2025年4月28日，濟(jì)南市槐蔭區(qū)第三實(shí)驗(yàn)幼兒園召開四月份膳食監(jiān)督家長委員會(huì)會(huì)議，邀請(qǐng)膳食監(jiān)督家長委員會(huì)成員共同參與幼兒膳食管理與監(jiān)督工作，合力保障幼兒“舌尖上的安全”。

1、科學(xué)膳食：春季食譜優(yōu)化升級(jí)

食品安全員王老師匯報(bào)了四月營養(yǎng)食譜制定情況。幼兒園保健營養(yǎng)師結(jié)合春季“升發(fā)陽氣”“防燥護(hù)肝”的養(yǎng)生特點(diǎn)，科學(xué)設(shè)計(jì)食譜。通過“園長周審”制度和膳食軟件自評(píng)，確保餐品葷素、粗細(xì)搭配合理，營養(yǎng)素達(dá)標(biāo)。每周通過微信公眾號(hào)發(fā)布“本周膳食回顧”及下周食譜，同步征集家長建議，提升家園共育實(shí)效。

2、透明管理：檔案公開可追溯

幼兒園向膳食監(jiān)督委員會(huì)委員公開食品安全檔案，包括日管控周排查記錄、供貨商資質(zhì)證明、食材檢測(cè)報(bào)告及出入庫臺(tái)賬，確保采購流程透明可溯。家長現(xiàn)場(chǎng)查閱后，對(duì)食材來源規(guī)范性和臺(tái)賬精細(xì)化管理表示高度認(rèn)可。

3、實(shí)地檢查：參與監(jiān)督零距離

會(huì)后，委員們一起走進(jìn)食堂，對(duì)照七大項(xiàng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)開展全方位檢查。重點(diǎn)檢查了食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料溯源臺(tái)賬、加工分區(qū)操作規(guī)范、設(shè)備消毒記錄及每周營養(yǎng)食譜，并現(xiàn)場(chǎng)抽檢餐具清潔度、留樣管理及備餐流程。家長代表對(duì)食堂管理給予高度評(píng)價(jià)。

槐蔭三幼將持續(xù)通過"突擊檢查+常態(tài)監(jiān)督""專業(yè)管理+家長參與"的雙軌機(jī)制，嚴(yán)守食品安全底線，以透明化管理構(gòu)建家園共育的膳食安全屏障。