廣東
芒果，作為熱帶水果中的 “明星”，以其濃郁的香甜氣息和細膩多汁的口感，深受大眾喜愛。除了令人著迷的風味，芒果更是一座 “營養寶庫”，蘊含著多種對人體健康至關重要的營養成分。
維生素家族是芒果營養價值的重要組成部分。其中，維生素 C 的含量尤為突出，每 100 克芒果果肉中約含有 23 毫克維生素 C ，這種強大的抗氧化劑不僅能增強人體免疫力，幫助抵御感冒等疾病，還能促進膠原蛋白的合成，維持皮膚的彈性與光澤，延緩衰老。此外，芒果富含維生素 A 原（β- 胡蘿卜素），在人體內可轉化為維生素 A，有助于保護視力，預防夜盲癥，還能維護呼吸道和消化道黏膜的完整性，降低感染風險。
芒果中還含有豐富的礦物質，如鉀、鎂、鈣等。鉀元素對于維持心臟正常功能、調節血壓起著關鍵作用，能夠促進鈉的排出，減輕心臟負擔，對高血壓患者十分友好。鎂元素參與人體多種酶的活性調節，有助于維持骨骼強度、穩定神經肌肉興奮性，緩解肌肉疲勞。而鈣元素則是構建骨骼和牙齒的重要原料，對兒童的生長發育和老年人預防骨質疏松意義重大。
膳食纖維也是芒果的一大營養亮點。芒果中的膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩種。可溶性膳食纖維在腸道中可吸收水分，形成黏性物質，減緩碳水化合物的吸收速度，有助于控制血糖水平；不可溶性膳食纖維則能增加糞便體積，促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道正常的消化功能，對預防腸道疾病也有一定幫助。
此外，芒果中還含有芒果酮酸、異芒果醇酸等三萜類化合物，以及多酚類物質，這些生物活性成分具有抗炎、抗氧化和防癌等潛在功效。研究表明，芒果中的多酚類物質有助于降低心血管疾病的發生風險，其抗氧化作用還能減少體內自由基對細胞的損傷。
從維生素到礦物質，從膳食纖維到生物活性成分，芒果憑借豐富的營養構成，為人們帶來的不僅是味覺享受，更是健康保障。無論是直接食用，還是制作成甜品、飲品，都能讓我們輕松攝取其中的營養，享受美味與健康的雙重饋贈。
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