玉溪市是云南省的一個地級市，擁有豐富的美食文化。以下是玉溪的十大硬菜：

1. 玉溪銅鍋魚：玉溪銅鍋魚是玉溪的傳統(tǒng)名菜之一，以鯉魚、豆腐、蔥姜蒜等為原料，口感鮮美。

2. 玉溪江川三道菜：玉溪江川三道菜是玉溪的傳統(tǒng)名菜之一，以魚、鴨、豬肉等為原料，口感鮮美。

3. 玉溪涼米線：玉溪涼米線是玉溪的傳統(tǒng)名小吃之一，以米線、蔬菜、辣椒油等為原料，口感香辣鮮美。

4. 玉溪澄江藕粉：玉溪澄江藕粉是玉溪的傳統(tǒng)名小吃之一，以藕粉、糖、桂花等為原料，口感香甜可口。

5. 玉溪通海豆末糖：玉溪通海豆末糖是玉溪的傳統(tǒng)名小吃之一，以豆末、糖等為原料，口感香甜酥脆。

6. 玉溪易門野生菌：玉溪易門野生菌是玉溪的傳統(tǒng)名菜之一，以野生菌、蔥姜蒜等為原料，口感鮮美。

7. 玉溪新平漠沙烤鴨：玉溪新平漠沙烤鴨是玉溪的傳統(tǒng)名菜之一，以鴨子、蔥姜蒜等為原料，口感鮮美。

8. 玉溪華寧涼粉：玉溪華寧涼粉是玉溪的傳統(tǒng)名小吃之一，以涼粉、辣椒油等為原料，口感香辣鮮美。

9. 玉溪元江烤魚：玉溪元江烤魚是玉溪的傳統(tǒng)名菜之一，以鯉魚、蔥姜蒜等為原料，口感鮮美。

10. 玉溪紅塔區(qū)烤鴨：玉溪紅塔區(qū)烤鴨是玉溪的傳統(tǒng)名菜之一，以鴨子、蔥姜蒜等為原料，口感鮮美。

11.酸湯魚：酸湯魚是玉溪的特色美食之一，也是一道非常受歡迎的硬菜。這道菜以新鮮的魚為主料，配以酸湯、酸菜、辣椒等調(diào)料，口感酸辣可口，讓人回味無窮。在玉溪的餐館和街頭小吃攤上，都能品嘗到這道美味佳肴。

12.辣子雞：辣子雞是玉溪的另一道特色硬菜，也是一道非常具有代表性的川菜。這道菜以雞肉為主料，配以大量的干辣椒和花椒，口感麻辣鮮香，讓人欲罷不能。在玉溪的各大餐館和小吃攤上，都能品嘗到這道美味佳肴。

13.烤全羊：烤全羊是玉溪的一道傳統(tǒng)硬菜，也是一道非常受歡迎的特色美食。這道菜以整只羊?yàn)橹髁希?jīng)過特殊的烤制工藝，口感鮮嫩多汁，讓人垂涎欲滴。在玉溪的各大餐館和宴會上，都能品嘗到這道美味佳肴。

14.豆花魚：豆花魚是玉溪的一道特色硬菜，也是一道非常具有代表性的地方菜。這道菜以魚肉和豆花為主料，配以辣椒、調(diào)料等，口感鮮嫩爽滑，讓人回味無窮。在玉溪的各大餐館和小吃攤上，都能品嘗到這道美味佳肴。

15.過橋米線：過橋米線是玉溪的一道傳統(tǒng)硬菜，也是一道非常受歡迎的特色美食。這道菜以米線為主料，配以各種肉類、蔬菜等配料，口感鮮美爽滑，讓人欲罷不能。在玉溪的各大餐館和小吃攤上，都能品嘗到這道美味佳肴。

以上是玉溪的十大硬菜，這些菜品都是玉溪的傳統(tǒng)美食，具有濃郁的地方特色和文化底蘊(yùn)。每一道都有著自己獨(dú)特的歷史和文化背景。品嘗這些美食不僅可以滿足味蕾的需求，更可以感受到玉溪這座城市的獨(dú)特魅力和文化底蘊(yùn)。請廣大網(wǎng)友進(jìn)行補(bǔ)充。

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