作為一個土生土長的福建人，我人生中第一次踏上齊魯大地時，站在淄博火車站門口深吸了一口氣。濕潤的海風突然變成干燥的空氣鉆進鼻腔，街邊飄來的不再是魚丸湯的鮮香而是大蔥蘸醬的香氣，連行道樹都不是熟悉的榕樹而是挺拔的白楊。那一刻我心想：完了，這地方怕是待不長久！可誰曾想七年時光飛逝，現在的我竟然能在燒烤攤上熟練地用薄餅卷起滋滋冒油的五花肉，逛海鮮市場時還能操著塑料山東話跟攤主砍價。今天就和你們聊聊，我這個南方人如何在山東經歷了一場充滿驚喜的"水土不服"。

初到淄博時，滿街的工業煙囪和灰撲撲的廠房讓我滿腦子問號：這不是課本里"齊國故都"的所在地嗎？直到周末跟著同事去臨淄區轉悠，站在齊長城遺址斑駁的墻磚前，我才被狠狠震撼了一把。那些殘垣斷壁仿佛自帶時光濾鏡，2500年前管仲在這里變法圖強，稷下學宮的百家爭鳴仿佛就在耳邊。最絕的是中國陶瓷琉璃館，看著工匠們用千年傳承的技法吹制琉璃器皿，通紅的玻璃液在鐵管上旋轉成型時，我突然理解了什么叫"文化就在呼吸之間"。

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要說山東人的耿直勁兒，我真是花了三年才適應過來。記得剛到公司那會兒，我說句"改天請你吃飯"，同事第二天就拿著飯盒來辦公室等；有次網購生鮮寄到傳達室，門衛大叔硬是在寒風中守了兩個小時就為親手交給我。去年春節前買不到回福建的票，房東阿姨二話不說把我拽進家門："就在咱家過年！"那一桌子年菜里有我第一次嘗到的博山酥鍋，白菜海帶排骨層層疊疊燉得酥爛入味，竟讓我吃出了家的味道。

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說到吃，必須重點表揚魯菜這個"隱藏王者"。以前總覺得山東菜就是煎餅卷大蔥，后來才知道博山豆腐箱能玩出十八層乾坤，周村煮鍋里翻滾的各色丸子堪稱冬日救星。去年淄博燒烤突然爆紅，看著外地游客舉著小餅在煙火氣里手忙腳亂的樣子，我居然生出幾分"本地人"的驕傲。最讓我上頭的是糖醋鯉魚，裹著琥珀色糖漿的魚身端上桌時還在滋滋作響，跟咱們福建的荔枝肉完全是兩個次元的美味。

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這些年跟著山東朋友玩轉了大半個齊魯。在嶗山頂上看云海吞沒道觀的金頂，細雨里爬山的狼狽都成了仙境體驗；開著車沿威海千里山海自駕公路飛馳，布魯維斯號沉船在暮色中像穿越時空的巨獸；最震撼的是去年秋天登泰山，凌晨四點裹著租來的軍大衣瑟瑟發抖，但當朝陽撕破云海的瞬間，突然就懂了什么叫"會當凌絕頂"。這些風景里最動人的，永遠是山東人那份踏踏實實的熱情——在海邊買海鮮從不缺斤少兩，問個路能遇上全程帶路的阿姨，就連景區刻章的大爺都會認真教你辨認石料。

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七年時光讓我看清了山東的AB面：她既能用重工業托起GDP全國第三的榮耀，又能守著千年文脈把《論語》讀出新意；既有八大關的洋樓講述著殖民時期的往事，又有煙臺蘋果、壽光蔬菜書寫著現代農業的傳奇。去年送女兒到青島上大學，站在五四廣場看著海浪拍打嶄新的濱海步道，突然想起初來時見到的那個"灰撲撲"的淄博——如今的齊文化博物館成了網紅打卡點，老廠房改造成的文創園里年輕人正調試著機器人，連我們廠區都裝上了光伏發電板。這哪里還是我當年以為的"土山東"，分明是穿著漢服玩轉高科技的弄潮兒。

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前幾天和老家表弟視頻

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，他看著我身后冒泡的扎啤杯笑問："哥你現在算福建人還是山東人？"我晃了晃手里金燦燦的周村燒餅，咬下滿口芝麻香："當然是吃得了佛跳墻也啃得動煎餅卷蔥的超級混血啊！"七年異鄉生活教會我最重要的事，或許就是敞開心胸去擁抱每個地方的美好。就像山東人常說的那句"哈酒哈酒"，最初覺得粗獷，如今聽著卻是滾燙的人間煙火。

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