三個月前，全知道曾獨家爆料：之江地區(qū)規(guī)模最大的轉塘農貿市場，今年正在升級改造，即將換新亮相！

來到5月份，不少粉絲說，最近路過農貿市場，看到外立面已經改造完成，“不愧是美院設計的，看著就很有感覺，看著不像一個菜場更像一座藝術空間！”

這座菜市場升級改造到哪一步了，什么時候正式亮相，菜價和品種怎么樣？最近，全知道來到改造后的轉塘·南街菜市幫大家先探探路。

轉塘·南街菜市位于洙泗路美院南街的東南角，附近有中國美院以及成片的居民小區(qū)，人氣很旺，交通也非常方便，從地鐵6號線美院象山站D口出來，步行300米就到了。

來到 轉塘·南街菜市門口，金屬做舊的背景墻和低飽和度的外立面，與轉塘藝術街區(qū)的整體的藝術氛圍感相得益彰，站在這里眺望對面的 中國國際設計博物館的紅墻，毫不違和。

菜場品類齊全，生鮮是主打

轉塘·南街菜市的負責人告訴全知道，改造后的轉塘·南街菜市，建面約1400㎡，算是之江地區(qū)規(guī)模最大的菜場了，除了原本菜場買菜的功能外，還引入了許多居民和年輕人喜歡的業(yè)態(tài)，現在的轉塘·南街菜市分為地上兩層的菜市場和地下一層的下沉美食廣場。

全知道在現場看到，兩層的菜場已經開業(yè)，一層周邊的一些新業(yè)態(tài)小店鋪大多還在調試階段，而下沉美食廣場目前還在施工當中。

來到一樓，統(tǒng)一的VI指示醒目簡潔，一樓有幾家水果攤，幾家醬菜腌貨攤位、兩家禽蛋攤位和一些煙酒茶糖攤，禽蛋攤主的何女士說，他們在菜場擺攤好多年了，上個月底開始陸續(xù)從臨時的菜場搬到改造后的新菜場，不過還有很多老顧客還不知道。

問了一些攤主，都說改造后環(huán)境好了很多，不像是在菜場上班，更像是一個商場的感覺。

在一樓攤位上，除了一些常見的水果副食品外，還有一些比較有特色的產品，比如腌貨臘肉攤在賣的溫州特產“臘鴨舌”，湊近就能聞到淡淡的咸香味。

攤主說，這個鴨舌是從溫州進來的，新鮮的臘咸鴨舌要比袋裝零食的熟食鴨舌好吃很多，口感上會更有嚼勁，買回去加點生姜、料酒，清蒸一下就是一道下酒的好菜。

菜市的一樓南側是菜場的水產區(qū)，海鮮水產一直是轉塘農貿市場的特色，以前之江沒有盒馬的時候，之江地區(qū)海鮮水產最齊全的就是轉塘農貿市場，各種生猛海鮮魚蝦蟹都能買得到。

改造后的轉塘·南街菜市，水產區(qū)有十來個攤位，有的攤位賣冰鮮的象山小海鮮，黃魚、梅童、帶魚、白鯧整齊碼放在碎冰上，有的攤位賣新鮮的三文魚刺身和剝了殼的生蠔，更多的攤位則是養(yǎng)在玻璃魚缸里的鮮活水產。

一家海鮮攤位前，帝王蟹、長腳蟹、珍寶蟹、大波龍、小青龍……生猛海鮮的種類比盒馬還多。

另外，日常經常會買的明蝦、各種淡水魚類也很齊全。問了問價格，基本和市場價一致，有一些品類賣的比盒馬更便宜。

一家水產攤主告訴全知道，水產都是每天凌晨兩三點從蕭山新農都水產批發(fā)市場直接進的貨，全省淡水產批發(fā)80%都是來自那里。就是因為食材新鮮，附近好幾家大的飯店都是長期從自家拿貨的。

轉塘·南街菜市升級改造后，菜場內設有自動扶梯，還增加了直梯，對于老人和行動不便的人士來說，方便了許多。

乘坐電梯來到二樓，這里主要是蔬菜和肉類的攤位，在統(tǒng)一設計的招牌下，每個攤位的擺放整齊的果蔬都顯得活色生香，看著很有食欲。

在二樓的周圍一圈店鋪，還有幾個熟食鹵味攤位，有賣烤雞鹵鴨的，也有牛肉鹵味的，還有一些地方特色的魚餅、鴨舌、蹄筋……

菜場改造后，每個攤位除了正上方的招牌，還有顏色溫暖的燈光和底部的LED燈帶，整個菜場里顯得清爽干凈，攤檔明亮。

問了一下攤主，大多都是原來在這里賣菜的攤販，蔬菜大多和其它菜場一樣，貨源主要來自勾莊等蔬菜批發(fā)基地，也有一些時令蔬果是雙浦本地農民種植的，都是當天進貨，保證新鮮。

環(huán)境好了，菜價沒漲

一圈逛下來，最大的感受是菜場的環(huán)境變好了，更整潔，明亮，但不少居民也表示，菜場升級了，環(huán)境變好了，菜價會不會也因此而上漲？

全知道也幫大家了解了一圈現在的菜價，跟原來相比沒有變化，但是選擇余地更大的，比如家家戶戶少不了的雞蛋，實惠的每斤5元，也有15元一斤的土雞蛋。

另外，像肉類日，水產的價格，基本也和其他菜場保持一致，根據市場行情持續(xù)變動，以5月7日為例，菜場肉鋪的新鮮羊肉賣40元一斤，新鮮牛腩50元一斤，豬肉、大牌、排骨15-20元一斤……

另外，全知道注意到，在市場內都有LED顯示屏，會滾動播放當日的客流量、交易額，以及當天各種商鋪的價格。

全知道了解到，這是菜市新引入的智慧農貿市場系統(tǒng)，所有商戶使用統(tǒng)一的電子秤，以此實現聯(lián)網監(jiān)督、智能監(jiān)控。

咖啡、鮮花、早餐、面店

菜市引入新業(yè)態(tài)

除了菜場的功能外，轉塘·南街菜市最大的特色就是引入了許多老百姓和年輕人喜歡的新業(yè)態(tài)，讓整個菜市更年輕更有活力也更便民了。

在菜場一樓的沿街區(qū)域，開設了不少沿街的店鋪，大面積的可推開玻璃窗加原木色門板，簡潔大氣，全知道逛了逛，有已經開業(yè)的早餐鋪，擺滿了油條、燒餅等各式早點。

自助掃碼下單的鮮花店內，還有許多多肉盆栽；

菜市引入的咖啡店，雖然店鋪不大，但用的卻是很多高級咖啡店的商用咖啡機，坐在咖啡店外的外擺區(qū)，抬頭就是中國美院國際設計博物館；

另外，菜市沿街還有面館、炒貨鋪，三文魚刺身店等檔口，這兩天全知道在現場探訪時，這些店鋪都在陸續(xù)裝修準備中，預計這個月全都能開業(yè)。

現場面館的負責人說，菜市招標面館時，有不少面館都來報名，最后選擇了本地的杭幫面云順面館，也是從口味等各方面考慮到本地顧客的需求。

以后來買個菜，順便在面館或早餐鋪吃個早點，再來一杯心儀的咖啡，買好菜再帶走一束鮮花，這樣的生活場景想想就覺得蠻幸福的。

全知道還了解到，菜場的下沉式美食廣場目前正在裝修，未來會開設大排檔、夜宵各種美食檔口。

想象一下，你可以在美院南街另一頭的博物館看個展，在最近很火的BAC街區(qū)來一場文藝的citywalk，然后穿過洙泗路，來到這一頭的南街菜市打卡，品嘗接地氣的美食，藝術與市井，在之江都能同時擁有！

全知道幫大家了解了一下，除了地鐵等公共交通方式，菜場還有一兩百個車位的停車場，導航“杭州轉塘農貿市場”。

這么有藝術氣息的換新菜市，這兩天有空就過來逛逛唄。

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??主筆：秋悅 圖片：秋悅、小全 | 主編：小全 |律師：鄭晶晶

來源：之江全知道

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