5月17日

一則“28歲男子食物中毒去世”的消息

登上熱搜

引發關注

5月16日

抖音用戶“泗水劉館長（公益文化）”

發布視頻稱

山東28歲準新郎馬彬

5月15日去世

不少網友在評論區表示遺憾和哀悼

此前，馬彬因食物中毒急性肝衰竭

需全身換血

為救他陸續有上百人加入獻血

“準新郎”食物中毒去世

據紅星新聞，記者聯系到一名曾幫助過該名去世男子的志愿者劉先生。

劉先生表示，該名男子姓馬，山東省濟寧市泗水縣人，今年28歲，系一名“準新郎”，原定在5月8日結婚。馬某此前因食物中毒致肝衰竭入院治療。遺憾的是，其已經于5月15日晚8時許在醫院去世。

記者獲取的一份馬某病情介紹顯示，其于5月8日入院。病情介紹稱，患者于2025年4月29日在家中進食大量患雞瘟及過夜雞肉后出現發熱，伴頭痛，自行服用阿莫西林，布洛芬及板藍根等藥物，體溫降至正常，患者未在意。

6天前患者出現腹脹，全身倦怠乏力等癥狀，自行服用益生菌及五石茶，癥狀無好轉，2天前出現意識不清，為求診治遂就診于濟醫附院，診斷為肝衰竭，肝性腦病。5月7日轉入ICU給予血漿置換一次，為求進一步診治到齊魯醫院急診，以肝性腦病，肝衰竭，急性胰腺炎收入院。

劉先生稱，據馬某家屬和他交流，家屬懷疑是聚餐食用的雞肉可能未徹底煮熟或本身屬于瘟雞狀態，也或許是雞吃了不該吃的東西，導致中毒。

“他可能吃的比別人多一點，然后沒有及時就醫，導致病情耽誤了一些，等他感覺很不舒服再去醫院的時候，就成了這個結果了?！?/strong>

為救他陸續有上百人加入獻血

據劉先生介紹，5月12日晚11時左右，馬某的親屬向其所在的泗水縣紅十字泉鄉救援隊求助，稱馬某治療每日需3000多毫升血液，親友獻血已無法滿足需求。

隨后，泗水縣紅十字泉鄉救援隊連夜發布無償獻血公告，動員紅十字救援隊隊員和志愿者，同時招募社會愛心人士進行愛心獻血救援。

劉先生在核實完病情后，連夜組建志愿者群，在次日清晨就召集36人趕赴濟南獻血。經篩查，16人符合條件，共捐獻近6000毫升血液。隨后兩日，社會各界上百名熱心人士陸續加入獻血的隊伍。

志愿者為馬某獻血。圖據泗水縣紅十字會

劉先生稱，馬某家庭經濟條件一般，其父為剛退休的礦工，母親系普通務農的農民，前期治療費用已花費超20萬元。得知這種情況，劉先生在13日組織獻血回來后，就又組織了捐款。

據泗水縣紅十字會消息，為了保障后續用血，紅十字救援隊又招募獻血志愿者60余人在愛心獻血群待命，并發動愛心志愿者、愛心單位、村民累計通過自愿方式為病人家庭募捐愛心款120余筆，累計6萬余元。

劉先生告訴記者，馬某已經于昨日下午安葬于老家，后續如果有需要的話，他們會再提供幫扶。

食源性疾病的發生

有明顯的季節性特征

隨著春季氣溫回升

部分食源性疾病的發病率增加

監測數據顯示

每年3月以后

有毒植物、毒蘑菇以及微生物等

引發的食源性疾病顯著上升

家中容易發生哪些

常見食品安全風險？

細菌性食源性疾病主要是發生在夏秋季節，表現以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉消化道癥狀為主，部分會伴有發熱，嚴重的危及到我們的生命。

我們吃的部分涼拌菜、熟肉制品、即時水產品、冷凍飲品，這是高危食品；

家庭自己做的臭豆腐、豆豉、風干牛肉等是高危食品；

家庭自制的發酵玉米面，還有小作坊生產的河粉、涼皮，泡發時間過長的木耳等，這些都是相對危險的。

預防這類食源性疾病

只要做到食品安全五要點

保持清潔

生熟分開

燒熟煮透

安全的溫度

安全的水和食材

就不會給這些致病菌可乘之機

需要注意的是

當出現以下情況時

一定要立即停止食用可疑食品

并盡快到醫院就診治療

1.出現發熱、腹瀉加重，比如腹瀉的次數增加；

2.出現大便帶血或膿、黑色或焦油樣便甚至血性大便；

3.出現脫水癥狀，比如嚴重口渴、口干、皮膚干燥、皮膚彈性減退、尿量減少甚至無尿，以及頭暈、乏力，嬰兒出現囟門凹陷、哭鬧時無淚；

4.伴有嚴重的腹痛、頻繁嘔吐等。

守好健康大門

注意入“口”隱患

來源 | 南方日報、潮新聞、紅星新聞、津云新聞

大象新聞、國家疾控局、中國疾控中心、網友評論

編輯 | 鄒皓明

校對丨胡普甜

審核 | 孫軼英

簽發丨葉平生