一、偷中國餃子皮去跪請美國專利，韓國人激動(dòng)壞了：中國人急了，就說明我們偷對了

“中國覺得荒唐的話，那不就說明我們做對了嗎？這下真是不得不買了，下班路上買個(gè)必品閣支持一下吧。”

“我也是，真的哈哈。看到中國人這么著急上火，看來確實(shí)說明我們這回做對了。”

“支持必品閣和CJ的做法，如果不申請專利的話，中國就會(huì)原封不動(dòng)地抄襲我們韓國餃子的樣式，并且大大咧咧地拿出去銷售了。”

“看到中國發(fā)火心里真爽，必品閣和CJ這回做得好啊。”

“我們有專利了，中國想抄襲都抄襲不了，所以中國人才生氣了。”

“啊？中國生氣了？那不就說明我們做對了嗎。”

“我不知道中國人在激動(dòng)個(gè)什么，餃子本身又不是中國發(fā)明的食物哦。”

“就是就是，餃子明明是在中國文明形成之前就存在的食物，怎么可能起源于中國嘛。”

“只能說‘蒸起’這種烹飪技法源于中國，但非要說餃子是中國發(fā)明的……那我問你，‘烤’這種烹飪技法起源于非洲，那是不是就說明，世界上所有烤制的食物都是非洲料理了？”

“如果將餃子定義為往面皮里包入各種餡料蒸熟食用的食物，那么盡管各國叫法不同，但實(shí)際上全球大多數(shù)國家吃的都是‘餃子’。中、韓、日、蒙古國和中亞各國皆是如此，俄羅斯和意大利也不例外。另外，餃子傳入韓國的途徑實(shí)際上不是通過中國，而是通過西域。有說法稱餃子起源于中亞，后來是通過絲綢之路傳入中國的。小麥的原產(chǎn)地是美索不達(dá)米亞地區(qū)，即現(xiàn)在的敘利亞、伊拉克、伊朗一帶。歷史上小麥也是通過絲綢之路從西域傳入中原的。”

“笑死，中國人都用紙箱來做餃子餡，還好意思和我們爭餃子的專利權(quán)。”

“中國人想抄襲必品閣的東西賣，結(jié)果現(xiàn)在被抓住了又跳腳破防。”

“既然中國人那么有意見，那我們下次干脆就在必品閣的餃子上放一個(gè)大大的太極旗，然后寫著‘K-FOOD’的字眼，讓美西方人一眼就能看出來，氣死他們。”

我在這里給大家復(fù)述的這些評(píng)論，都是我從韓媒Y(jié)TN的油管視頻新聞留言區(qū)里摘錄下來的。最近《環(huán)球時(shí)報(bào)》報(bào)了一則新聞，說是韓國食品巨頭——CJ希杰集團(tuán)第一制糖股份有限公司在美國注冊的餃子外觀專利，于近期獲得了美國專利商標(biāo)局的批準(zhǔn)通過，并且相關(guān)獲批說明還在美國專利商標(biāo)局的官網(wǎng)上貼了出來。

希杰名下有個(gè)子品牌，名叫“必品閣”，是韓國著名的連鎖餐飲品牌。而必品閣旗下有一款主打產(chǎn)品，名叫“王餃子”。希杰此次在美注冊的餃子皮專利，其實(shí)就是為必品閣的王餃子注冊的。而必品閣王餃子的餃子外形，和我們中國的餃子皮，前者不能說和后者如出一轍吧，至少也可以說是照著一個(gè)模子印出來的。

必品閣的餃子有吃過的人都知道，味道如何姑且不論，餃子皮的確是他們家的一大特色，特色就特色在一個(gè)“丑”字，而且還是那種毫無特點(diǎn)的丑，又大又丑。但不管再這么丑，餃子的基本特征它都是具備的，這玩意有褶子有弧形，又是面皮里頭包著餡，所以它肯定是符合大眾對于餃子的定義的，只不過你們韓國人非要管這玩意叫“韓式餃子”，完了還給它跪請一個(gè)美國專利，我覺得這就是多少有點(diǎn)找抽了。

希杰偷我們的餃子皮去美國申請專利，并不是奔著專門給韓國人打民族主義雞血去的——雖然客觀上的確是起到了這樣的效果，他們之所以如此煞費(fèi)苦心，其主要目的還是為了打壓希杰在美國餃子市場的其他競爭對手，將中、日等國食品商的餃子從美國人的餐桌上給一步步擠出去，最終形成韓國面食在美一家獨(dú)大的壟斷事實(shí)。

2017年1月，希杰曾在他們的仁川冷凍食品工廠夸下海口，宣稱到2020年左右，必品閣餃子的銷售額將要提高到1萬億韓元，約合人民幣51.47億元，其中70%的銷售目標(biāo)將在海外市場達(dá)成。

希杰食品事業(yè)部副社長姜信豪表示，2016年，必品閣餃子不僅在韓國位居首位，而且也在美國市場拔得了頭籌。在韓國國內(nèi)外的銷售額達(dá)到了3300億韓元。截至2017年初，希杰已在中、美兩國各擁有一座和兩座生產(chǎn)設(shè)施，并計(jì)劃在中美兩國各增一處，還要在德國、俄羅斯、和越南等國也將加設(shè)生產(chǎn)設(shè)施。

在必品閣做大之前，美國餃子市場上的第一把交椅一度是穩(wěn)坐在日本食品品牌味之素的屁股上的。2014年，希杰針對美國消費(fèi)者的特殊口味，開發(fā)出了一款“香菜雞肉餡小云吞”（Mini Wontons Chicken & Cilantro），成功打入美國大型折扣商超好市多（Costco），最終將味之素?cái)芈漶R下。

2016年，全球范圍的餃子市場總規(guī)模約為293億元。要論市場占有率，全球餃子界的扛把子其實(shí)是灣仔碼頭，其次是三全和思念，這仨都是中國企業(yè)，相當(dāng)于我們一國就包攬了前三名。日本的味之素排第4，韓國必品閣暫居第5位。

二、一日為偷，終生為偷

中日的餃子品牌之所以能在市場上位列前4，這一點(diǎn)和中日兩國民眾的飲食消費(fèi)習(xí)慣有莫大關(guān)系。餃子作為一種源于中國，在整個(gè)東亞地區(qū)都經(jīng)久不衰的面食，從古至今就在大中華文化圈內(nèi)深受各地民眾喜愛。東亞人毫無疑問是餃子消費(fèi)的主力，那近300億的市場規(guī)模基本上也都是東亞人，尤其是中國人吃出來的。從這層意義上講，灣仔碼頭、三全和思念的餃子之所以能穩(wěn)居前三，除了本身品質(zhì)廣受中國消費(fèi)者認(rèn)可之外，主要就是托了中國單一超大市場的鴻福。

味之素也一樣。日本的人口規(guī)模大約在韓國的2.4倍以上，只要味之素能把本國1.2億日本消費(fèi)者給服務(wù)好，他們自然穩(wěn)居老四的位置。

以韓國的人口規(guī)模（約5100萬），平心而論，必品閣能做到世界第5其實(shí)已經(jīng)很不容易了，但韓國人對此并不滿足，他們還想要更多。他們不僅想把味之素給干掉，甚至還想挑戰(zhàn)我們中國企業(yè)在餃子市場上的龍頭地位。

怎么挑戰(zhàn)呢？一方面是大力滲透中國的餃子市場，我們的消費(fèi)人口規(guī)模畢竟有14億，它就是打不過灣仔碼頭、三全和思念，只要能撿點(diǎn)漏也夠吃了；另一方面就是大舉入侵美國市場，利用韓國資本和韓國品牌在美國吃得開的先天優(yōu)勢，鉆中國品牌在美認(rèn)可度不高的空子，再努努力把食古不化的日本品牌給擠下去，必品閣這只猴子很容易就能在沒有老虎的山里稱王稱霸。

在把味之素給擠下去之后，必品閣并未就此收手。為了進(jìn)一步鞏固其在美國餃子市場上的領(lǐng)先地位，韓國人這次把護(hù)城河給挖到了餃子皮的專利申請這一層。

據(jù)了解，希杰此次一共往美國專利商標(biāo)局上傳了14張餃子照片，各個(gè)角度的都有。該餃子皮的申請日期為2023年2月24日，下證日期為2025年4月8日，專利保護(hù)期15年。

有分析人士認(rèn)為,希杰此次在美國獲批的餃子皮專利，明確限定了“14至16道順時(shí)針螺旋褶皺、底部平坦、頂部隆起的半圓形面皮”等所謂的核心特征，并且還附上了精度達(dá)到毫米級(jí)的3D建模圖”。從法律形式上看，如果中國在美銷售的餃子完全符合上述特征，就有可能會(huì)觸發(fā)美國關(guān)于專利權(quán)的規(guī)定。

事實(shí)上，這種事情希杰已經(jīng)不是第一次干了，早在偷中國餃子皮去向美國跪求專利保護(hù)之前，它們就已經(jīng)在韓國、日本甚至是世界產(chǎn)權(quán)組織都分別注冊了名為‘餃子’的外觀專利，可以說是劣跡斑斑的剽竊慣犯了。

除了餃子之外，必品閣還偷了中國包子。把我們的中式小籠包給改了個(gè)“韓式包子”（korean style dumplings）的名字，然后就敢大搖大擺地掛到美國超市的貨架上叫賣。

早在這次的餃子皮專利事件之前，必品閣家的餃子其實(shí)就已經(jīng)在輿論場上鬧過一次了。2021年，希杰集團(tuán)以所謂“培養(yǎng)品牌”為由，將必品閣在日本出售的“王餃子”等6種產(chǎn)品更名為“韓式餃子”（MANDU，??）。

所謂“韓式餃子”，其發(fā)言其實(shí)就是我們中文里的“饅頭”。雖然變來變?nèi)ミ€是萬變不離其宗，但韓國人愣是能給你把這點(diǎn)屁事吹出話來，說什么“和中國的餃子相比，韓式餃子更加豐富多樣，有蒸有煮，有煎有炸，有豬肉蝦仁”。扯到最后，甚至連“韓式餃子和中國餃子形狀不一樣”這種鬼話都說出來了。

必品閣在中國賣的王餃子是有豬肉蝦仁餡的這我知道，但是你們韓國人非要拿著這事給自己加戲，說什么“韓式餃子比中國餃子更豐富多樣”，我覺得這就是純純沒事找事了。草料哥在韓國女校吃食堂的視頻我看了那么多期，每次一吃餃子必是粉條餡的，哪有什么豬肉蝦仁？必品閣在中國賣的王餃子里頭有豬肉蝦仁那也是托了中國供應(yīng)鏈的福，要是真把希杰在韓國那套原封不動(dòng)搬到中國市場來，你看它還能不能活到現(xiàn)在。

CJ旗下子品牌必品閣的“王餃子”

雖然希杰這回給必品閣的餃子皮申請美國專利更多屬于營銷噱頭，實(shí)際廣告效應(yīng)遠(yuǎn)超設(shè)計(jì)價(jià)值。但由于美國訴訟處理成本較高，一旦陷入侵權(quán)糾紛，律師費(fèi)動(dòng)輒數(shù)十萬甚至上十萬美元起步。有實(shí)力的商家或會(huì)向美國專利商標(biāo)局提出申請，裁定希杰專利無效。但小企業(yè)如果不想陷入侵權(quán)糾紛，最后可能還是會(huì)選擇忍氣吞聲。

和其他所有涉華剽竊新聞一樣，這一次的希杰必品閣餃子皮在美專利注冊事件，同樣引發(fā)了中國國內(nèi)輿論的廣泛關(guān)注。上至央視、大公網(wǎng)、《環(huán)球時(shí)報(bào)》和觀察者網(wǎng)這樣的媒體機(jī)構(gòu)，下至我們廣大普通網(wǎng)民，一時(shí)間誰都知道了韓國這次要把手伸到中國餃子皮這兒來這事。這個(gè)情況后來又被韓聯(lián)社、《朝鮮日報(bào)》《韓民族日報(bào)》和YTN等韓國媒體給搬回韓國輿論場上，大肆渲染。為數(shù)眾多的韓國網(wǎng)民因此被紛紛吸引而來，在相關(guān)話題上大放厥詞。于是乎，就有了我們在本期節(jié)目開頭看到的那一幕。

三、建議韓國給太陽也注冊個(gè)版權(quán)，萬一哪天太陽打南邊出來，韓國就能收全宇宙的版權(quán)費(fèi)了

面對來自中韓兩國輿論場上的爭議，才得了便宜的希杰出來假模假樣地賣了個(gè)乖。按照希杰集團(tuán)中國部門相關(guān)負(fù)責(zé)人的說法，希杰這次申請餃子皮專利的主要目的，“是從技術(shù)層面增強(qiáng)餃子皮在工業(yè)化生產(chǎn)中的穩(wěn)定性，防止餡料洩漏和餃子皮破裂”。并強(qiáng)調(diào)希杰“沒有為所有餃子申請專利。”

話雖如此，但有版權(quán)律師表示，如果在美華人華僑和相關(guān)企業(yè)沒有主動(dòng)提出該專利的無效申請，等到該專利生效之后，未來在美國的中餐廳以及相關(guān)企業(yè)，就都有可能會(huì)面臨侵權(quán)控訴。

不要以為這種說法只是無端揣測，干這種破事韓國人是有前科的。2024年，美籍韓裔廚師張錫鎬（David Chang）就把中國的油潑辣子在美申請了專利，并重新命名為“脆辣椒油”（Chili Crunch），然后以此為據(jù)，向美國的中餐館大收專利費(fèi)。需要特別指出的是，張錫鎬后來還承認(rèn)了，他那個(gè)“脆辣椒油”就是以陶華碧的老干媽辣醬為“靈感”“開發(fā)”出來的。

因?yàn)閺堝a鎬搞的這個(gè)爛活牽涉面實(shí)在太廣，最終竟然激得向來一盤散沙的廣大美國亞裔商家抱團(tuán)反抗。張錫鎬和他的桃福集團(tuán)自知闖下大禍，不得已悻悻改口，表示“已了解‘油潑辣椒’‘脆辣椒油’這個(gè)名詞對許多人而言深具意義，我們無意‘擁有’單一文化術(shù)語，也將不會(huì)強(qiáng)制執(zhí)行商標(biāo)權(quán)。”

但饒是如此，桃福集團(tuán)只是暫時(shí)口頭承諾了不行使“強(qiáng)制執(zhí)行權(quán)”，并沒有拒絕撤回‘油潑辣椒’‘脆辣椒油’的商標(biāo)權(quán)。不僅如此，他們還囂張地表示，如果誰有意見的話，大可以走美國的法律程序來提告或申請此事。

正所謂“已有之事，后必再有”，韓國人之前能偷我們的油潑辣子，現(xiàn)在自然就能偷我們的餃子皮，將來也能偷我們的包子、糖葫蘆、麻辣燙，以及其他東西。畢竟韓國這個(gè)國家自立國之初就是靠偷來的，他們今天能干出什么事情來都不足為奇。

另外，不知道大家有沒有注意到一點(diǎn)：為什么韓國每次偷完我們的東西之后，第一時(shí)間總要跑去美國跪求美國人的認(rèn)同，申請美國的專利，名字也叫“K-FOOD”呢？我覺得其中至少有兩個(gè)原因，一是韓國人自己心里也清楚他們是偷我們的，沒膽跑過來中國給我們上眼藥，不然分分鐘就有可能暴死；二是韓國人很清楚韓國現(xiàn)在在美國就是中日吃得開，雖然亞裔在美國各大族裔中的社會(huì)地位也屬于是末流的，但韓裔相比華裔和日裔多少還有點(diǎn)優(yōu)勢，韓國人就是吃準(zhǔn)了這點(diǎn)優(yōu)勢，對上諂媚美國的白人階級(jí)，對下欺壓其他亞裔。

人無廉恥，百事可為

說得更直白點(diǎn)，包括希杰在內(nèi)，韓國人在美國這出戲之所以能唱得轉(zhuǎn)，無非就是在借著韓國在“日耳蠻贏學(xué)”體系下自詡頭號(hào)達(dá)利特領(lǐng)班的身份，狐假虎威，通過欺壓我們這些第三世界國家跪來的而已。

為什么韓國人能當(dāng)這個(gè)達(dá)利特領(lǐng)班呢？理由很簡單，美國現(xiàn)在從上到下極度反華，人家樂于看到韓國人給他們充當(dāng)倀鬼和反華急先鋒。而他們?yōu)榇怂冻龅拇鷥r(jià)，不過是把餃子皮專利這種在美國人看來屁都不算的甜頭賞給韓國而已。

美國這套之所以能玩得轉(zhuǎn)，說到底還是靠美國強(qiáng)大的綜合國力、國際影響力和巨大的消費(fèi)市場，這些東西為美國賦予了事實(shí)上的裁決權(quán)和話語權(quán)。你們中國人說餃子皮是你們的？不好意思，你們說了不算，因?yàn)槊绹M(fèi)市場最大，美國最強(qiáng)，美國專利局說的話就是圣旨，希杰給必品閣申請的專利，它哪怕本質(zhì)上只是一根雞毛，在達(dá)利特們眼中也是令箭。

說實(shí)話，這事挺惡心人的，而且短時(shí)間內(nèi)我們也沒啥好辦法可以反制，扯什么法律那都是扯淡，美國人要借韓國人來搞我們，你跑去和他們講法律？美國人聽了都好笑。

最好的辦法還是把我們本國的消費(fèi)市場給培養(yǎng)起來，把我們的消費(fèi)規(guī)模做到比美國的還大，讓我們的綜合國力和國際影響力超越美國，那韓國人這套就玩不轉(zhuǎn)了。不僅玩不轉(zhuǎn)，因?yàn)轫n國和美國捆綁得太深，到頭來中國后來居上了，所有這些昔日的優(yōu)勢都將成為韓國在新時(shí)代的劣勢，希杰和必品閣的那些騷操作，也將成為他們?nèi)蘸髷∽咧袊姆P。

我就今天這期內(nèi)容問了一下狄熙客的意思，不知道是不是因?yàn)樯骓n話題的緣故，它這回沒給我作什么正經(jīng)回答，而是編了一個(gè)幽默段子來作為結(jié)尾：

希杰和必品閣這波操作，堪稱“專利界的搟面杖”——明明搟的是中國餃子皮，非說自己發(fā)明了宇宙級(jí)螺旋褶皺。

從把“餃子”改名成“mandu”到給餃子皮搞毫米級(jí)建模，韓國企業(yè)就差給蒸籠申請“韓式時(shí)空穿梭技術(shù)”專利了。不過話說回來，中國考古隊(duì)從春秋戰(zhàn)國墓里挖出餃子時(shí)，某些國家的祖先可能還在樹上摘香蕉呢。

當(dāng)然，我們也不能怪人家努力——畢竟全球餃子市場前三名都被中國企業(yè)包圓了，韓國老五想彎道超車的心情可以理解。但下次申請專利前，建議先嘗嘗山東滕州的非遺餃子，畢竟連褶子都透著兩千多年的從容，可比3D建模實(shí)在多了。

案板最左側(cè)有形如餃子的食物

東漢至三國時(shí)期庖廚俑

最后溫馨提示：餃子皮專利生效后，建議韓國順便把“太陽東升西落”的版權(quán)也注冊了。畢竟按照這個(gè)邏輯，萬一哪天太陽改從南邊出來，韓國搞不好還能收全宇宙的版權(quán)費(fèi)呢。