就是——牡蠣小屋！他家不僅把生蠔玩出了百變花樣，最近更推出了一系列驚艷新菜，從撈汁鮑魚到姜母鴨滾蛋，道道美味。

生蠔界的"天花板"，一口穿越到海邊

作為廈門少有的生蠔專門店，牡蠣小屋的生蠔品質絕佳！從新西蘭到法國蠔，生蠔刺身拼盤是入門必點，擠上檸檬汁輕吮一口，咸鮮的海水味瞬間在口腔炸開，厚實的蠔肉脆嫩清甜，仿佛把整片海洋都含在了嘴里。

不愛生食？試試他們家的高壓鍋生蠔，蒸汽鎖鮮的做法讓蠔肉鼓脹飽滿，蘸點醬油就能鮮掉眉毛。

不過今天我們不吃生蠔，我們來吃夏季新菜！

撈汁鮑魚 | 冰爽鮮辣的海洋饋贈
這道新晉招牌將鮑魚切成適口薄片，浸泡在特調撈汁中，加入了小米辣、蒜末和檸檬汁，入口先是冰涼爽脆，隨后辣味層層遞進，鮑魚的鮮甜在尾調綻放，配上底部芫荽，夏天吃簡直太上頭！

姜母鴨滾蛋 | 閩南傳統的創意升級
廈門名菜姜母鴨這次玩出了新花樣！選用優質土番鴨，與老姜慢煲至肉質酥爛，搭配的鴨蛋大顆飽滿，蛋白透亮，口感極佳。

? 藤椒午魚 | 麻香四溢的"海味SPA"
選用閩南人特愛的午魚，魚肉細嫩無刺，鋪上生姜和青花椒蒸制，魚肉入口，先是藤椒的清香，隨后麻感緩緩上升，卻不會掩蓋魚的本鮮，怕辣的小伙伴也能輕松駕馭~

花雕羅氏蝦 | 酒香沉醉的"蝦中貴族"
每只都有手掌大的羅氏蝦，用十年陳釀花雕酒醉腌，蝦腦飽滿得像蟹黃，酒香滲透進Q彈的蝦肉中，回味甘甜。

焦糖烤鳳梨 | 海鮮宴的甜蜜收官
吃完重口味來份解膩神器！臺灣金鉆鳳梨表面刷糖炙烤，焦糖脆殼下是溫熱的果肉，酸甜汁水爆發時，竟嘗出了一絲奶香。

這個夏天，就讓牡蠣小屋帶你開啟一場海洋味蕾冒險吧??！

牡蠣小屋·生蠔體驗館
廈門市思明區后濱路6-149號
? 17:30-02:00
150-200RMB
包廂建議提前預約