大腦衰老是每個人都會面對的事情，隨著年齡的增長，加之當今社會壓力大，每天用腦過度，無論是年輕人還是上了年紀的人都會間隔性的出現大腦反應慢，記憶力越來越差的情況，雖然大腦衰老不可逆，但是還是可以通過一些方法盡量延緩大腦的衰老；

都說好的營養是大腦健康的基礎，日常飲食中可以多食用有助于滋養大腦的食材，適當的補充維生素E、維生素C等，有助于抗氧化、增強記憶功能，今日花花為大家分享4種天然“補腦菜”，搭配著吃，大腦靈光記憶好。

第一道：紅棗核桃糕

食材（2人份）：紅棗10顆、核桃4個、牛奶一盒250ml、面粉150克、雞蛋2個、鹽

1、紅棗去核切小塊，核桃剝殼也切成小塊備用；

2、150克面粉加上250毫升牛奶混合，然后打入2顆雞蛋，攪勻；

3、面糊里加一點點的鹽，攪勻后倒入核桃和紅棗攪拌幾下；

4、樂扣里涂上一層油，把面糊倒進去，靜置30分鐘左右，然后放進微波爐高火5分鐘，面糊完全凝固就可以咯，倒出來切塊就可以吃啦！

滿屋都是紅棗香不用放糖就特別香甜好吃，口感Q彈，吃起來超有滿足感，早餐來一塊超滿足，吃不完的放入冰箱，第二天早上微波爐熱一下吃，和剛做出來的沒區別。

第二道：三文魚蘑菇湯

1、三文魚把它切成小塊塊，然后加上一勺黑胡椒、一勺料酒，還有一勺鹽，腌上一會兒去除腥味；

2、西蘭花洗干凈之后掰成一小朵一小朵的，把玉米粒剝下來，胡蘿卜根部的皮去掉，再切成小丁丁，蝦仁也放點料酒腌一腌；

3、拿一勺面粉，加上小半碗清水，攪拌均勻，先放在一邊備用；

4、鍋中燒水，把胡蘿卜、西蘭花、玉米丁放進去焯水一分鐘撈出；

5、在鍋里放一點點油，把三文魚和蝦仁放進去煎，看到變色了就盛出來放著備用；

6、再往鍋里放一點點油，把蒜末放進去炒出香味，跟著把口菇放進去炒軟乎。這時候把之前攪好的面粉水倒進去，煮到變得濃稠了。最后把玉米粒、胡蘿卜丁、西蘭花、三文魚、蝦仁都放進去，來回翻拌，讓它們都裹上湯汁。

7、出鍋之前加上 100 毫升牛奶再煮一煮，煮到濃稠的樣子。這時候再加點鹽和黑胡椒調味，拌勻了就大功告成啦。

這道菜奶香奶香的，而且低脂低卡，吃多了也不用擔心長胖哦。

第三道：菠菜雞蛋丸子湯

食材：一把菠菜、一盤雞肉丸子、適量的海鮮菇、兩個雞蛋、半勺食鹽、一勺生抽、一勺米醋、一些胡椒粉

1、首先把菠菜洗得干干凈凈的，然后把水控干，切成段兒放一邊備用；

2、接著把兩個雞蛋打到鍋里炒熟，炒成雞蛋碎，這雞蛋炒好之后就不用盛出來了，直接往鍋里加兩碗清水，然后開大火把水燒開。水開了就往里面加一勺生抽、一勺米醋，還有那半勺鹽來調調味兒。這時候就可以把雞肉丸子倒進鍋里啦，讓它們在鍋里多煮一會兒，煮得透透的才行。

3、再把海鮮菇切一切放進去煮，煮到變軟了，也入味兒了。然后把剛才切好段兒的菠菜放進鍋里，稍微翻一翻，讓菠菜在鍋里滾一滾。最后出鍋的時候再撒上適量的胡椒粉。

一份又美味又營養，還能清清五臟的菠菜雞蛋湯就大功告成嘍。喝了這湯順理腸胃好吸收。

第四道：草莓果脯

食材：草莓1000克、冰糖100克、白糖120克、檸檬3片

1、草莓先要清洗干凈瀝干水分，一層草莓一層白糖，最后把冰糖和白糖都鋪上去，因為盆大，只鋪了2層草莓（建議大顆粒的草莓要對半切開，不然糖進不去，成品會很酸）

2、加入檸檬片煮大約5-6分鐘左右，冒很多小泡泡，草莓有透明的質感即可；

3、把草莓和汁水分開，草莓擺放在烤架上，剩下的汁水不要扔掉，可以分次少量的兌水或者牛奶喝，就是草莓果汁了；

4、烤架上的草莓放在烤箱，風爐模式100度烤大約1個半小時；最后再滴下來的果汁里滾一滾，味道更好；

這個就是成品了，顏色非常漂亮，小草莓做出來的口感正好，大草莓略微酸，直接吃或者做甜品非常不錯！

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