作者丨內(nèi)參君????????????????????????????????

編審丨橘子

中國茶飲市場的無糖茶賽道，正悄然從“跑馬圈地”的上半場，踏入“品質(zhì)決勝”的深水區(qū)。一方面，艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國無糖飲料市場規(guī)模已達(dá)401.6億元，預(yù)計(jì)到2028年將增長至815.6億元；另一方面，年輕消費(fèi)者對茶飲口味、功能、場景化需求日益提升，絕大部分產(chǎn)品卻陷入“0糖0卡”同質(zhì)化的困局。

2025年5月21日，在第六個“國際茶日”到來之際，小罐茶以“東方潮飲”為定位推出瓶裝高香無糖茶，正式進(jìn)軍快消品賽道。這場看似“跨界”的破局之舉，實(shí)則是專業(yè)茶企對行業(yè)本質(zhì)的回歸：小罐茶用13年原葉茶積淀，回答“如何讓年輕人為一杯真茶買單”的時代命題。

茶飲市場變革：

從“喝功能”到“養(yǎng)茶癮”

從1981年伊藤園推出首款罐裝烏龍茶起，日本無糖茶歷經(jīng)技術(shù)突破、文化符號塑造、品類裂變，用40年時間將無糖茶推上日本飲料市場第一寶座，2023年無糖茶零售額占茶飲零售總額的比例為82.5%。其核心在于：以技術(shù)創(chuàng)新打破工業(yè)化與原茶風(fēng)味的矛盾，以文化敘事構(gòu)建品類價(jià)值認(rèn)同，以場景細(xì)分滿足多元需求。

反觀中國市場，除了少數(shù)頭部品牌外，大部分無糖茶產(chǎn)品都停留在“0糖0卡”的基礎(chǔ)功能，且茶湯寡淡、風(fēng)味單一，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重；其二，市場缺乏兼具東方美學(xué)基因與現(xiàn)代消費(fèi)共鳴的產(chǎn)品，傳統(tǒng)茶企與飲料品牌均未真正打通文化價(jià)值與消費(fèi)體驗(yàn)的鏈路。

作為現(xiàn)代派茶企代表，自2012年創(chuàng)立以來，小罐茶一直致力于中國茶的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化表達(dá)，向世界展示中國茶的更多可能性。

5月21日，秉持“正宗茶企、正宗茶味”宗旨，以“開啟中國茶的潮飲時代”為宣言，“專業(yè)選手”小罐茶宣布推出戰(zhàn)略級新品——瓶裝高香無糖茶。以13年茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)和快消品創(chuàng)新思維雙輪驅(qū)動，以“東方潮飲”為品牌定位，正式進(jìn)軍快消飲品領(lǐng)域。

從終端來看，被東方樹葉和三得利兩大頭部品牌合計(jì)占據(jù)了超七成市場份額的無糖茶市場，已經(jīng)度過了野蠻生長期。公開數(shù)據(jù)顯示，2024年起，無糖茶線下銷售額同比增速連續(xù)三個月轉(zhuǎn)負(fù)，市場規(guī)模增速從110%驟降至不足10%。那么，小罐茶為何會選擇在此刻入局？

小罐茶品牌方告訴內(nèi)參君，與大多數(shù)企業(yè)的盲目跟風(fēng)不同，小罐茶堅(jiān)信自身“能力成熟”且“時機(jī)成熟”。其判斷，當(dāng)下賽道正處于“向好但尚未飽和”的關(guān)鍵拐點(diǎn)。作為擁有13年原葉茶沉淀的專業(yè)茶企，小罐茶敏銳捕捉到消費(fèi)者從“喝功能”向“養(yǎng)茶癮+文化認(rèn)同”轉(zhuǎn)變的底層趨勢，故而認(rèn)為入局時機(jī)已到。

技術(shù)與美學(xué)的雙線突破：

是無糖茶，更是中國茶

好時機(jī)，還需用好產(chǎn)品托舉。小罐茶做的無糖茶，到底有何不同之處？

“把我們的無糖茶拿回去倒進(jìn)開水壺煮開嘗嘗，就知道我們是不是正宗中國茶了。”發(fā)布會現(xiàn)場，小罐茶創(chuàng)始人杜國楹對自家新品信心十足地表示。

內(nèi)參君隨之了解到，從“茶應(yīng)該是什么樣子”的初心出發(fā)，以還原地道中國茶為己任，小罐茶的產(chǎn)品力構(gòu)建始于對行業(yè)研發(fā)邏輯的顛覆。

在產(chǎn)品研發(fā)層面，小罐茶顛覆傳統(tǒng)飲料行業(yè)“效率為先”的慣性思維，秉持“先好喝，再研究穩(wěn)定性”、“先口味，再數(shù)據(jù)鎖定”的差異化“倒做邏輯”，依托13年茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化積淀，深入研究不同茶品類特性。

最終，小罐茶嚴(yán)選出東方美人（烏龍茶）、茉莉普洱、玫瑰紅茶等在飲料形態(tài)下仍能保留高香風(fēng)味的茶類，通過創(chuàng)新搭配花香與茶香，以自主研發(fā)的“功夫茶萃取工藝”精準(zhǔn)鎖住茶葉中的高階香氣成分，實(shí)現(xiàn)玫瑰紅茶的甜純優(yōu)雅、茉莉普洱的清新醇厚、東方美人的野趣蜜香等層次豐富的味覺體驗(yàn)，完美保留了茶葉的天然高香與純粹本味，還原一杯冷熱皆宜、馥郁悠長的正宗中國茶。

這種“笨功夫”背后是專業(yè)茶企100位專業(yè)茶學(xué)團(tuán)隊(duì)、1360項(xiàng)知識產(chǎn)權(quán)、3.2億研發(fā)投入的支撐。究其根本，無糖茶的核心賣點(diǎn)是“還原真茶味”，原料穩(wěn)定性決定茶湯香氣、滋味的標(biāo)準(zhǔn)化。而無論是從萃取時間、溫度到UHT工藝全流程創(chuàng)新、還是在原料端嚴(yán)選供應(yīng)鏈、黃山4.0智能工廠實(shí)現(xiàn)非遺技藝數(shù)字化……小罐茶都力爭以標(biāo)準(zhǔn)化打通從茶園到茶杯的品質(zhì)鏈路，重新定義茶飲料價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)如今，這一優(yōu)勢也在瓶裝產(chǎn)品中展現(xiàn)得淋漓盡致。據(jù)專業(yè)檢測報(bào)告顯示，小罐茶三款新品在湯色、香氣、滋味三項(xiàng)核心指標(biāo)上均居行業(yè)前列。

在美學(xué)表達(dá)上，小罐茶大膽跨界合作高定服裝設(shè)計(jì)師勞倫斯?許，以“在創(chuàng)新中傳承”為理念，從傳統(tǒng)東方纏枝紋中汲取靈感，打造專屬icon“茶枝紋”，采用數(shù)字化工筆逐層手繪暈染技法，賦予紋樣現(xiàn)代藝術(shù)張力。

同時，在產(chǎn)品色調(diào)上選用帝王黃、松石綠、釉里紅等經(jīng)典中國色，突破無糖茶飲市場常見的素雅風(fēng)格定式，以濃烈色彩與繁復(fù)紋樣構(gòu)建獨(dú)特的中式視覺符號；瓶身設(shè)計(jì)則以中國茶標(biāo)志性的“蓋碗”為靈感，提煉優(yōu)雅輪廓線條并應(yīng)用于肩部。

不難發(fā)現(xiàn)，小罐茶在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中完美展現(xiàn)了其作為現(xiàn)代專業(yè)茶企的優(yōu)勢特色，并將傳統(tǒng)茶器的儀式感轉(zhuǎn)化為獨(dú)特的、可穿戴的時尚單品，使產(chǎn)品從瓶裝飲料升維為兼具文化底蘊(yùn)與時尚質(zhì)感的“東方美學(xué)符號”。可以說，消費(fèi)者的每一口品飲，都成為對東方美學(xué)的致敬。

行業(yè)變革與品牌躍遷：

從單品創(chuàng)新到生態(tài)構(gòu)建

“當(dāng)小罐茶決定做茶飲料時，我聽到了兩種聲音。其一：小罐茶的原葉茶不干了嗎？杜國楹又要去創(chuàng)業(yè)了嗎？其二：茶飲企業(yè)做茶不夠正宗！小罐茶早就該做茶飲料！”

發(fā)布會上，杜國楹也對這些聲音作出回應(yīng)。他強(qiáng)調(diào)，“原葉茶與瓶裝茶之間，不是零和博弈，是場景的補(bǔ)充和增量市場的創(chuàng)造。”據(jù)了解，小罐茶在“高端禮盒、原葉沖泡”場景深耕多年，此次推出瓶裝茶是為滿足“年輕人隨時隨地一口茶”的高頻需求，補(bǔ)全“全場景茶生態(tài)”。

時至今日，通過“小罐茶”、“年跡”、“小罐茶園”三大子品牌布局，小罐茶逐漸形成了覆蓋高端禮品、日常消費(fèi)和文化體驗(yàn)的茶飲生態(tài)矩陣，無論是商務(wù)茶歇、家庭待客還是日常出行，都能為消費(fèi)者提供高品質(zhì)飲茶體驗(yàn)。

盡管對自家產(chǎn)品有著十足的自信，但在渠道與市場策略上，小罐茶無糖茶新品仍舊采取“穩(wěn)扎穩(wěn)打”的節(jié)奏。品牌方透露，新品上市初期聚焦小紅書、抖音等年輕群體聚集平臺，同步與連鎖便利店、商超達(dá)成合作，確保了品牌在“即買即飲”核心場景的基礎(chǔ)曝光。針對經(jīng)銷商關(guān)注的動銷能力，小罐茶則以5元/瓶定價(jià)，通過“高香無糖+差異化設(shè)計(jì)”提升貨架吸引力，并以品牌背書刺激消費(fèi)者嘗鮮。

在發(fā)布會現(xiàn)場，杜國楹直言，瓶裝茶市場正向3000億規(guī)模大步邁進(jìn)，作為“超級水替”與“超級飲料替”，茶，這一承載著千年底蘊(yùn)的“國飲”，正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

談及品牌的未來規(guī)劃，杜國楹亦透露，他所理解的“中國人的三泡茶”是自己泡（原葉茶）、不用泡（瓶裝茶）、替你泡（AI智能泡茶機(jī)機(jī)器）。據(jù)悉，小罐茶計(jì)劃在2026年推出行業(yè)首款A(yù)I智能泡茶機(jī)，構(gòu)建起“原葉茶+瓶裝茶+智能沖泡”的立體生態(tài)。

結(jié)語

就如杜國楹在發(fā)布會上所提到的，“日本用40年讓無糖茶市場規(guī)模超越即飲水、成為飲料市場TOP1，而中國茶飲消費(fèi)升級勢能更強(qiáng)，預(yù)計(jì)只用25年就能走完這一進(jìn)程。”

對行業(yè)而言，小罐茶作為專業(yè)茶企入場，必將催化無糖茶品類的化學(xué)反應(yīng)。當(dāng)多數(shù)品牌仍在價(jià)格帶上廝殺時，小罐茶以“工藝+文化”為內(nèi)核，通過對專業(yè)茶香、東方美學(xué)建立產(chǎn)品價(jià)值坐標(biāo)系，推動行業(yè)從性價(jià)比博弈轉(zhuǎn)向文化溢價(jià)，讓中國茶真正走進(jìn)年輕人的視野。

這場由專業(yè)茶企掀起的“潮飲革命”，或許才剛剛開始。