四川
為深入貫徹落實《食品標識監督管理辦法》及《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025），切實規范調味品生產行為，筑牢食品安全防線，5月16日，由瀘州市市場監管局主辦、合江縣市場監管局承辦的全市調味品生產企業現場交流培訓會在合江舉行。瀘州市37家調味品生產企業負責人及基層監管人員共60余人參會。
本次會議采取“理論培訓+實地研學”相結合的模式。在理論培訓環節，四川省市場監管局食品生產處處長張澤軍圍繞企業主體責任落實和風險管控兩大主題進行深入講解，系統解讀了相關監督管理規定要求，并通過對典型案例的剖析，重點講解了調味品標簽標識規范、微生物控制等高風險環節的防控要點。會議通過深入分析食品標識管理要求、調味品相關標準及常見抽檢不合格指標，有效提升了企業負責人的食品安全管理能力，進一步強化了企業的風險防控意識和質量管控水平。在實地參觀環節，與會人員先后考察了合江縣先市釀造食品有限公司和瀘州護國味業有限公司合江基地。參觀過程中，企業代表與市場監管專家就調味品生產過程中的實際問題展開深入交流，相互分享管理經驗和技術應用成果，切實促進了行業內的經驗共享與合作發展。
此次培訓會為調味品生產企業提供了寶貴的學習與交流機會，進一步提升了企業的食品安全管理水平，為全市調味品行業的健康發展奠定了堅實的基礎。合江縣市場監管局將以此次會議為契機，持續深化“監管+服務”模式，全力護航傳統釀造產業高質量發展。（來源：合江縣市場監管局）
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