97歲國醫(yī)大師顏正華長壽秘訣

顏老是當(dāng)今中醫(yī)界國寶級的人物，他懸壺濟世76載，救人無數(shù)。他熱衷于中醫(yī)教育，執(zhí)教60余年，桃李滿天下！他更是一位長壽老人，今年97歲，依舊精神矍鑠！97歲的顏老是如何養(yǎng)生的呢？

顏老的長壽之道：飲食有節(jié)， 起居有常，運動鍛煉。

1、長壽秘訣一：營養(yǎng)跟得上

專家告訴我們，這體現(xiàn)了中醫(yī)養(yǎng)生的思想，與入口有關(guān)。入口其實很簡單，但有不同的含義。首先我們得能吃進去，這與我們的食欲有關(guān)；然后才看我們吃什么，顏老強調(diào)要雜食。

營養(yǎng)均衡，不能偏食

顏老告訴我們，我們應(yīng)該葷菜素菜、粗糧細糧都要吃，這樣營養(yǎng)才能全面。但是要掌握度，不能吃太飽，不能喜歡吃的就多吃。

早餐

97歲的顏老日常飲食最注重雜食，從蔬菜水果到雜糧主食，只要牙口允許顏老都會適當(dāng)攝取。一天之中，顏老最重視早餐的質(zhì)量。顏老早餐桌上出現(xiàn)頻率最高的食物是什么呢？

【顏老早餐常吃的食物】 牛奶、豆?jié){、紅棗

蒸棗

顏老喜歡吃棗，并且他偏愛吃蒸棗。顏老吃蒸棗的時候，會把棗皮一點點剝開，去核后只吃棗肉，同豆?jié){一起食用。

這種吃法一方面增加了大棗的口感，另一方面也有助于脾胃消化吸收。顏老吃蒸棗會嚴(yán)格控制總量，最多不超過5顆，避免增加脾胃負(fù)擔(dān)。

【大棗的功效】補中益氣 、健脾益胃、安神養(yǎng)血、調(diào)和諸藥

【注意】

（1）顏老吃的是紅棗，入藥的棗，而不是生棗（如冬棗）。古書中記載，多吃生棗會令人熱渴膨脹。

（2）顏老吃棗時會去皮，因為皮不好消化而且對身體補充營養(yǎng)沒有好處，去皮去核能夠使棗肉更好的發(fā)揮功效。

（3）控制吃棗的量，顏老一般每天吃3到5顆棗。另外，如果脾胃不好就不要再吃棗了。

不宜吃棗的人群

①心下飽滿：吃完飯感覺食物下不去，有點膨脹。

②中滿嘔吐：脾胃運化很差，食物下不去然而往上逆，這個時候再吃棗會導(dǎo)致脾胃受病。

③小孩疳病：小孩消化功能弱，吃多了會堆積。所以專家建議小孩吃棗不要只吃棗可以搭配其他東西一起吃，吃完一定要記得刷牙。

④痰熱患者：有黃黏痰的人不要吃。

⑤糖尿病患者、水腫的人：專家建議，這類人群不要單獨把紅棗當(dāng)做保健品來食用。

蒸棗的做法

第一種做法：將紅棗蒸熟，去皮去核即可。

第二種做法：將紅棗剝開去核，加入鮮百合（也可以用浸泡過的干百合），然后蒸熟即可。

【百合】甘寒，潤肺止咳，清心安神。

【百合配棗】適宜氣陰兩虛的人。

顏老的蒸棗做法

首先把熟透的干紅棗洗凈，放在水中一小時左右。待大棗充分浸泡后，把棗放入蒸鍋里，用小火蒸20分鐘，待大棗顏色變?yōu)樯罴t后關(guān)火，晾涼即可食用。

【吃法】大棗吃3顆，小一點的棗吃5顆，一定要控制量。

2、長壽秘訣二：血液要流通

顏老年輕的時候，就十分注重運動，每天都要在北京中醫(yī)藥大學(xué)的操場上跑1200米?，F(xiàn)在雖然97歲了，但依然每天下樓遛彎，堅持運動。顏老告訴我們，堅持運動可以促進體內(nèi)氣血循環(huán)通暢。

顏老認(rèn)為運動能調(diào)暢氣血，并且能夠助養(yǎng)陽氣，推動陰液的疏布。

顏老還獨創(chuàng)了一套很適合老年人的操，能夠促進全身血液流通。

顏老獨創(chuàng)操

1、頭部運動

首先頭部繞圈，10下左右；然后頭部往前低頭再往后仰，10下左右。

2、上肢運動

①向兩側(cè)伸開雙臂，手臂順時針畫圈10下左右，再逆時針畫圈10下左右。

②其次向前伸平雙臂，五指放松，然后握緊雙拳同時手臂往回拉，10下。

③然后甩動雙臂，手輕輕怕打胸脯。

④抖擺運動，前后擺動雙臂，10下。

⑤左右掄胳膊，10下。

3、臀部運動：順時針扭腰，10左右；再逆時針扭腰10下。然后左右晃動臀部，各10下。

4、腿部運動：抬起右腿再往前踢10下左右，左腿同樣。

顏老的方子

顏老臨床善于治療冠心病。幾年前，顏老因為冠心病住院治療。治療期間，顏老在遵醫(yī)囑吃西藥的同時，也為自己開了中藥方，幫助體內(nèi)血液循環(huán)更加通暢。

顏老給自己開的方子注重益氣養(yǎng)血、通暢血脈，專家從顏老的方子中摘出了三組重要的藥材。

【益氣通脈】黨參 丹參 川芎

【養(yǎng)心安神】酸棗仁 遠志

【潤腸通便】白術(shù) 當(dāng)歸

顏老的學(xué)生對顏老的方子里出現(xiàn)頻率高的藥材做了研究，制成了益氣通脈簡便方。

益氣通脈便方

【材料】黨參、黃芪、川芎、丹參、葛根

【專家提醒】這是顏老個人根據(jù)自己的身體狀況開的方子。我們每個人的身體狀況都不一樣，所以不要完全復(fù)制顏老的方子，應(yīng)該遵循專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)。

3、長壽秘訣三：廢物要排

午餐和晚餐

午餐和晚餐，顏老喜歡吃些多湯多水的食物，如大米粥、蔬菜粥、魚肉湯。和很多老年人一樣，顏老也喜歡喝粥，他最常喝的是大米粥，還會根據(jù)節(jié)氣變化，適當(dāng)加入些紅豆、綠豆、百合、山藥和枸杞。

顏老的第三個長壽秘訣就和這些湯湯水水有關(guān)系。

顏老特別注意出口問題。認(rèn)為人上了歲數(shù)容易陰液虧虛，會導(dǎo)致便秘，廢物在體內(nèi)聚積會產(chǎn)生各種各樣的疾病也會加重原有的疾病。

所以應(yīng)該多吃些多汁多水的食物，可以幫助排泄，增液行舟，也可以滋陰，有助于潤腸通便。

【專家提醒】

不是喝點湯就以為會大便通暢，養(yǎng)老的飲食中還含有很多的蔬菜很多的纖維。除了飲食之外，運動也能夠促進大腸的蠕動，這也是保持大便通暢很重要的一點。

顏老平常生活中會常吃墨斗魚，這是一種益氣強志非常好的肉，可以跟豬肉一塊燉。適合脾胃運化比較好的人來吃。