5月15日，#網友爆料正新雞排雞腿大量生蛆#相關詞條在微博上引起廣泛關注，截至目前，該詞條的最新閱讀量為3954.7萬。

事件是15日，貴州仁懷有網友發布視頻稱，有顧客購買正新雞排的雞腿后發現了大量的蛆。對此，涉事門店店員稱，顧客早上買下午才來退，當時報警了。已對顧客賠償。當地市監局回應稱，已收到投訴，正在調查。

貴州仁懷市市場監督管理局16日發布情況通報：網上出現關于“正新雞排雞腿里面全是蛆”的視頻，引發網民關注。我局高度重視，第一時間組織調查組依法進行調查。經查，該涉事門店證照齊全。我局已對現場同類產品進行封存并送檢，將根據檢驗結果依法查處。感謝社會各界對我們工作的關心支持，歡迎社會各界監督，積極提供舉報違法線索，共同營造良好的食品安全環境。

無辜商家擔心受牽連

隨后記者走訪了三家南京的正新雞排店，建鄴店店長介紹：“目前未受事件影響，生意還不錯，自己店里對衛生和食品安全都十分注意，顧客主要是附近寫字樓的白領。”南湖店記者到的時候顧客正在排隊，店長一直忙著炸雞，生意火爆。記者隨即又趕到環宇城附近的正新雞排，此時商鋪稍顯冷清，店長介紹：“最近生意不太好，正對店鋪的馬路圍擋施工，影響很大。自己也看了雞腿生蛆的新聞，挺鬧心的，這件事對生意肯定會有影響，沒辦法有的店家是太不注意衛生安全了，連累大家。”

極速擴張，疲態漸顯

公開信息顯示，正新雞排的創始人是被譽為“小吃大王”的陳傳武，1995年他創辦了溫州市白云食品有限公司，生產和代理速凍食品。2000年，陳傳武在浙江溫州開設第一家正新休閑小吃店，憑借著獨特的口味和實惠的價格在當地迅速走紅。2014年，正新集團首個自有加工基地投產運營，隨著工廠、物流、倉儲、加盟等各個環節的成熟，正新雞排開啟了快速擴張之路。2017年門店數迅速突破1萬家，是國內小吃快餐品類中第一個突破萬店的品牌。2021之后，正新雞排開店速度放緩，與此同時，傳出大量門店關閉的消息。正新雞排官方發布的門店數據顯示,截至2023年12月1日，正新雞排的門店數僅有11619家。不到兩年的時間，正新雞排全國門店數縮減超過1萬家。

競爭加劇，品類遇冷

在消費者楊小姐的記憶中，與“雞”相關的街頭小吃大概出現在20年前，那時候席卷街頭的是用紙袋裝著、拿竹簽扎著吃的“臺灣鹽酥雞”。“后來，正新雞排、大臉雞排開始出現，尤其是大學城附近特別多，地鐵口附近也有不少。”

當年隨著韓劇的熱播，炸雞被帶火，與雞排、炸雞相關的餐飲細分賽道也日益火爆甚至擁擠。但賽道的火爆也讓品牌之間的競爭加劇，門店數量大幅增長，同品牌的門店開始瓜分有限的市場。此外，有業內人士分析，隨著人們的消費觀念轉變和升級，以油炸為主的炸雞、雞排不再符合人們的健康理念。

企查查App顯示，正新雞排關聯公司上海正新食品集團有限公司成立于2006年1月，法定代表人為夏春雷，注冊資本約4545.45萬人民幣，由上海立鼓品牌管理有限公司全資持股。

有觀點認為，雖然“年輕人還是那一批年輕人”，但是隨著餐飲、食品行業的產品、產能不斷加強，雞排的“替代品”也越來越多：炸串、卷餅甚至路邊攤，都讓雞排逐漸喪失競爭力。加上餐飲、食品行業的“內卷”，很多大品牌的打折、優惠頻出，也讓正新雞排的競爭力顯得越來越弱。有網友說，“以前9塊錢一份雞排還送酸梅汁，現在13塊錢什么也不送，還變難吃了。”還有網友說，網上的半成品雞排便宜得很，“可以說空氣炸鍋也搶走了正新雞排不少生意。”

揚子晚報/紫牛新聞記者陳哲