山東
2025山東茶博會正在緊鑼密鼓地籌備中，10月24-27日于泉城濟南舉辦，感興趣的茶友歡迎前來參觀！
黑茶
特點：后發酵茶，色澤烏黑油亮，湯色橙黃明亮，滋味醇厚回甘，富含維生素和礦物質
工藝：殺青→揉捻→渥堆→干燥
代表茶：云南普洱茶、廣西六堡茶、湖南安化黑茶
產地：云南、廣西、湖南、湖北、四川、陜西
?? 紅茶
特點：全發酵茶，紅湯紅葉，香甜味醇。茶多酚減少90%，對胃友好
工藝：萎凋→揉捻→發酵→干燥
代表茶：正山小種、祁門紅茶、滇紅、英德紅茶
產地：福建、安徽、云南、廣東、浙江
綠茶
特點：0發酵，保留天然茶多酚、氨基酸，抗氧王者。清湯綠葉，入口鮮爽帶收斂感
工藝：殺青→揉捻→干燥（鎖住鮮嫩）
代表茶：龍井、碧螺春、毛峰
產地：浙江、江蘇、安徽、河南（幾乎全國產茶區都有）
? 白茶
特點：微發酵，工藝極簡（萎凋+干燥），滿披白毫如銀雪，湯色黃亮，滋味清甜如蜜
分類：白毫銀針（嫩芽）、白牡丹（一芽一葉）、壽眉（成熟葉）
產地：福建福鼎、政和（認準核心產區）
烏龍茶
特點：半發酵茶，綠葉紅鑲邊，香氣高揚（花香果香都有），滋味醇厚不澀，耐泡度MAX
工藝：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥
代表茶：鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢、凍頂烏龍
產地：福建、廣東、臺灣（各有風味）
黃茶
特點：輕發酵茶，工藝獨特“悶黃”是關鍵。黃湯黃葉，滋味甘醇鮮爽，帶淡淡熟香
工藝：殺青→揉捻→悶黃→干燥
代表茶：君山銀針（金鑲玉）、霍山黃芽、蒙頂黃芽
產地：湖南岳陽、四川雅安、安徽霍山
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