福建
用料
酵母
蝶豆花泡的水
中筋面粉
花樣饅頭步驟圖的做法
- 面粉，酵母，水分別和成不同顏色的兩個(gè)面團(tuán)，醒10分鐘左右和成光滑的面團(tuán)，白色的多和一個(gè)
- 揉光滑的面團(tuán)分別搟平，白色留一個(gè)搟平后放在最下面做底座，剩下的白色和藍(lán)色各切成這樣的條狀開始編織
- 繼續(xù)編織
- 繼續(xù)編完
- 編完后用心形模具壓出造型
- 壓出的面團(tuán)放蒸鍋發(fā)酵
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- 發(fā)酵好的饅頭冷水上鍋蒸15分鐘
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