趙亮（飾演過(guò)《康熙微服私訪記》里“三德子”的角色）最近比較火，因?yàn)樗摹暗伦油岭u”，很多人在他的直播間大買特買，以為那是正宗土雞。

可事實(shí)卻是，“德子土”是他注冊(cè)的商標(biāo)。那么，“德子土雞”到底是啥雞？最近，不少網(wǎng)友因此質(zhì)疑：他的這種行為是否是在誤導(dǎo)消費(fèi)者？

是不是誤導(dǎo)，咱不管，是不是土雞，咱也不管。今天，我們就好好聊聊，什么樣的雞，才是正宗土雞？什么樣的雞，才能稱之為土雞？

從品種上來(lái)說(shuō)，土雞有特定的“家族”，必須是“世代定居”的本地土著。它們大多是地方特色品種，在當(dāng)?shù)乜h志中有記載，比如蘆花雞、狼山雞。

它們都有著“紅冠、金爪、黑腳桿”的特征，體型普遍較小，就像雞中的“迷你版”，它們可能是從古老的本地雞群延續(xù)下來(lái)的，天生就帶著一身“土氣”的基因。

土雞的“家”也大有講究。它們的童年和成年時(shí)光可不是在狹小的雞籠里度過(guò)的，而是在廣闊的天地——草地、樹(shù)林、河溝、田野……吃蟲(chóng)吃草。

它們整天在野外奔跑，在林間穿梭，一邊欣賞大自然的美景，一邊找尋美食。不僅鍛煉了身體，還補(bǔ)充了各式各樣的高蛋白大餐。同時(shí)，它們每天還進(jìn)食農(nóng)家雜糧。

它們的活動(dòng)范圍大，能自由奔跑，能飛上樹(shù)枝，還喜歡在野外用雞爪挖出很深的坑，不像有些雞被限制在有限的空間里。據(jù)農(nóng)業(yè)研究報(bào)告，一只正宗土雞每天的運(yùn)動(dòng)量，相當(dāng)于人類爬30層樓。

從生長(zhǎng)周期來(lái)看，土雞是“慢性子”長(zhǎng)大的。它們不像飼料雞，吃大量飼料，幾個(gè)月內(nèi)就火速出欄。土雞的生長(zhǎng)節(jié)奏很慢，要長(zhǎng)八九個(gè)月甚至一兩年才能長(zhǎng)大。

在這漫長(zhǎng)的時(shí)間里，它們每天都在戶外，肌肉得到充分舒展和鍛煉，所以土雞肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁。相比之下，飼料雞長(zhǎng)得快，肉質(zhì)就相對(duì)松軟一些。

土雞的外形也有獨(dú)特之處。它們的羽毛比較鮮艷亮麗，就像穿了一件手工編織的彩色毛衣。因?yàn)榻?jīng)常在戶外活動(dòng)，羽毛得到了很好的保養(yǎng)，很有光澤。

土雞的體型比較勻稱，不像有些雞長(zhǎng)得東倒西歪。它們的腿粗壯有力，畢竟每天都要走那么多路、跑來(lái)跑去，這是它們“戶外生活”的有力見(jiàn)證。

土雞這么好，如何鑒別？看腳——腳桿細(xì)瘦有老繭；摸肉——胸肌硬如鋼板，大腿肌肉線條明顯；嘗味——煮湯時(shí)飄出“記憶中的香味”，而不是飼料腥味；觀骨——骨頭堅(jiān)硬到能硌牙，骨髓金黃透亮。

也正因此，土雞價(jià)格高居不下，于是有人打起了心思，一定要警惕這些“土雞演員”——給白羽雞涂姜黃粉偽裝黃皮膚；關(guān)在籠子里喂兩個(gè)月冒充散養(yǎng)；臨上市前放養(yǎng)幾天混個(gè)“走地雞”名頭。

其實(shí)很好破解，根據(jù)上面的土雞鑒別方法，很容易就能分辨。下次去買土雞的時(shí)候，可別忘了哦，好好挑選一只正宗的土雞。

親愛(ài)的朋友，面對(duì)各種各樣的雞，您會(huì)挑選一只正宗土雞嗎？或者，您還有其他的鑒別方法嗎？歡迎大家留言參與討論。