吉林
“今早剛采的山野菜，特別新鮮，蘸醬吃、炒著吃，怎么吃都美味！”
眼下，隨著氣溫回升，通化縣廣袤山林間，大自然饋贈的時令野菜化作餐桌上的限定珍饈，鮮嫩上市。各菜市場內，刺嫩芽、大葉芹、刺五加等占據攤位“C位”，商販的吆喝聲此起彼伏，慕鮮而來的人們穿梭在攤位間，尋覓山野美味。
“這大葉芹包餃子可香了！每年這個時候我都要買些回去，都是我家‘季節限定版’的保留菜式。”通化縣市民孫鳳東滿載而歸。
隨著山野菜繁茂生長，挖菜“老手”們開始了特殊的“農忙季”，每日清晨挎上菜籃、帶上鏟子，到山間田野尋找最天然的“野”味，隨后第一時間帶到市場售賣。
“現在天氣暖和了，我就每天上山挖野菜，這些都是我今天早上采的，非常新鮮，味道也好，供不應求。”攤主楊艷正忙著幫顧客裝好剛購買的山野菜。
自帶“季節限定”和“鮮美”標簽的時令山野菜，以其獨特的口感和風味吸引著眾多消費者前來選購，也成為許多人贈送親友的天然好禮。
為助力山野菜新鮮送達全國，多家快遞公司在通化縣早市、各菜市場設置山野菜臨時收寄點，即買即郵，讓美味營養的山野之鮮以最快的速度送達千家萬戶。
尋味通化縣，山野菜不僅早已成為當地居民菜籃子里的“寵兒”，也是眾多餐館的招牌限定珍饈。
“每到這時，很多顧客都會點名要吃山野菜。今年飯店推出了以軟炸刺嫩芽、小根菜煎蛋、蒜香刺果棒、白灼山糜子等12道菜組成的‘山菜宴’，不僅保留了野菜的營養和原香，還融入廚師的獨特創意。”通化縣保興食府老板楊鵬說。
一直以來，通化縣積極踐行“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，秉承人與自然和諧共生的發展原則，積極探索生態優先、綠色發展的路子。縣域內森林覆蓋率高，自然環境優越，是多種山野菜的天然生長地，純天然、無污染、口感鮮美的時令山野菜深受食客喜愛。
來源：彩練新聞
作者：李銘 孫鑫 通訊員：劉程智
責編：金馨鑫
編審：張宇
監審：董杰
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