入夏后，雨水增多 ，天氣變的濕熱，在這又濕又熱的日子里，很多人會感覺不適；尤其是有高血壓、便秘、腸胃虛弱、易疲勞、抑郁等病癥的人，會更加不舒服！

那么，這個時候有一碗湯，喝下去，對身體就很好！

它就是——土豆番茄湯，這個季節，一定別錯過！

土豆+番茄：

兩種食材做湯是絕配！

土豆渾身都是寶，享有“地下蘋果”的美譽。

美國西北大學醫學院教授琳達·霍恩表示，以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓，每天堅持吃1個中等大小的土豆(約130克)，可使腦卒中的發病率降低40%。

番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。

多項研究發現，番茄中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的番茄中，番茄紅素水平比生番茄更高。

土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強大，還很好喝，因此頗受大家歡迎。

一碗土豆番茄湯，

竟有五大養生功效

1

控血壓、預防心臟病

夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來源。

意大利維羅納大學一項新研究發現，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。

有研究表明，番茄內的營養物質可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預防各種心血管疾病的發生，但是食療不能代替正常的藥物治療。

2

養脾胃、防便秘

中醫認為土豆有“和胃調中、健脾益氣”的功效，是調養脾胃的好食物。

此外，英國曼徹斯特大學一項最新研究發現，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會產生抗藥性，沒有任何副作用。

老年人腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利于促進腸胃蠕動，有通便功效。

3

抗疲勞、防衰老

番茄富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動，調節細胞內外滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。

夏季適量食用番茄，有助于保障人體正常的肌肉活動和神經反應，減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。日本食品企業和鈴鹿醫科大學的研究發現，番茄汁具有抗疲勞的效果。

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強免疫力。尤其對于喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

4

防中風

夏季天氣炎熱，人體為了散熱，大量出汗，如果不及時補充水分，很容易導致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發中風。

土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。芬蘭研究人員一項新研究發現，番茄等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險。

研究人員發現，與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比，番茄紅素水平最高者中風幾率低55％。番茄紅素還能抑制膽固醇生成，預防血栓和血小板凝集，可能與減少中風風險相關。

5

降低抑郁風險

濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴重，常令人煩躁易怒，這些情緒的波動會導致抑郁等癥狀的出現。

番茄不但香味濃郁，有助于凈化繁雜思緒、提神醒腦；其所含的豐富維生素C還可以維持紅細胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體制造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質的重要成分之一。

所以，壓力大、容易抑郁的人可以適量增加番茄的攝入量。

土豆番茄湯的做法

只需兩步，一學即會！

1、將番茄洗凈后去蒂，切小塊待用；土豆洗凈后削皮，再切成小快狀。

2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，直接加入清水，放入土豆，蓋上鍋蓋，開中火燒，

3、等土豆煮熟后，再放入精鹽、雞精調味 ，撒上蔥花，即可盛裝湯盤上桌了。（湯類少放鹽，味淡一些好）

這個季節一定要喝一碗土豆番茄湯，能夠養脾胃、抗疲勞、防衰老，還能預防心腦血管病，記得發給身邊的每一位朋友看看哦！