本文轉自：人民網-北京頻道

5月16日，正值全聚德博物館開館20周年之際，北京榜樣代表走進這座承載著百年品牌歷史的文化空間，通過參觀體驗、非遺技藝學習、手工制作等活動，深度感受中華老字號的文化魅力與創新活力。

全聚德博物館自2005年建館以來，已成為展現老字號文化的重要窗口。全聚德博物館積極加入北京榜樣禮遇聯盟，成為成員單位，這一舉措不僅彰顯了百年老字號的社會責任擔當，更搭建起了榜樣精神與非遺文化交融的橋梁。加入禮遇聯盟后，博物館特別為北京榜樣定制了專屬禮遇，為弘揚社會正能量、傳播中華優秀傳統文化貢獻力量。

此次全聚德博物館體驗活動邀請了多位北京榜樣代表參與，其中，2019北京榜樣吳加冬在社區組建志愿者義工隊伍，多次完成扶老助殘等社會服務性公益活動；2020北京榜樣李紫瑩在垃圾分類、開展公益文化活動等諸多方面創新社區管理，營造出敬老愛幼鄰里互助的溫暖家園；2024北京榜樣王崇德自退休后成了全職志愿者，組織大家建成的“德鄰文化墻”，已成街區名片……這些來自不同領域的榜樣們，在各自崗位上踐行著工匠精神，正如全聚德在傳承與創新中堅守初心一樣，他們用實際行動傳遞著新時代的北京精神。

作為活動的“特別講解員”，中國全聚德集團黨委辦公室副主任李東以生動的講述串聯起全聚德百年發展歷程。北京榜樣們漫步其間，不時在泛黃的賬本、老式烤鴨工具前駐足，聆聽全聚德“全而無缺，聚而不散，仁德至上”的品牌故事。當來到新增的數字光影互動區域時，動態影像與聲效交織，立體呈現出掛爐烤鴨技藝的演變歷程，讓大家直觀感受到傳統文化與現代科技碰撞出的獨特魅力。

在非遺技藝大課堂環節，以2024北京榜樣高朗為代表的全聚德萌寶星廚團隊現場演繹了“盛火烤鴨”“盛世牡丹”片鴨手法。

臨近端午，活動特別增設包粽子體驗環節。榜樣們圍坐桌前，在老師的指導下卷粽葉、填糯米、綁棉線。

2018北京榜樣許藝表示：“參觀結束后，我對全聚德這一老字號品牌有了更深的敬意。我將積極傳播中華傳統文化，讓更多的人了解老字號背后的故事和價值，為傳承和發展中華優秀傳統文化貢獻自己的一份力量。”未來，北京榜樣將以更飽滿的熱情和更嚴謹的態度，在各自領域發光發熱。