時(shí)尚廣州新媒體訊：在深圳這座日新月異的城市里，我們追逐新鮮，也渴望經(jīng)典。你是否曾有過(guò)這樣的瞬間，某種味道入口，便如鑰匙開啟記憶，或指向遠(yuǎn)方詩(shī)意？它并非僅僅是果腹，更是情感坐標(biāo)。對(duì)于熱愛意大利生活的朋友，深圳君悅酒店的「意合園」便是如此獨(dú)特的存在，一座連接深圳與意大利味覺的橋梁，是食客私藏的深圳意式餐廳推薦。

自2008年起，「意合園」以純正意風(fēng)與溫馨氛圍，在深圳餐飲版圖刻下印記，見證歡聚，承載暢敘。真正的經(jīng)典，不懼磨礪，反而在傳承中煥發(fā)新彩。真正的美食，非一時(shí)驚艷，而是靈魂深處對(duì)熟悉又新奇的召喚，“值得反復(fù)品味的意大利味道”的極致探索。這，正是「意合園」菜單煥新的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)。

煥新源于主廚Juri Pelusi對(duì)意式料理28年的深情與專注。游歷六國(guó)米其林餐廳，他堅(jiān)信“傳統(tǒng)為本，創(chuàng)新為形”。他精選意大利本土食材，以現(xiàn)代烹飪巧思賦予新生，為羅湖區(qū)高端意大利菜愛好者帶來(lái)舌尖盛宴。

“低溫慢煮八爪魚”，分子料理技法下，脆嫩鮮甜，墨魚汁蒜味蛋黃醬濃郁包裹，西瓜與煙熏辣椒增添清爽辛香?！耙馐嚼淝衅幢P”，5年帕爾瑪火腿、薩拉米與風(fēng)干牛肉，幾滴陳年黑醋，盡顯腌漬之道。披薩也革新：“牛肝菌黑松露披薩”因阿爾巴白松露油而香氣升騰，薄脆餅底酥爽；“龍蝦番茄披薩”用整尾波士頓龍蝦尾，配自制番茄醬與手工餅皮，濃郁海鮮風(fēng)令人難忘。

主菜將盛宴推向高潮。1.2公斤M3戰(zhàn)斧牛排，果木炭烤，表層焦香酥脆，內(nèi)里柔嫩多汁，切割聲足以點(diǎn)燃熱情。“香煎鱸魚”以“鹽封”技法處理，魚皮晶亮酥脆，魚肉飽含白葡萄酒與藏紅花的馥郁，如地中海陽(yáng)光海風(fēng)。甜品亦有故事：“榛子巧克力奶凍”靈感源自都靈百年咖啡館，70%厄瓜多爾黑巧與皮埃蒙特榛子醬融合綿密；“創(chuàng)新提拉米蘇”藏入浸透咖啡酒的手指餅干碎，佐輕盈馬斯卡彭芝士，致敬威尼斯式浪漫。

十六年流轉(zhuǎn)，「意合園」沉淀文化，成深圳意餐風(fēng)味地標(biāo)。無(wú)論是紀(jì)念日約會(huì)，或周末與知己分享美食生活，這里都是理想之選。標(biāo)志性的羅馬廣場(chǎng)風(fēng)格露臺(tái)愜意自在，在毗鄰華潤(rùn)萬(wàn)象城的都市核心尤顯珍貴。開放式廚房?jī)?nèi)，披薩師傅甩餅，紅磚窯爐火光躍動(dòng)，傳遞意大利的熱情與溫度。食物是媒介，情感是歸宿。

當(dāng)味蕾記憶被喚醒，當(dāng)菜肴足以成旅行起點(diǎn)，我們追尋的，究竟是食物本身，還是背后那份情感與文化的獨(dú)特印記？或許，答案就藏在深圳君悅酒店「意合園」的全新菜單里，等待每一個(gè)熱愛生活、珍視此刻的你去親身體驗(yàn)。這份用心之作，難道不值得我們細(xì)品，并將美好發(fā)現(xiàn)傳遞給更多追求生活品質(zhì)的朋友嗎？

撰文/時(shí)尚廣州新媒體 實(shí)習(xí)編輯 徐文迪

校對(duì)/時(shí)尚廣州新媒體 實(shí)習(xí)編輯翟映妮

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