近年來，越來越多的人開始愛上“品茶”這件小事。有人說，泡一壺茶是儀式感，也有人覺得，茶比白開水有滋味多了。可問題來了：在“喝水派”和“喝茶派”之間，誰更健康一點呢？

白開水看似最樸實，卻也最靠譜。它不含糖、無添加、沒負擔(dān)，是身體代謝的“好幫手”。長期喝水不僅有助于排毒通便、預(yù)防痛風(fēng)，對心血管也有一定好處，堪稱“基礎(chǔ)款健康神器”。

而茶呢？不少研究表明，適量飲茶的人在心腦血管、三高、甚至老年認知方面的健康風(fēng)險都有所降低。特別是像綠茶、烏龍茶這類天然茶飲，更是被視為養(yǎng)生界的“隱藏高手”。

最近，浙江醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科副主任柴棲晨醫(yī)生也提醒：喝茶和喝水各有千秋，關(guān)鍵看體質(zhì)和量。一般健康成年人每天茶葉攝入量別超過12克，偶爾來杯茶提神解乏沒問題，但天天大杯濃茶，那可就不太妙了。

在這個世界上，沒有哪種飲料能像茶一樣，把一杯水喝出了千百種滋味。可如果問一句：“到底是英國人更愛喝茶，還是中國人？”恐怕，這個問題能讓中國人和英國人吵上三天三夜。

有人說，中國是茶的故鄉(xiāng)，幾千年文化底蘊，誰能比？也有人說，英國人一天不喝個五六杯紅茶，整個人都“社會性死亡”了，誰更上頭，一目了然。今天，我們就來揭曉答案。

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喝茶這件事，中國人“祖?zhèn)鳌保恕吧习a”

中國人：“喝茶，是骨子里的文化自豪。”

神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶，唐代陸羽寫《茶經(jīng)》，宋代貴族點茶“打奶泡”，明清文人烹茶論道……茶，對中國人來說，不僅僅是飲品，更是一種哲學(xué)。

在福建武夷山，有老茶客說：“不懂泡功夫茶，算什么會喝茶。”泡茶、聞香、觀色、品味，一套流程比煮咖啡還復(fù)雜。茶不只是解渴，更是品位、修養(yǎng)、心境的象征。

英國人：“沒有茶，日子沒法過”

相較之下，英國人接觸茶的時間晚了2000多年。17世紀(jì)，茶葉通過東印度公司從中國漂洋過海進入英國，當(dāng)時價格貴得離譜，貴族們喝茶比炫鉆戒還風(fēng)光。

十九世紀(jì)初，安娜·瑪麗亞·羅素（Anna Maria Russell），第七代貝德福德公爵夫人，是英國“下午茶”傳統(tǒng)的開創(chuàng)者之一。那時英國的正餐時間較晚，從午餐到晚餐之間往往有五六個小時。為了打發(fā)這段“尷尬的饑餓期”，安娜夫人每天都會在下午四點左右，悄悄讓女仆送來茶與點心。一開始，這只是她“私享”的小習(xí)慣，但很快，她開始邀請閨蜜們一起享用。茶、三明治、小蛋糕，配上花園小徑的散步和八卦閑聊，成了貴婦圈子里最時髦的社交活動。就這樣，“下午茶”風(fēng)靡了整個英國。

據(jù)傳，在維多利亞時代，英國貴婦們喝茶時對“茶匙該怎么放”有著嚴(yán)格講究。有一次，一位年輕貴婦誤把茶匙留在茶杯里，輕輕搖晃攪動發(fā)出清脆的聲響，被旁邊一位老貴婦當(dāng)場“用眼神處刑”。而當(dāng)時的維多利亞女王也曾下令：“攪拌茶時，茶匙只能在六點到十二點之間輕輕移動，絕不可在杯中打圈。”這一度成了貴婦圈內(nèi)“優(yōu)雅與粗俗”的隱形分界線。

英國貴婦喝茶最愛爭論的話題之一就是：“到底是先倒牛奶，還是先倒紅茶？”這種爭執(zhí)可以追溯到十八世紀(jì)。據(jù)說，當(dāng)時的貴族們用的是精致的瓷器杯子，牛奶先下，可以防止熱茶燙裂杯壁；而中產(chǎn)階級往往是茶先下再加牛奶。這竟然成為了“階級品位”的象征。

二十世紀(jì)初，《泰晤士報》還專門為此刊登過專欄，貴婦們在下午茶會上津津樂道，仿佛一場優(yōu)雅的“茶杯戰(zhàn)爭”。在愛德華時代，貴婦們的下午茶不僅是休閑時光，更是信息交換與“政治八卦”的重要場所。曾有一位倫敦貴婦私下嘲諷：“下午茶不是為了喝茶，而是為了品別人家的閑話。”據(jù)說，有一回，一位貴婦在茶會上“無意間”提起某公爵的私生活，引發(fā)哄動。消息很快傳遍整個倫敦上流社會，而這位貴婦本人則端著茶杯，輕描淡寫地微笑：“我可什么都沒說，只是茶泡得太濃，容易讓人胡思亂想罷了。”

18世紀(jì)的倫敦貴婦們愛在“花園茶會”上小酌，為了顯擺家里有錢買中國茶葉，她們會刻意把茶杯捧得很高，喝一口還要慢動作“甩袖擺”，仿佛一杯茶喝完，身份都貴了半分。不過，這場“貴族小把戲”很快就變成了全民愛好。工人們發(fā)明了“builders' tea”（工人紅茶），用紅茶包泡濃后狂加牛奶和糖，“不為品味，只為提神”。于是，英國從貴婦到藍領(lǐng)，全民沉迷“紅茶續(xù)命”。

誰更愛喝茶？中國人：喝茶是“慢生活藝術(shù)”，喝的是文化傳承。英國人：喝茶是“生存剛需”，不喝茶活不下去。一邊是“講究”，一邊是“離不開”，算得上是各有執(zhí)念。

英國人喝到“變態(tài)”，中國人卻在“精致復(fù)興”有數(shù)據(jù)顯示：英國人均每年消耗茶葉約1.9公斤。中國人均每年消耗約1.3公斤。別看中國是世界第一產(chǎn)茶大國，但很多年輕人更愛咖啡、奶茶、可樂，泡功夫茶反而變成了“老年人標(biāo)配”或“新式養(yǎng)生”。

英國人“茶癮”有多大？BBC曾做過一個全國性小調(diào)查：“國家發(fā)生重大危機，你的第一反應(yīng)是什么？”答案竟然不是報警，而是——“先泡杯茶冷靜一下。”甚至，首相也愛用“一杯茶”來安撫民心。

疫情期間，英國首相鮑里斯·約翰遜在記者會上被問到：“如何緩解公眾焦慮？”他聳聳肩：“A nice cup of tea can fix anything.”（一杯好茶能搞定一切。）中國人也沒閑著雖然“95后”、“00后”們不怎么用紫砂壺泡普洱，但“圍爐煮茶”、“手沖茶飲”成了城市精致青年的新寵。

小紅書、抖音上，隨處可見“秋天的第一爐炭火+小茶爐”，既文藝又養(yǎng)生，拍照還出片。在上海，有一對年輕夫妻開了家“圍爐煮茶”小店，店面不過十幾平米，卻天天排隊。老板娘笑著說：“來喝茶的年輕人，不是渴了，而是‘心太累’，需要靜一靜。”

而在倫敦街頭，咖啡館都關(guān)門了，茶館依舊燈火通明——“因為茶能讓人感覺，一切都會好起來”。中國人在“復(fù)興精致”，英國人在“茶里續(xù)命”，都是熱愛，只是方向不同。

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儀式感 vs 實用性，中國人“玩美學(xué)”，英國人“圖實用”

英國人喝茶，圖的是“效果”。紅茶袋泡上，牛奶糖隨手加，濃烈厚重，一口下去“戰(zhàn)斗力+100”。喝茶不是為了“細品”，而是“馬上好受點”，尤其是工人紅茶，簡直是“苦中作樂”的最佳搭檔。

中國人喝茶，喝的是境界。銀針細品才懂。一壺茶，從選水到投葉，講究到讓“咖啡發(fā)燒友”都汗顏。“以茶會友”、“禪茶一味”，喝的是心境與修養(yǎng)。宋徽宗趙佶，一位著名的“書法皇帝”，其實更癡迷的是“點茶”。他寫過《大觀茶論》，把“茶湯的泡沫厚度、顏色、入口細膩感”講得比選妃還挑剔。甚至，北宋科舉考試?yán)铩包c茶技藝”都能當(dāng)考題。相比之下，英國人拿著茶包泡牛奶，估計能被宋徽宗氣得龍顏大怒。

中國人喝茶，是把生活過成藝術(shù)；英國人喝茶，是用最簡單的方式獲得安慰。

到底誰更愛茶？答案是“各愛各的方式”中國人愛茶，愛的是“文化與審美”，一壺茶泡出了千年風(fēng)雅。英國人愛茶，愛的是“陪伴與慰藉”，一杯紅茶穩(wěn)住了脆弱日常。

有趣的是，當(dāng)英國人忙著在超市搶紅茶包時，越來越多中國年輕人開始手沖錫蘭紅茶、品味達吉嶺的花香。而當(dāng)中國人在“圍爐煮茶”時，倫敦的“新中式茶館”也悄悄興起，講究沖泡水溫、選器、品香，連英國人都開始玩“功夫茶”了。

在倫敦，有位叫Emily的英國女孩，每天中午都要喝一壺龍井。她說：“小時候我只會往紅茶里加牛奶，但有次去中國旅游，被一位老茶人請去喝茶，那種甘甜與回甘，讓我明白什么叫‘喝茶不是止渴，而是品心’。”茶，早已超越了國界，變成了一種“柔軟的生活態(tài)度”。

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中國人重“養(yǎng)生”，英國人需“減糖”

雖然中英喝茶方式差異巨大，但健康飲茶的道理卻是共通的。

1. 水溫不過燙，滾燙的茶水會傷害食道黏膜，尤其“燙口”派要注意。

2. 不空腹喝濃茶濃茶易刺激胃腸，空腹時最好喝淡茶，避免頭暈、心悸。

3. 不過量飲茶一天3-5杯為宜，過量會影響鐵吸收，女性尤其要小心。

4. 選擇適合自己的茶：胃寒選紅茶、普洱。上火體質(zhì)選綠茶、白茶。失眠者適合花草茶。

英國人喜歡在紅茶里狂加奶和糖，雖然口感順滑，但隱形攝入的熱量與糖分令人咋舌。一杯典型的builders' tea含糖量相當(dāng)于一罐可樂，長期如此，對心血管可不友好。如今，很多英國人開始用蜂蜜、代糖替代，追求“健康版英式奶茶”。健康喝茶，關(guān)鍵在于“適量、適時、適人”，別讓好習(xí)慣變成負擔(dān)。

英國人和中國人，誰更愛喝茶？其實答案很簡單：他們都很愛，只是愛的方式不一樣。一個用茶讓日子變得有滋有味，一個用茶讓心情變得平靜溫柔。

茶，無論在東方還是西方，永遠是一種，最溫柔的堅持。