“既然要做食品品牌，那就要多一些‘重任在肩’意識(shí)”

近日，江蘇一名消費(fèi)者蘇女士投訴稱，其在來伊份粽子中吃出疑似帶血?jiǎng)?chuàng)可貼的異物，并要求來伊份官方給一個(gè)明確回應(yīng)。5月12日，來伊份發(fā)布關(guān)于蜜棗粽異物情況說明：在關(guān)注到輿情的第一時(shí)間已啟動(dòng)全鏈路調(diào)查程序，并積極與相關(guān)消費(fèi)者溝通，確保消費(fèi)者的健康與權(quán)益得到保障。同時(shí)，公司已全面下架本批次蜜棗粽產(chǎn)品，消費(fèi)者可選擇就近門店進(jìn)行退換貨，并可得到相同金額的額外補(bǔ)償。（5月12日澎湃新聞）

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來伊份作為“主板零食第一股”，消費(fèi)群體大，消費(fèi)流量多，一旦食品安全方面有所疏漏，造成的影響往往比較嚴(yán)重，產(chǎn)生的負(fù)面影響也比較大。而面對知名食品品牌，大多數(shù)消費(fèi)者都會(huì)多一些信任和偏愛。如今，來伊份被曝出食品安全問題，不僅讓消費(fèi)者心里產(chǎn)生巨大落差，也讓自身品牌形象受損，對雙方來說都是一個(gè)打擊。

消費(fèi)者在粽子里面吃出來帶血?jiǎng)?chuàng)可貼，不僅觀感不佳，心理也會(huì)產(chǎn)生不適，甚至還會(huì)對健康造成威脅。帶血的創(chuàng)可貼上，有可能會(huì)攜帶病毒，即便目前消費(fèi)者傳染病各項(xiàng)指標(biāo)檢測結(jié)果顯示沒有問題，但傳染病大概有三個(gè)月潛伏期，是否會(huì)對健康產(chǎn)生不良影響，還需要繼續(xù)觀察。

一個(gè)粽子里面出現(xiàn)異物，就說明同批次粽子都有可能受到影響。對此，來伊份承諾消費(fèi)者因食用存有異物的蜜棗粽而出現(xiàn)的身體問題，由此產(chǎn)生的檢查、治療費(fèi)用，公司全額承擔(dān)。事情被曝光后，來伊份回應(yīng)及時(shí)且積極解決問題，這是其應(yīng)該做的，也是最基本的。

當(dāng)然，在調(diào)查結(jié)果出來之前，也不能妄下定論——是否為帶血?jiǎng)?chuàng)可貼？粽子中為何會(huì)出現(xiàn)異物？究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)？出現(xiàn)異物的粽子是否為代工生產(chǎn)？這些問題都需要盡快進(jìn)行調(diào)查并及時(shí)公布調(diào)查結(jié)果，平息公眾質(zhì)疑，還消費(fèi)者一個(gè)真相。

而無論調(diào)查結(jié)果如何，此事也暴露出來伊份公司管理模式存在漏洞。按照來伊份公布的情況說明，粽子加工過程中，每道工序均設(shè)有專崗、專職檢驗(yàn)人員，但相關(guān)規(guī)定是否如同虛設(shè)有待考究。要想讓公司發(fā)揮最大效益，就不能重效率、輕品質(zhì)；重利益，輕管理。

基于此，來伊份要對內(nèi)部生產(chǎn)、加工、管理等流程進(jìn)行徹查，把制度落到實(shí)處，從源頭上杜絕違規(guī)行為，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，維護(hù)自身品牌形象。

與此同時(shí)，相關(guān)部門要對來伊份加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)加工過程違法違規(guī)，或者出現(xiàn)有損消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，要依法對其查處，并公開曝光。

既然要做食品品牌，那就要多一些“重任在肩”意識(shí)，好好打造產(chǎn)品品質(zhì)、口感，不要讓消費(fèi)者失望，也不要損害自身品牌形象。

（黃河評(píng)論信箱：zghhpl@163.com）

編輯：韓靜

二審：陳若松

三審：王長善