5月19日-20日，法國高端奶酪品牌Kiri攜手甜品大師Nina Métayer，強勢登陸上海國際烘焙展！

3款秘制芝士配方現場展示、中法烘焙匠人對談、Kiri烘焙匠人計劃重磅發布……一場關于高端甜品未來的饕餮盛宴，正等待您的現場品鑒！

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Kiri×Nina：

當奶酪貴族遇見甜品女皇

在巴黎，甜品不僅是味覺的藝術，更是文化的表達。而Nina Métayer，這位法國甜品界備受矚目的新生代女甜品師，正是這一理念的完美詮釋者。她的作品既承載著法式甜品的經典底蘊，又充滿令人耳目一新的創意突破。

Nina的職業生涯堪稱傳奇。2024年，她受邀擔任中法建交60周年愛麗舍宮國宴的甜品主廚，她的風格被業界譽為“經典法甜的當代解構”——尊重傳統技藝，卻從不被傳統束縛。

如今，她帶著對Kiri奶油芝士的獨到理解來到上海：“Kiri的奶油芝士有著令人驚嘆的平衡感——濃郁卻不厚重，柔滑中帶著微妙的乳酸風味，是讓法甜突破傳統的秘密武器。”

在她手中，Kiri奶油芝士不僅是原料，更是激發創意的媒介——它能讓舒芙蕾更加蓬松，讓慕斯更具空氣感，甚至讓傳統的芝士蛋糕煥發全新的生命力。

在本次活動現場，Nina不僅帶來3款秘制芝士甜品配方，更將分享法式甜品的創新技藝，展現Kiri奶油芝士如何成為高端甜品的核心靈魂。

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現場直擊——

不可錯過的三大高光時刻

大師靈感 匠心“芝”味

“芝士蛋糕是一款讓人留戀的美味甜點，非常高興和Kiri這次合作，Kiri給我帶來很多'懷舊風味'的創作靈感，在風味和質地上達到了完美的平衡，對專業甜品師來說這是極大的助力，還能讓創作更加精彩。”Nina Métayer表示。

在5月19日上午的舒芙蕾芝士撻演示中，Nina將全方位展現Kiri奶油芝士的魅力。這款餐廳級創作既可溫熱享用，亦能熱食呈現，巧妙玩轉質地層次，更以優雅筆觸探尋香草的萬千風味韻致。

下午亮相的莓果芝士提拉米蘇則體現了Kiri奶油芝士的穩定性優勢。“在提拉米蘇中融入Kiri奶油芝士，能夠真正賦予甜點更純粹的質感。”Nina解釋道。這款甜點讓提拉米蘇的輕盈質感與Kiri奶油芝士的綿密柔滑完美交融，內嵌的紅色果餡宛如點睛之筆。

5月20日上午壓軸登場的法式覆盆子芝士慕斯靈感源自帕夫洛娃蛋糕。“我對提拉米蘇的慕斯層配方進行了全面的調整，其中特別加入了Kiri奶油芝士，不僅提升了配方的穩定性，更賦予慕斯層一種更容易塑性的理想密度。”Nina分享道。

“我非常期待展會上與大家見面，迫不及待想分享這幾個月來傾心籌備的甜品作品。”Nina表示，“此次與Kiri的合作帶給我很多樂趣，對原有配方進行了優化，讓它們更加出色。盼望著能與大家共同探討Kiri奶油芝士的多樣應用技藝。”

行業重磅：烘焙匠人計劃啟動

5月20日，Kiri將攜手甜品大師Nina共同啟動“烘焙匠人”計劃，為中國烘焙行業帶來新的合作機遇。

此次強強聯合不僅將為中國烘焙從業者提供原料支持，更將帶來國際前沿的甜品理念與創新技法，開啟中國烘焙行業與國際接軌的新篇章。

中法對話：下一個爆款密碼

在展會特別環節中，Nina將與法國貝勒Bel集團亞太區高層展開深度對話，共同探討法式甜品技藝與中國本土市場的創新融合。

這場中法烘焙界的行業對話將聚焦“品質深耕”的核心議題，分享如何將法國百年甜品工藝轉化為適應中國市場的創新方案。

從網紅爆款的生命周期到經典甜品的持久價值，雙方將就高端甜品市場的未來走向展開前瞻性探討，為中國烘焙師揭示下一個行業風口的關鍵密碼。

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品牌深挖——

Kiri的“高端局”邏輯

國際甜品大師的選擇——Nina手中那塊Kiri奶油芝士，正是讓法甜層次感突破的關鍵。這份信任源于Kiri背后近160年歷史的法國貝勒Bel集團的深厚積淀。

作為全球乳制品巨頭，Bel以“份裝”產品為標志，業務覆蓋120多個國家，擁有包括Kiri在內的30余品牌，并在奶酪零售市場穩居全球前三。其品質標準嚴苛——拒絕人工色素、代糖甜味劑，堅持天然奶源與可追溯供應鏈，同時通過全球3大研發中心和本土化生產確保產品穩定性。

Kiri作為Bel旗下高端品牌，其奶油芝士憑借細膩柔滑、易上色、抗脫水等特性，成為米其林餐廳和烘焙大師的“秘密武器”。

在本土化野心上，Kiri通過“local for local”策略，將法式經典轉化為本土爆款：如甜心小酪復刻法甜風味卻降低咸度，適配年輕女性零食需求；與盒馬、Double Win等聯名推出冰酪、芝士茶飲，滲透新零售與茶飲賽道；更通過“烘焙匠人計劃”攜手Nina等大師，賦能中國甜品師技術升級，從原料商轉型為“創意共創者”。

這種“全球標準+本地靈感”的雙軌模式，讓Kiri既保持高端調性，又精準捕捉中國市場的甜咸偏好與社交化消費趨勢。

看懂Kiri的配方，或許就掌握了下一個爆款密碼。 當一塊奶酪能同時承載法國匠藝與中國創新時，它已不僅是食材，而是跨越文化的味覺橋梁——這正是Kiri在高端局中的決勝邏輯。

以奶酪之名，啟幕甜品的黃金時代——5月19日至20日，上海國際烘焙展7.1號館 71C66，Kiri與Nina Métayer，邀您共鑒法式匠藝！發現新靈感，共同展望中國高端甜品行業未來！

來源：新乳業

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